Sarrasin sain aux courgettes pour les amateurs d'aliments sains
L'abondance de produits variés permet aux ménagères de créer des plats uniques pour leur maison. L'un d'eux est le sarrasin aux courgettes, qui est souvent cuit pendant la saison chaude. Il contient un grand nombre d'oligo-éléments et de vitamines. Facile à digérer, nutritif et bien sûr délicieux. En plus des ingrédients principaux, les experts culinaires le complètent habilement avec d'autres légumes, de la viande et des champignons. Il existe différentes recettes de sarrasin aux courgettes, mais nous ne considérerons que les options les plus populaires.
Sarrasin aux courgettes selon une recette simple
Il comprend:
- gruau non moulu;
- carotte;
- Jeune courgette;
- le beurre;
- fromage à pâte dure;
- oignons (oignons ou poireaux);
- eau purifiée;
- sel;
- assaisonnements;
- légumes verts;
- huile végétale.
Des ménagères expérimentées cuisinent du sarrasin avec des courgettes et des carottes pendant environ 50 minutes. Tout d'abord, ils trient bien les céréales, séparant les débris et les éléments noirs. Ensuite, il est versé dans un bol, lavé et bouilli, en ajoutant un peu de sel.
Les courgettes sont pelées. Couper en petits cubes. Les carottes sont râpées avec de grandes sections. Les oignons (verts ou oignons) sont finement hachés.
Les jeunes courgettes sont assez faciles à laver, car elles ont une peau fine.
Mettez un morceau de beurre dans la poêle. Quand il fond, ajoutez les courgettes. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Combinez avec les carottes. Remuer et faire frire encore 5 minutes. À la fin, mettez les oignons hachés, le fromage à pâte dure râpé.
Le four est porté à une température de 200 ° C. Un plat de cuisson est graissé avec de l'huile végétale. Mettez les céréales prêtes à l'emploi au fond. Puis une couche de légumes. Ceci est répété plusieurs fois. Le sarrasin aux courgettes est cuit au four pendant environ 10 minutes, saupoudré d'herbes et d'assaisonnements. Servir comme deuxième plat chaud.
Les épices chaudes absorbent le liquide du corps. Par conséquent, il est préférable d'utiliser des options plus indulgentes pour le petit-déjeuner.
Fûts appétissants à la sauce tomate
Lorsque les ménagères ont le temps de faire des miracles dans la cuisine, elles cuisinent du sarrasin aux courgettes au four de manière originale.
Pour cela, vous devez prendre:
- quelques courgettes courgette couleur verte;
- tomates charnues;
- grain de sarrasin;
- oignon;
- carotte;
- Ail;
- assaisonnements;
- basilic;
- sel;
- l'eau.
Les courgettes sont lavées sous le robinet. Coupez en deux. Retirez la pulpe, en faisant des "fûts" miniatures. Frottez l'intérieur avec du sel et vos assaisonnements préférés.
Seules les petites courgettes conviennent au plat, de sorte que chaque "fût" a un fond naturel.
Le sarrasin est cuit dans un récipient séparé. Combinez-le avec de la pulpe de courgette écrasée. Remuer.
Faites frire les oignons dans une poêle. Ajoutez les carottes. Lorsque le jus d'orange apparaît, ajoutez les tomates hachées et l'ail. Ragoût pendant 15 minutes. La sauce est salée et assaisonnée d'épices.
L'intérieur des fûts est légèrement frotté avec du sel. Le basilic haché et le sarrasin mélangés à de la pulpe de courgette sont placés au fond. Les ébauches sont placées dans un récipient réfractaire recouvert d'une feuille. Versez la sauce tomate sur chacun d'eux. Placer dans un four préchauffé à 180 ° C. Cuire au four environ 25 minutes. Le sarrasin aux courgettes est servi sur des assiettes plates, saupoudré de sauce.
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Excellent sarrasin aux courgettes sans tracas
À l'aide d'un appareil moderne unique, les hôtesses créent des plats nutritifs et sains. De plus, ils sont préparés sans trop d'efforts. Il suffit de remuer les ingrédients de temps en temps et d'entendre un signal sonore à temps.
Pour cuire du sarrasin avec des courgettes dans un multicuiseur, vous aurez besoin de:
- gruau brun;
- courgette;
- oignon;
- aubergine;
- carotte;
- poivron;
- tomates mûres;
- sel;
- pimenter;
- huile végétale;
- l'eau;
- plusieurs branches de persil.
La première étape consiste à préparer les légumes. Courgettes, aubergines, poivrons sont coupés en morceaux égaux. Les oignons sont hachés en demi-anneaux. Tomates en petits quartiers.
Seuls les jeunes légumes à croûte fine conviennent au plat.
Sur multicuiseur installez le programme "Fry". De l'huile végétale est versée dans le bol et les ingrédients préparés sont jetés. Bien mélanger. Ragoût pendant 30 minutes.
Lorsque les légumes «s'assoient», ajoutez les tomates, le sel, les épices. Après 10 minutes, ajoutez le sarrasin au mélange de légumes. Fermez l'appareil. Réglez le mode «Porridge» pendant 15 minutes.
Si le jus de la tomate ne suffit pas, versez un peu d'eau.
Après le son "sirène", le produit est prêt. Servir dans des bols profonds, saupoudrés d'herbes fraîches hachées. Le plat est considéré comme un mets idéal pour les aliments diététiques.