Propriétés utiles d'une orange
Habitante originelle de la zone subtropicale et des tropiques en Asie et en Afrique, l'orange est apparue en Europe il y a quelques siècles à peine et est devenue pendant cette période l'un des fruits les plus appréciés. Grâce à la peau épaisse qui protège la pulpe juteuse et aux propriétés bénéfiques de l'orange pendant le transport et le stockage, les habitants des coins les plus reculés des climats les plus rudes connaissent désormais les fruits exotiques brillants. Les oranges sont consommées fraîches, elles sont utilisées pour faire des jus, des confitures et des fruits confits. Des tranches et des zestes sont ajoutés aux pâtisseries, pâtisseries, plats de viande et accompagnements.
Les tranches d'orange parfumées aigres-douces ne sont pas seulement un délice de goût, mais aussi une source de nombreuses substances bénéfiques.
Ce qui est utile Orange, qu'est-ce qui dans sa composition attire de plus en plus de monde dans les rangs des amateurs de fruits orange?
La composition des nutriments dans les oranges
La pulpe de ce type d'agrumes:
- 87,5% d'humidité;
- 10,3% sont des glucides;
- contient des fibres - 1,4%;
- acides organiques - 1,3%;
- protéines - 0,9%;
- pectines - 0,6%.
Une longue lignée de minéraux qui composent les oranges comprend le potassium et le calcium, le phosphore, le magnésium et le sodium, le soufre, le chlore, le fer et le zinc, le bore, le cuivre et le manganèse. Les fruits contiennent près de deux douzaines d'acides aminés précieux. En plus de la vitamine C, qui est l'une des plus grandes vertus du fruit, les oranges contiennent des vitamines A et E, ainsi que B1, B2, B3, B5, B6 et B9.
Quels sont les bienfaits des oranges?
Une seule liste de vitamines et de minéraux nous fait croire aux bienfaits des oranges pour le corps humain.
Si nous tenons compte du fait que la récolte des fruits a lieu pendant la période froide en Russie, alors l'importance et les avantages des oranges dans l'alimentation ne peuvent guère être surestimés. Consommés régulièrement, les fruits peuvent être une bonne source de vigueur et d'énergie, ils ont un effet bénéfique sur l'état des systèmes circulatoire et cardiaque. En conséquence, le risque d'athérosclérose et d'hypertension, d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque est réduit. Si le menu contient les fruits eux-mêmes, des plats avec eux ou du jus fraîchement pressé, les bienfaits des oranges se font sentir assez rapidement et sont déterminés par la normalisation de la pression artérielle, une poussée d'énergie et de meilleures performances.
Une quantité modérée de pulpe juteuse riche en antioxydants et en bêta-carotène dans le menu est un moyen savoureux et sain de prolonger la jeunesse, de protéger les tissus des influences environnementales négatives, des mutations et même du développement des cellules cancéreuses.
La vitamine C contenue dans la pulpe et le jus d'orange améliore activement l'immunité, combat le rhume et les maladies virales saisonnières, les infections de la cavité buccale et des organes respiratoires.
En raison de la forte concentration de substances actives, y compris les phytoncides, les propriétés bénéfiques des oranges aident à guérir plus rapidement les abcès et les plaies, empêchent les microbes et la flore pathogène de perturber les défenses naturelles de l'organisme et de nuire à la santé.
Dans des conditions de carence en vitamines, les oranges sont un excellent agent antiscorbutique, tonifient activement, renforcent le système immunitaire humain et améliorent le métabolisme. Ces propriétés bénéfiques des oranges sont sans aucun doute utilisées en cas de suspicion de famine en vitamines, de surmenage et de dépression. L'abondance de vitamines et de minéraux sera également bénéfique pour l'anémie.
Les oranges en apéritif ou en plat aident à améliorer l'appétit, à activer la production de bile et à stimuler la digestion. L'inclusion compétente d'agrumes dans le menu normalise le métabolisme. Les pectines incluses dans sa composition favorisent la digestion, améliorent la motilité du gros intestin, suppriment et éliminent les processus de putréfaction dans le système digestif.
Les acides contenus dans les fruits peuvent abaisser le taux de cholestérol et normaliser le métabolisme des graisses dans le corps.
De plus, les oranges sont extrêmement populaires parmi ceux qui veulent perdre du poids. Et ici la fibre alimentaire vient à la rescousse, la fibre qui compose la pulpe de fruit remplie de jus. Quels sont les bienfaits de la pulpe d'orange pour le corps? Dans le tube digestif, la pulpe d'orange prend beaucoup de temps à digérer et crée une sensation de satiété. Dans ce cas, la fibre sert d'éponge naturelle qui recueille et élimine les toxines du corps et se forme dans le système digestif.
Les oranges rouges, dont la pulpe, et parfois le zeste, se distingue par une belle couleur rose ou cramoisie, due à la présence d'anthocyanes, peuvent être utilisées comme agent préventif dans la lutte contre le cancer, le vieillissement du corps et le maintien de la jeunesse.
Écorce d'orange: propriétés bénéfiques
Les hôtesses savent bien que dans les plats culinaires, vous pouvez utiliser non seulement des tranches juteuses, mais aussi le zeste. Les médecins disent que c'est la peau d'orange qui a des propriétés encore plus bénéfiques que la pulpe..
En plus de l'ensemble de vitamines, une grande quantité de flavonoïdes est concentrée dans le zeste. C'est la source de fibres alimentaires, de calcium, d'huiles essentielles et de calcium les plus bénéfiques pour l'organisme.
Le zeste est riche en acides précieux et, en fait, sont des phytoncides antibiotiques naturels. Par conséquent, vous ne devriez pas jeter un produit aussi précieux, mais plutôt trouver une utilisation plus digne de la peau. Par exemple, la peau d'orange peut être consommée avec vos aliments préférés ou utilisée comme remède topique pour éclaircir la peau et combattre l'inflammation.
Avant de manger, il est important de bien rincer la couche de conservateur du zeste qui a été appliquée lors de la cueillette pour prolonger la fraîcheur du fruit.
Les avantages et les inconvénients du jus d'orange fraîchement pressé
Le jus d'orange est une source reconnue de vitalité et de vitamines. À quoi sert le jus d'orange et est-ce que tout le monde en vaut la peine?
En effet, un verre de boisson, obtenu à partir de fruits frais, permet de couvrir pleinement les besoins de l'organisme en vitamine C. Il apaise parfaitement la soif, tonifie et protège du rhume. Presque tous les nutriments passent du fruit au jus. Par conséquent, il est raisonnable de s'attendre à ce que boire la boisson améliorera la digestion et renforcera le système immunitaire, aidera à reconstituer les réserves d'énergie du corps et à faire face aux microbes et à la flore pathogène.
Cependant, il convient de rappeler que la plupart des fibres ne pénètrent pas dans le jus, ce qui signifie que vous ne devez pas compter sur une perte de poids ou un nettoyage du corps après avoir pris la boisson.
Plus activement que les fruits entiers, le jus agit sur les muqueuses, les irritant et provoquant des exacerbations de maladies chroniques du tube digestif et un certain nombre d'autres maladies. Par conséquent, avant d'introduire une boisson dans votre alimentation, vous devez évaluer les avantages et les inconvénients possibles du jus d'orange fraîchement pressé et il est préférable de consulter des spécialistes.
Dommages et contre-indications
Comme pour les autres fruits aux propriétés médicinales, les règles générales d'utilisation s'appliquent aux oranges: modération et raisonnabilité.Avec la masse de propriétés utiles de l'orange, plusieurs catégories de personnes devront abandonner ce fruit exotique et son jus. Tout d'abord, il s'agit de patients souffrant d'ulcère gastrique et d'ulcère duodénal, de gastrite et d'inflammation du pancréas. Les acides, qui sont abondants dans les oranges, irritent les tissus déjà enflammés et endommagés et peuvent conduire non pas à la guérison, mais à l'exacerbation des maladies et à la détérioration du bien-être.
Même avec une acidité élevée, une orange peut provoquer des nausées, des brûlures d'estomac et d'autres signes d'inconfort gastro-intestinal.
Les acides ont également un effet négatif sur l'émail des dents. Si les agrumes sont consommés sans mesure, la sensibilité de l'émail augmente, il s'amincit et la carie dentaire peut alors commencer. Par conséquent, les médecins vous conseillent de nettoyer ou au moins de vous rincer la bouche après avoir bu un verre de jus ou mangé une orange. Avec beaucoup de soin, les oranges devraient être incluses dans le menu pour les personnes sujettes au diabète ou déjà malades.
Mais si vous avez des allergies alimentaires, en particulier chez les enfants, vous devez être particulièrement prudent. Avec de nombreux avantages, les oranges sont parmi les allergènes les plus fréquemment détectés, par conséquent, les enfants de moins de 9 à 12 mois et les mères allaitantes ne reçoivent pas du tout ce fruit. Les femmes enceintes doivent s'abstenir de jus et de pulpe d'orange à partir de 22 semaines.