Salade de céleri - une combinaison inhabituelle de piquant et de régime
Pour préparer une salade de céleri épicée, l'hôtesse n'a pas besoin de beaucoup d'efforts et de temps. Comme ingrédients principaux, il lui suffit de prendre des carottes, 150 g de fromage à pâte dure (soit fort salé ou incroyablement aigre), ainsi qu'une pomme. Céleri utilisez à la fois la tige et la racine (environ 150 g). Le dernier ingrédient est haché sur une râpe grossière. Assaisonnez le plat de mayonnaise maison. Pour un goût piquant, ajoutez une gousse d'ail.
Il est recommandé de remplacer la pomme par un ananas exotique et du fromage - noix... Au lieu de fruits, certaines personnes pratiquent l'utilisation de pommes de terre bouillies, ce qui donne au plat une certaine tendreté.
Salade de céleri: étapes de cuisson
Tout d'abord, un morceau de fromage et des carottes sont hachés sur une râpe grossière. Les tiges de la plante sont coupées en minces cubes à travers les fibres. Si le spécialiste culinaire le juge trop épais, le pétiole est divisé en plusieurs parties dans le sens de la longueur. Maintenant, ils se lancent dans la préparation d'une vinaigrette épicée pour une salade de céleri inhabituelle:
- une gousse d'ail est pressée à travers une presse dans un récipient à sauce;
- ajoutez quelques cuillères à soupe de mayonnaise maison;
- Assaisonnez avec du sel et du poivre;
- bien mélanger.
Après cela, frottez la pomme dans un bol sur la nourriture déjà hachée. Les fruits sont ramenés en dernier, afin qu'ils n'aient pas le temps de vieillir et de noircir. Ensuite, les ingrédients sont assaisonnés de sauce piquante cuite.
Comme le montre la pratique, le goût extraordinaire du plat ne laisse aucun invité indifférent, en particulier ceux qui n'aiment pas le céleri. Donc, après le dîner, beaucoup voudront connaître la recette d'une telle salade, à moins, bien sûr, de leur parler de l'ingrédient secret.
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Mayonnaise maison sans œufs en seulement 2 minutes
Le plus souvent, il est appelé végétarien. Ce sera particulièrement intéressant pour ceux qui suivent un régime. En goût et en consistance, la sauce froide n'est pratiquement pas différente de la vraie. De plus, il n'y a ni conservateurs ni colorants. L'algorithme pour préparer un tel miracle consiste en de telles actions simples:
- 100 ml de lait et 200 ml d'huile végétale sont versés dans un mélangeur, de préférence sans odeur;
- battre jusqu'à obtention d'une masse épaisse (devrait être comme de la crème sure);
- dans une assiette séparée, mélanger 1 c. moutarde, une pincée de sel, une cuillère à café de sucre, du poivre noir et 1,5 cuillère à soupe. l. (ou moins) vinaigre;
- ajouter à la base de la mayonnaise et battre à nouveau, mais pas longtemps, pour ne pas interrompre.
En conséquence, la sauce se révélera épaisse, aromatique et similaire à la vraie. C'est avec cette sauce végétarienne que la salade de céleri est assaisonnée. Il est important de comprendre qu'une suspension inhabituelle est stockée pendant une période relativement courte, vous n'avez donc pas besoin de la récolter en trop grandes quantités.