Recettes pour conserver les myrtilles pour l'hiver dans leur propre jus

Les myrtilles dans leur propre jus pour l'hiver donnent un goût acidulé enivrant. Les recettes alimentaires sont très variées, mais sa saveur distinctive reste inchangée même lorsqu'elle est combinée avec d'autres fruits ou baies. La préservation des vitamines des baies grâce aux technologies modernes a atteint la perfection. Désormais, vous n'avez pas besoin de faire d'efforts particuliers pour obtenir du jus des fruits désirés et vous n'avez pas besoin d'attendre longtemps pour qu'ils bouillent.

Général sur les myrtilles

Les antioxydants présents dans la baie retardent la formation des cellules cancéreuses. Les vitamines A, B1, B6, C, PP contribuent au métabolisme normal. Les glucides, le magnésium, le phosphore et le potassium remplissent le corps des éléments manquants. Les myrtilles dans leur propre jus, conservées pour l'hiver, conservent tous les micro-éléments répertoriés, même lorsqu'elles sont traitées avec de l'eau chaude et lors d'un stockage à long terme.

Il a un effet bénéfique sur la gorge, par conséquent, ceux qui souffrent d'inflammation et de toux devraient absolument laisser les fruits de ce buisson de guérison dans leur alimentation. Ceux qui veulent nettoyer leurs intestins bénéficieront des mêmes baies. En raison de la présence de tanins, d'acides pantothéniques et de pectine, tous les processus du tractus gastro-intestinal sont normalisés.

Comment conserver les myrtilles pour l'hiver?

Il existe de nombreuses options pour mettre en conserve cette baie sur Internet. Il peut être fermé avec d'autres fruits, baies sous forme de compote, de confiture ou de confiture. Le goût est inégalé à la fois avec les baies entières et avec le jus obtenu. Les plus délicieux et les plus populaires sont les myrtilles dans leur propre jus, des recettes avec des photos décrivent le processus de mise en conserve avec le plus de détails. Pour préparer les aliments, vous devez vous procurer les articles de cuisine suivants: une casserole pour stériliser les canettes, une serviette en coton ou un chiffon pour stériliser dans une casserole, un bol pour laver les baies, des bocaux et des couvercles stérilisés, une couverture chaude pour envelopper les blancs dans la fin. Si vous suivez le rythme, alors pour rouler les myrtilles, vous pouvez sortir et essuyer avant le processus une mijoteuse, une friteuse à air ou un four. Une description étape par étape de la mise en conserve des myrtilles à l'aide de cette technique de cuisine est présentée ci-dessous. Profitez de votre travail et de vos délicieux résultats!

Myrtilles dans leur jus pour l'hiver avec du sucre

Processus de mise en conserve:

1. Séparez les brindilles et les herbes des baies.
2. Lavez dans une bassine d'eau.
3. Versez les baies dans des bocaux préalablement stérilisés, ajoutez une couche de sucre sur le dessus.
4. Placez les bocaux dans le pot de stérilisation, recouvert de couvercles. Faire bouillir pendant 15 à 20 minutes. Les myrtilles doivent se déposer un peu dans des conteneurs, le vide doit être rempli avec les baies restantes. Avec ce traitement thermique, les fruits commenceront à sécréter du jus, qui remplira complètement le pot.
5. Puis enroulez les couvercles, retournez-les et enveloppez-les dans une couverture chaude pendant une journée.
6. Les baies en conserve avec du sucre sont prêtes!

Vous ne pouvez pas ajouter trop de sucre, un tel aliment ne sera pas conservé longtemps.

Myrtilles dans leur jus sans sucre

Processus de mise en conserve:

1. Préparez 1 kg de baies à rouler: retirez les verts, lavez.
2. Versez les myrtilles propres dans un récipient stérilisé, fermez le couvercle, commencez la stérilisation dans une casserole pendant environ 20 minutes. Pendant le traitement thermique, vous devez ajouter quelques baies au sommet du pot, car la masse totale se déposera. Faire bouillir encore 10 minutes et commencer à rouler.
3. Serrez les bocaux avec le contenu.Il s'avère qu'un bidon de 0,5 litre. Les myrtilles dans leur jus pour l'hiver sans stérilisation sont prêtes!

Il n'est pas conseillé de remplir le vide du pot avec de l'eau bouillie pendant le processus de stérilisation; il est préférable d'attendre que les myrtilles libèrent tout leur jus, et il y en a beaucoup.

Maintenant, il y a tellement d'appareils de cuisine qui facilitent la cuisson que vous ne pensez même pas qu'il puisse être utilisé à d'autres fins. Par exemple, un micro-ondes et un multicuiseur en conserve. Ceux qui ont un multicuiseur dans la maison peuvent l'utiliser en toute sécurité lors de la préparation de l'hiver à partir de baies. Il fait parfaitement son travail et vous fait gagner du temps.

Myrtilles dans leur jus pour l'hiver dans une mijoteuse

Processus de mise en conserve:

1. Stérilisez les bocaux avant de commencer le travail, ainsi que les couvercles.
2. Épluchez et lavez les myrtilles.
3. Placez-les dans un multicuiseur tout en haut.
4. Remplissez une casserole dans un multicuiseur avec un peu plus de la moitié de l'eau. Sélectionnez l'élément "Extinction" et démarrez le mécanisme. Après 30 minutes, ajoutez plus de baies et continuez à cuire pendant 20 minutes.
5. Verser dans des bocaux et sceller.
6. L'ensemble de vitamines est prêt!

Myrtilles dans leur jus pour l'hiver au four

Processus de mise en conserve:

1. Lavé et séché, pelé des légumes verts, placez les baies dans une passoire ou un tamis et pressez le jus avec une presse en bois. Vous pouvez ajouter du sucre pour ajouter de la douceur à la purée aigre.
2. Versez le jus obtenu avec le gâteau dans des bocaux et préparez-vous pour une stérilisation supplémentaire.
3. Couvrir les pots de myrtilles d'une capacité de 0,5 litre chacun et les placer sur la grille métallique dans un four froid. Chauffez-le à 120 degrés et stérilisez-le pendant 10 minutes.
4. Sortez les bocaux chauds et fermez-les immédiatement. Retourner et envelopper.

Myrtilles dans leur jus dans l'airfryer

Processus de mise en conserve:

1. Laver, pelé des grappes de 1 kg de myrtilles.
2. Versez 400 grammes de sucre si vous le souhaitez.
3. Stérilisez les bocaux. Ensuite, placez-y les baies vers le haut, placez-les dans l'airfryer et réglez la minuterie à 180 degrés à grande vitesse.
4. Après 30 minutes, retirez les pots stérilisés avec les baies et le jus libéré et fermez-les immédiatement avec des couvercles.
5. Vous n'avez pas besoin de le retourner et de l'envelopper de la même manière. De délicieuses myrtilles pour vous!

Selon les recettes fournies, il est si facile de conserver les myrtilles dans votre propre jus pour l'hiver que vous y reviendrez chaque année. Les instructions pas à pas fournies peuvent être légèrement modifiées, par exemple en ajoutant des ingrédients supplémentaires. Les myrtilles se marient bien avec les framboises, des fraises, poires et autres cultures maraîchères. Hiver enneigé pour vous et délicieuses préparations vitaminées!