Incroyable recette de tarte au citron pour le dessert
Les pâtisseries délicates aromatiques aux agrumes occupent une place particulière dans l'alimentation de la famille. Cependant, choisir la meilleure recette de tarte au citron peut être délicat. Essayons de trouver les options les plus délicieuses parmi les nombreuses propositions culinaires. Le dessert est composé de sablés et de pâte à la levure. Certaines personnes aiment une base floconneuse. Et un biscuit au citron vert est servi à la table de fête. Découvrons comment il est préparé dans les meilleures maisons de Londres et de Paris.
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Recette de tarte au citron simple pour les débutants
La version la plus légère d'un dessert aux agrumes se compose de produits:
- œufs de poule;
- farine de blé (qualité supérieure);
- citrons;
- le beurre;
- sucre en poudre;
- bicarbonate de soude.
La farine de blé est tamisée à travers un tamis afin qu'elle soit saturée en oxygène. Saupoudrer de sucre en poudre et de soda.
Coupez le beurre en morceaux. 
Moudre avec de la farine. Les œufs sont enfoncés. Pétrir une pâte délicate de texture douce. Enveloppez avec un film plastique. Envoyé dans un endroit froid pendant 30 minutes.
A ce moment, une crème d'agrumes est faite. Les citrons (2 pièces) sont lavés sous le robinet. Essuyez avec une serviette. Coupez en deux. Pressez le jus.
Le beurre est chauffé dans un bol séparé. Quand il refroidit, ajoutez les œufs, le sucre en poudre et le jus de citron. Bien mélanger. Mettez sur une chaleur modérée. Laisser mijoter environ 5 minutes, jusqu'à ce que la masse devienne épaisse.
Le citron étant sur les tablettes toute l'année, vous pouvez préparer votre friandise préférée à tout moment.
Choisissez un plat de cuisson adapté. Couvrir de papier sulfurisé. Sortez leur pâte frigo. Divisez-le en 2 parties. Celui qui est légèrement plus grand est déroulé et placé au fond du moule. Les côtés sont soigneusement réalisés. Versez la garniture. Un filet est formé à partir de la pâte restante et le dessus du flan de farine est couvert. Ils sont envoyés dans un four préchauffé à 180 ° C. Cuire au four environ 30 minutes. Servir à table quand il refroidit complètement.
Chaque chef fixe le nombre de produits individuellement, en tenant compte de la taille de la cuisson.
Recette de tarte aux bananes et au citron
Un dessert merveilleux se révélera si vous mélangez plusieurs produits tropicaux. L'essentiel est de ne pas avoir peur d'expérimenter.
Faisons connaissance avec une recette intéressante composée d'ingrédients:
- citrons;
- farine de blé;
- beurre riche en matières grasses;
- sucre granulé blanc;
- levure chimique ou bicarbonate de soude;
- une pincée de sel;
- fromage cottage fait maison;
- œufs de poule;
- bananes;
- vanilline;
- huile végétale.
Le fromage cottage pilé fait maison est placé dans un récipient profond. Les œufs sont enfoncés. Saupoudrer de sucre granulé, de sel, de vanille et de levure chimique. Bien mélanger puis fouetter pour obtenir une crème de texture uniforme.
Les bananes pelées sont coupées en petits cubes. Coupez le citron en 2 morceaux égaux. Frottez le zeste d'un. Les ingrédients sont envoyés à la masse d'œufs caillés fouettés.
Une base de sable est fabriquée dans un récipient séparé. Le beurre est coupé en morceaux. Moudre avec de la farine de blé de première qualité tamisée. Ajoutez du sucre granulé, un peu de sel, du soda. Pétrir la pâte en vrac sous forme de miettes.
Un moule ou une plaque à pâtisserie est généreusement graissé avec de l'huile végétale et recouvert d'un papier spécial. Versez les miettes de farine dans la moitié du récipient.Versez ensuite la garniture avec du fromage cottage, du citron et de la banane. Saupoudrer avec les morceaux de pâte restants sur le dessus. Cuire au four à 200 ° C pendant environ 60 minutes.
Si vous le souhaitez, la banane peut être râpée sur une râpe grossière.
Appétissante manne d'agrumes
Presque tout le monde aime les pâtisseries aromatiques délicates. Par conséquent, il est important d'apprendre à le cuisiner délicieusement. Faisons connaissance avec la recette classique de la citronnelle. Le gâteau est assez haut et poreux.
Pour le créer, vous avez besoin des composants suivants:
- citrons;
- la semoule;
- Farine de blé;
- kéfir faible en gras;
- sel;
- levure chimique;
- sucre vanillé;
- graisses végétales pour la lubrification;
- sucre en poudre.
La semoule est versée avec du kéfir pendant 30 à 40 minutes pour gonfler.
Les œufs sont combinés avec du sucre granulé, de la vanille et du sel. Mélangez vigoureusement pour former une masse homogène.
Le citron est lavé sous le robinet. Sécher avec une serviette. Amadou sur une râpe à grandes sections.
La farine de blé est tamisée dans un récipient séparé. Connectez-le avec une poudre à pâte. Ajouter le mélange de semoule préparé et la masse d'œufs. Pétrissez la pâte. Versé dans un moule réfractaire, graissé avec de la graisse végétale. Cuire au four à 200 ° C pendant environ 35 minutes. L'état de préparation est vérifié avec une brochette en bois. Le dessert obtenu est saupoudré de sucre glace et servi.
Gingerbread Fantasy et glaçage aux agrumes
Le vol de la pensée culinaire atteint souvent le «paradis». Ce qui semble incongru est en fait délicieux. Une recette unique de tarte au citron sera appréciée des vrais amateurs de pâtisserie maison.
Un ensemble de produits:
- farine de première qualité;
- Yaourt nature;
- Sucre en poudre;
- barre de chocolat noir;
- cacao;
- épices au goût;
- levure chimique ou bicarbonate de soude;
- citrons à jus;
- sucre en poudre.
- œufs de poule;
- sel sur la pointe d'un couteau;
- huile végétale;
- Orange.
La farine de blé tamisée est versée dans un bol. Mélanger avec du cacao, des épices de votre choix, de la levure chimique. Mélangez doucement avec une cuillère.
Le chocolat noir est divisé en deux parties. L'un est écrasé, l'autre est laissé.
Battre le yogourt et les œufs au batteur. Le mélange obtenu est progressivement introduit dans la farine et la pâte de pain d'épices liquide est pétrie. Des tranches de chocolat noir sont ajoutées. Mélangez doucement.
La forme détachable est graissée avec de l'huile végétale ou recouverte de parchemin. Saupoudrer légèrement de farine. Versez le produit semi-fini de farine. Cuire au four préchauffé à 175 ° C pendant environ 55 minutes.
Pendant que le gâteau est au four, préparez la crème à verser. Le sucre en poudre (0,5 tasse) est versé dans un bol. Verser en petites portions jus de citron fraîchement pressé... Pétrissez bien pour obtenir une masse qui ressemble au blanc d'oeuf. La crème obtenue est versée sur le gâteau de pain d'épice refroidi. Quelques tranches d'orange et des morceaux de chocolat noir sont placés sur le dessus. Servi avec du thé, au lieu d'un dîner copieux.
Pour un arôme d'agrumes plus riche, vous pouvez également ajouter du jus d'orange à la garniture.
Citronnelle râpée pour un coup de main rapide
Tout le monde n'aime pas jouer avec la cuisine dans la cuisine pendant longtemps. Pour ces personnes, il existe une recette simple de tarte au citron, qui est cuite pendant 40 minutes.
Ingrédients requis:
- farine (première qualité);
- Sucre en poudre;
- beurre riche en matières grasses;
- fécule de maïs;
- de l'eau bouillie;
- vanille;
- citrons;
- cacahuètes grillées;
- levure chimique;
- sel au goût.
La farine est tamisée dans un bol spacieux. La levure chimique, la fécule de maïs, le sel et la vanilline sont ajoutés. Les œufs de poule et le sucre cristallisé sont battus séparément. La briquette de beurre refroidie est coupée en petits morceaux. Pétrir la pâte élastique. Divisé en plusieurs parties. Enveloppe avec film plastique. Placé au réfrigérateur.
A ce moment, la garniture est préparée. Les citrons lavés sont soigneusement coupés en deux. Les tranches sont séparées des couches blanches et des graines. Mettez ensuite dans un bol mixeur. Broyez-en une bouillie parfumée. L'amidon de maïs et le sucre granulé sont versés dans la masse d'agrumes résultante. Remuer.Mettez sur une chaleur modérée. Cuire jusqu'à ce qu'une masse épaisse se forme.
Pour obtenir le goût amer de la tarte, vous devez utiliser du citron avec le zeste.
Un plat de cuisson est graissé avec de l'huile. Retirer un morceau de pâte brisée du réfrigérateur. Étalez et faites une base de gâteau dense. Versez la garniture au citron. Nivelez avec une spatule en bois.
Ensuite, prenez le deuxième morceau de pâte. Amadou sur une râpe grossière dans un récipient séparé. Puis étalez doucement sur la garniture pour tarte. Ils sont envoyés au four. Cuire au four pendant 35 minutes. Le produit fini est servi sur des assiettes, parsemé d'arachides grillées hachées.
Recette de tarte au citron avec accent français
La cuisine d'outre-mer intéresse depuis longtemps nos compatriotes prêts à apprendre. Ils trouvent avec succès des recettes qui leur conviennent et se mettent au travail. Faisons connaissance avec une option intéressante pour la cuisson de la citronnelle.
Jetons d'abord un œil à la liste des composants:
- œufs de poule;
- sables;
- farine de blé;
- Sucre en poudre;
- le beurre;
- lait condensé;
- citron;
- l'eau;
- sirop de maïs.
Tout d'abord, pétrissez la base de farine. Dans un bol profond, battre le beurre ramolli et le sucre granulé. Combinez la masse avec des œufs et un peu plus tard avec des biscuits hachés.
La farine de blé est bien tamisée à travers un tamis. Du gruau liquide est ajouté. Pétrir une pâte molle et l'étaler sur un plat allant au four. Ils sont envoyés dans un four préchauffé à 200 ° C. Après 15 minutes, la base de farine est prête. Un cure-dent en bois doit s'y insérer facilement et rester propre. Le produit est mis sur le côté pour refroidir.
Le gâteau ne brûlera pas si le fond du récipient ignifuge est recouvert d'un papier spécial.
Les jaunes sont retirés des œufs, puis, à l'aide d'un mélangeur, battre jusqu'à ce qu'ils soient blanchis. Versez le lait concentré et continuez à battre. Enfin, du jus de citron frais est ajouté et mélangé pendant 30 secondes supplémentaires. Le mélange est versé dans une base de sable refroidie. Envoyez au four pendant 10 minutes. Lorsque le produit liquide épaissit, retirez-le. Le mélange refroidi est enveloppé dans un film et porté au réfrigérateur pendant 4 heures.
Ensuite, remplissez-le. Versez de l'eau claire (1 verre) dans une casserole. Verser le sucre granulé (2 c. L). Remuez et versez le sirop de maïs. Porter à ébullition en remuant continuellement. Retirer du feu et attendre que le liquide refroidisse.
Les protéines restantes sont placées dans un plat en verre. Fouetter jusqu'à épaississement. Du sucre granulé et du sirop refroidi sont introduits progressivement. Redémarrez le mélangeur et battez pendant environ 7 minutes. La masse résultante est versée sur le gâteau fini. Son épaisseur doit être d'environ 2 cm, niveler avec une spatule et envoyer dans un four préchauffé. Après 3 minutes, la meringue brunira, indiquant que le produit est prêt. Servir refroidi, coupé en portions.
Le sirop de maïs peut être remplacé par de la fécule de pomme de terre diluée dans de l'eau.
Tarte à la levure au citron
Les amateurs de pâtisserie maison adoreront sûrement la citronnelle aromatique et délicieuse. La recette du gâteau est assez simple, elle convient donc également aux débutants.
Produits requis:
- levure sèche;
- farine;
- le beurre;
- Sucre en poudre;
- citrons;
- l'eau;
- sel.
Coupez le beurre en morceaux. Ils sont envoyés dans un bol spacieux. Ajouter la farine tamisée et pétrir soigneusement avec les mains pour obtenir une mie homogène.
De l'eau chauffée est versée dans un petit récipient. De la levure, du sucre granulé (1 cuillère à café) y sont dilués. Le mélange est laissé 15 minutes dans un endroit chaud. Combinez ensuite avec le beurre et les miettes de farine. Pétrir une pâte texturée douce. Couvrir d'une serviette propre. Ils attendent qu'il grandisse.
La masse de farine est divisée en 2 parties. L'un d'eux est déroulé sur du papier spécial et placé sur un plat allant au four.
Les citrons sont lavés. Versez de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Grâce à cela, le goût d'amertume laisse le fruit. Puis coupez en 4 parties, retirez les graines. Passer dans un hachoir à viande ou hacher avec un mixeur.Ajoutez du sucre granulé. Bien mélanger. Étalez sur une couche roulée en une fine couche. À partir de la pâte restante, faites une "couverture". Cuire au four environ 30 minutes. Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace.
C'est formidable qu'il existe autant de recettes de tarte au citron. Pour les débutants, une option simple avec des ingrédients simples conviendra. Les créatifs aiment les desserts d'outre-mer. Les classiques plairont aux grands-parents. Et les jeunes boiront du thé avec une délicatesse citron-banane. N'est-il pas temps de retrousser vos manches et de créer votre propre chef-d'œuvre culinaire unique.