Propriétés utiles d'un produit apicole unique - le miel d'épilobe

Le miel est un produit sain et savoureux que les adultes et les enfants apprécient avec plaisir. Les propriétés bénéfiques du miel d'épilobe sont connues dans la pratique médicale et la guérison. Extérieurement, on distingue immédiatement un tel produit de l'abeille par sa couleur blanche opaque après la formation de cristaux de sucre.

Le pollen de thé Ivan est ce que les abeilles extraient du miel d'épilobe. La plante est répandue dans l'hémisphère nord et est pérenne. La période de floraison du thé Ivan est longue, commence dans la seconde moitié de l'été et ne se termine qu'en automne. Les inflorescences peuvent être de différentes couleurs: beige, rose pâle, violet. Les abeilles sont attirées par le doux parfum du nectar. Parmi les plantes, le thé de saule est le leader de la collecte de miel. Avec une superficie de seulement 100 m2. m. les abeilles peuvent récolter jusqu'à 7 kg de produit annuel.

Propriétés et composition chimique du miel d'épilobe

Le miel de pollen de thé Ivan a ses propres caractéristiques:

1. Le goût est riche et sucré, avec un arrière-goût d'amertume agréable, mais sans écoeurant.
2. La structure - après pompage du miel - est liquide, après cristallisation des sucres - épaisse, de consistance proche de la crème ou de la crème sure. Le processus de cristallisation a lieu dans les 2-3 mois, le nectar devient opaque et léger, c'est pourquoi le miel d'épilobe est blanc.
3. La couleur est claire avec une teinte jaune sulfureuse ou verte, qui correspond à la couleur du pollen de thé de saule.

Si l'acheteur achète du miel d'épilobe pour la première fois, l'apparence du produit peut être déconcertante. Cependant, le goût et l'arôme de la délicatesse changent à jamais l'attitude envers le miel, le miel du thé d'ivan devient un favori.

Le miel d'épilobe est un produit apicole aux propriétés médicinales. Le miel de thé Ivan a absorbé les substances biologiques les plus actives du pollen et du nectar:

1. La base (environ 80-81%) - sucres naturels - fructose, glucose, sucre et autres polysaccharides dans une composition plus petite. C'est la base qui donne le goût sucré riche, mais conduit également au sucre.
2. Acides aminés et protéines - environ 0,8 à 1%.
3. Des acides gras sains.
4. Enzymes.
5. Minéraux et oligo-éléments - sodium, calcium, phosphore.
6. Les ingrédients actifs sont la vitamine C, la niacine, le tocophérol, la thiamine, la riboflavine.
7. Antioxydants, conservateurs naturels - tanins.

En termes de teneur en calories, le miel d'épilobe a une valeur supérieure au nectar moyen des fleurs, environ - 328 - 333 kcal pour 100 g de produit.

Les bienfaits du miel des fleurs de thé Ivan

Les bienfaits du miel d'épilobe sont notés par la médecine classique et traditionnelle. Cela peut s'expliquer par une longue liste de propriétés utiles, ainsi qu'une liste de maladies dans lesquelles il y a une amélioration de la condition:

• augmenter la résistance du corps aux maladies virales, saisonnières et respiratoires;
• augmenter l'efficacité de la barrière protectrice, ce qui aide à prévenir de nombreuses maladies;
• activation des processus de régénération dans les cellules des muqueuses, de la peau, de tout l'organisme;
• effets bénéfiques sur le système nerveux, participation à la production de l'hormone de la joie, lutte contre la dépression;
• restaurer le rythme du sommeil et de l'éveil;
• réduire l'enflure et la douleur dans les foyers d'infection et d'inflammation;
• restauration de la numération globulaire, augmentation de la teneur en fer;
• effet bénéfique sur le système urinaire;
• guérison des ulcères et de l'inflammation dans le tractus gastro-intestinal;
• propriété bactéricide - réduction de la concentration de virus, de bactéries, de champignons;
• améliorer l'état de la peau, réduire les rides, augmenter le tonus.

L'effet positif est renforcé avec l'utilisation des doses recommandées, sans trop manger.

Propriétés utiles du miel d'épilobe pour diverses maladies

Le miel d'épilobe peut être utilisé comme agent thérapeutique et prophylactique pour un certain nombre de maladies.

Maladies de la peau, plaies, brûlures. En raison de leurs propriétés bactéricides, les pansements et compresses au miel peuvent être utilisés pour la cicatrisation des plaies et la régénération des tissus. À la base, une décoction de feuilles d'eucalyptus est préparée - le rapport de 10 parties d'eau et 1 partie de feuilles sèches. Après ébullition, le bouillon doit être retiré du feu, mis au repos, filtré. Pour environ un demi-litre de bouillon, ajoutez une cuillerée de miel. La composition est utilisée comme compresses, lotions, bains.

Maladie respiratoire. Lors des rhumes, il est important de rester hydraté. Pour une absorption rapide du liquide, la température de l'eau doit être égale à la température corporelle. Avec ces paramètres, les propriétés bénéfiques du miel sont préservées.

Maladies des bronches, du nez, de la gorge. Vous pouvez utiliser une solution de gargarisme au miel. La base de la solution de rinçage est une décoction d'herbes à effet anti-inflammatoire (sage, camomille, plantain). Après refroidissement, décantation et filtrage, ajoutez une cuillère à café de miel. La solution obtenue doit être rincée.

Maladies du système digestif. Une recette populaire populaire consiste à insister une cuillerée d'herbe de cresson séchée dans 200 ml d'eau bouillante, refroidir, filtrer. Ajoutez une cuillère à café de miel à la solution obtenue. Buvez l'infusion après avoir mangé.

Nous revitalisons le cœur, les vaisseaux sanguins et le système nerveux

Maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. En tant qu'agent prophylactique, un mélange de miel d'épilobe et d'une décoction de soie de maïs doit être préparé. L'infusion peut être préparée en ajoutant deux cuillères à soupe du mélange d'herbes dans un thermos, versez 500 ml d'eau bouillante, laissez reposer pendant 2-3 heures. Après avoir filtré, ajoutez une cuillère à café de miel, à consommer tout au long de la journée.

Maladies du système nerveux. Le stress et le rythme de vie moderne entraînent un stress sur le système nerveux. En tant que sédatif doux et remède contre l'insomnie, un demi-verre d'eau tiède avec une cuillère à café de miel dissous peut aider. En tant qu'agent prophylactique, vous pouvez préparer un mélange de composants médicinaux. Ratio et ingrédients: 1 partie jus d'aloès: 2 parts de miel de thé Ivan: 2 parts de vin rouge. Le mélange est placé dans un endroit sombre et infusé pendant 2 semaines. Il est pris dans 100 ml avant le dîner.

Une cuillère à café de miel suffit pour un verre d'eau tiède; il est permis de ne pas consommer plus de 4 à 5 cuillères à café par jour. Pour les enfants, la posologie doit être réduite de moitié. Une telle boisson comble rapidement le manque de liquide, sature le corps d'énergie, de vitamines et de micro-éléments.

Nous identifions un faux

Le faux miel ne profite pas au mieux au consommateur. Le produit apicole est assez cher, vous devez donc acheter du miel auprès d'apiculteurs de confiance pour être sûr de la qualité. Comme des charges bon marché peuvent être utilisées - sucre, amidon, eau.

Comment distinguer un faux lors de l'achat de miel d'épilobe:

1. Couleur. Du vrai miel de thé ivan de teinte claire avec une teinte verdâtre. Si la couleur du produit est riche en jaune, ambre, brunâtre, cela indique un autre type de miel ou un faux.
2. Sentir. Le vrai miel d'épilobe a une odeur subtile à peine perceptible. Si le produit apicole a une odeur vive qui frappe le nez, vous devez penser à la qualité du produit.
3. Le goût du miel d'épilobe est délicat avec une légère amertume. Une douceur agréable se fait sentir en bouche, mais sans écoeurer. Après dégustation, le miel doit fondre sur la langue, même après le sucre, il n'est pas nécessaire de mâcher les grains. La présence de cristaux peut indiquer la mauvaise qualité du produit.
4. Lors de la dégustation, vous pouvez regarder le miel couler de la cuillère. Le produit réel s'écoule en une formation continue de ruissellement. Couler d'une cuillère dans un ruisseau intermittent avec des gouttes est le signe d'un faux.

Contre-indications

Il existe des maladies ou des conditions dans lesquelles vous devez utiliser le miel avec prudence ou annuler complètement:

• Diabète;
• réactions allergiques et individuelles aux composants végétaux ou au pollen de thé d'ivan;
• asthme - à la suite d'une concentration élevée d'enzymes, une réaction allergique et une crise d'étouffement peuvent survenir;
• excès de poids corporel et alimentation, car le miel a une teneur élevée en calories;
• phase aiguë des maladies chroniques.

Le miel d'épilobe est un produit d'origine russe qui a été injustement oublié. Après l'avoir essayé au moins une fois, le consommateur devient fan du produit, le distingue facilement des autres types de miel.

Propriétés utiles du miel de saule du thé d'Ivan - vidéo