Comment fermer la compote de pêche pour l'hiver à la maison?

Les pêches brillantes, sucrées et juteuses sont toujours populaires et désirées par tout le monde. Fermer la compote de pêches pour l'hiver signifie faire le plein d'un pot de vitamines maison sans conservateurs. Après tout, les pêches ne sont pas seulement attrayantes en apparence, elles contiennent de nombreux micro-éléments ayant une influence bénéfique sur le corps. En hiver, vous aurez l'occasion non seulement de déguster une compote sucrée, mais aussi de manger la pulpe de pêches. Les fruits en conserve en compote peuvent être consommés entiers et utilisés dans des tartes ou des gâteaux. Il existe de nombreuses recettes avec une photo de compote de pêches pour l'hiver, afin que les hôtesses novices comprennent comment fermer cette excellente boisson. Les hôtesses expérimentées en conservation pourront également apprendre beaucoup de choses intéressantes grâce à la présentation photo du processus de roulage des blancs de fruits et de baies.

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Pourquoi une pêche est-elle bonne pour vous?

La pêche est un fruit utile pour les humains. Il contient: vitamines B, C, T, K, PP, potassium, magnésium, zinc, manganèse, phosphore, fer, acides citrique, malique et tartrique. Les pectines et l'huile essentielle peuvent également être distinguées parmi les composants bénéfiques. Même la graine de pêche et ses feuilles ont des propriétés positives. La pierre est transformée en huile d'amande, largement utilisée en cosmétologie, et les décoctions sont faites à partir des feuilles des arbres pour le traitement des maladies gastro-intestinales.

La pulpe parfumée est facilement digestible sous toutes ses formes. Vous pouvez l'utiliser non seulement frais, mais également recourir à une recette simple de compote de pêche pour l'hiver. Qu'il s'agisse de jus, de compote ou de chair de pêche, ils normalisent tous également l'activité sécrétoire de l'estomac, aident à digérer les aliments, améliorent l'appétit et traitent également les maladies rénales, les maladies cardiovasculaires, les rhumatismes et la goutte.

Compote de pêche en conserve

La question posée: "Comment faire cuire la compote de pêches?" - Il y a une description simple de ce processus. Dans une casserole d'eau froide, incorporer la quantité désirée de pêches dénoyautées, ajouter le sucre au goût et faire bouillir pendant 10 à 15 minutes. Laisser refroidir et la compote est prête à être consommée. Avant de servir, vous pouvez mettre quelques glaçons dans le verre pour une boisson rafraîchissante et rafraîchissante. Et, ici, si vous souhaitez conserver la compote de pêches pour l'hiver, plusieurs recettes inégalées sont proposées ci-dessous. Il faut environ une heure pour préparer un tel aliment, mais le résultat est excellent et savoureux. La liste des ingrédients principaux comprend la pêche, l'eau et le sucre. Des ustensiles de cuisine, vous n'avez besoin que d'une casserole. Pour ceux qui ne veulent pas souffrir même avec une casserole, vous pouvez vous procurer un multicuiseur. La compote n'en sort pas pire que bouillie dans une casserole.

Compote de pêches sans stérilisation - vidéo

Compote de pêches dénoyautées pour l'hiver

Description étape par étape:

1. Lavez les pêches, retirez les queues et les noyaux en divisant les fruits en deux. Si vous le souhaitez, vous pouvez éplucher le fruit de la peau, mais son absence n'a absolument aucun effet sur le goût et le processus de mise en conserve.
2. Remplissez une casserole avec 2 litres d'eau et faites bouillir. Vous pouvez prendre l'eau la plus ordinaire du robinet, sans dépenser d'argent en eau purifiée. Les procédures de stérilisation tueront tous les germes de toute façon.Encore une fois, tout dépend de vos capacités, l'eau purifiée est également une excellente base de compote.
3. Disposez les pêches dans le bocal à mi-chemin ou légèrement vers le haut.
4. Versez de l'eau bouillante dans un bocal, couvrez avec un couvercle et laissez reposer pendant une demi-heure pour que l'eau soit saturée de jus de pêche.
5. Après le temps spécifié, versez l'eau saturée dans une casserole, ajoutez le sucre et faites bouillir à nouveau.
6. Versez les pots de pêches avec le sirop obtenu et serrez bien les couvercles. Enveloppez dans du lin chaud.
7. La compote de pêches pour l'hiver sans stérilisation est prête!

Dans un pot de 3 litres, 0,9 à 1 kg de pêches de taille moyenne avec graines sont placés sur le dessus et 1 à 1,2 kg sans graines.

Une boisson savoureuse et sucrée peut être fermée non seulement avec des pêches seules. Cette douceur peut être diluée avec un autre fruit ou une baie qui a un goût plus acide. Un tel ingrédient supplémentaire peut être: pomme, prune, framboise, sorbier, groseille... Les étapes de préparation ne différeront pas beaucoup, mais pour être sûr, il est préférable d'introduire un point de stérilisation pour les boîtes de fruits. Cette procédure vous permettra de stocker les provisions beaucoup plus longtemps et d'éviter une éventuelle panne. Voici quelques-unes de ces recettes avec de délicieux résultats.

Compote de pêches avec et sans sucre - vidéo

Compote de pommes et de pêches

Description étape par étape:

1. Lavez les pêches, retirez les graines. Coupez les moitiés de pêche en quartiers.
2. Faites la même procédure avec la pomme.
3. Mettez les fruits dans un bocal en le remplissant au 1/3.
4. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 15 minutes.
5. Mettez un capuchon en nylon avec des trous sur le col de la boîte. Égouttez l'eau saturée de jus de fruits dans une casserole, tandis que tous les ingrédients doivent rester dans le pot.
6. Diluez le mélange obtenu avec du sucre à raison de: 100 grammes de vrac pour un litre de liquide. Vous ne devez pas verser plus de sucre, les pêches ont déjà suffisamment de douceur. La compote peut s'avérer trop écoeurante, il faudra la diluer avec de l'eau bouillie avant de la prendre.
7. Faites bouillir et versez le sirop dans des bocaux. Resserrez les couvercles, retournez-les et enveloppez-les dans une couverture chaude pendant une journée.
8. La compote de pêches pour l'hiver avec l'ajout d'une pomme est prête à manger!

La compote bouchée et refroidie ne doit pas être immédiatement déplacée dans un garde-manger ou une autre pièce mal ventilée, car le couvercle peut se casser. Les dispositions devraient rester ouvertes pendant quelques semaines.

Il suffit de combiner deux fruits similaires: les pêches aux prunes. Les composants bénéfiques de la prune sont également ajoutés aux propriétés positives de la pêche. En plus de ce que la pêche a, la prune contient de la vitamine A, de l'acide ascorbique, du chrome, du cuivre, du fluor. Ces composants améliorent la vision, renforcent les vaisseaux sanguins et donnent de la force. Assurez-vous de fermer cette boisson vitaminée.

Compote pêche et mûre - vidéo

Compote de prunes et de pêches

Description étape par étape:

1. Lavez les fruits, retirez les queues et les os. Peut être conservé dans son ensemble.
2. Stérilisez les bocaux avec des couvercles.
3. Placez les composants du fruit dans un récipient jusqu'à la moitié ou 1/3. Cela dépend de la concentration que vous souhaitez obtenir.
4. Versez le sucre sur la surface du fruit.
5. Faites bouillir de l'eau et versez-la dans des bocaux.
6. Soumettre à une procédure de stérilisation qui durera 15 minutes. Cette étape est nécessaire pour éviter la dégradation de l'aliment, car le fruit est entièrement recouvert et nécessite un traitement thermique supplémentaire.
7. Sortez le récipient et fermez-le avec des couvercles. Retourner, envelopper et attendre le refroidissement.
8. La compote de pêches aux prunes pour l'hiver est prête à manger!

Selon la dernière recette de compote de prunes et de pêches, d'autres fruits peuvent également être conservés. La pêche peut être combinée avec la poire pour un goût sucré agréable. Baies framboises, myrtilles, groseilles diluent parfaitement la douceur de la pêche avec leur acide. Une belle compote aromatique sortira du fruit en question avec l'ajout de tranches d'orange ou de tranches de citron. Il n'y a pas de limite à votre imagination pour mettre en conserve la compote de pêches pour l'hiver.L'essentiel est de suivre les instructions étape par étape et de ne pas oublier la procédure de stérilisation des bocaux avec le contenu avant de les rouler.

Compote de pêches selon la recette géorgienne - vidéo

Mise en conserve facile et préparations savoureuses pour vous!