Nous bénéficions et neutralisons les méfaits de la consommation de rhubarbe
La plante aux longs pétioles rouges et aux feuilles de bardane vertes se trouve dans de nombreuses parcelles domestiques. Il s'agit de la rumbambara ou de la rhubarbe, dont les avantages et les inconvénients seront discutés dans cet article.
La plante est une plante herbacée vivace originaire d'Asie du Sud-Est. Il n'est arrivé en Europe qu'au XVIe siècle, mais a très vite trouvé son application. La rhubarbe est maintenant cultivée sur tous les continents, mais plus activement dans des pays comme la Grande-Bretagne et les États-Unis.
Quelle est la valeur de la rhubarbe?
Les tiges de rhubarbe ont une valeur nutritive élevée. Ils contiennent des fibres (3,2%), des glucides (2,5%) et des protéines (0,7%). Dans le même temps, la teneur en calories du produit est faible - 20 kcal / 100 g.
- vitamines (C, A, E, groupe B, PP);
- acides organiques (citrique, oxalique, chrysophanique, succinique, malique);
- des sels minéraux;
- substances à base de pectine qui stabilisent le métabolisme;
- polyphénols qui peuvent ralentir la croissance des cellules cancéreuses.
Grâce à une composition aussi utile, le rumbambar devient un concurrent d'aliments aussi riches en vitamines que les pommes et la choucroute.
Applications
Au début, la plante était principalement utilisée en cuisine. La confiture, la gelée, la garniture pour les tartes ont été faites à partir de ses tiges, cuites compotes de rhubarbeajouté aux salades et aux accompagnements. Les chefs américains et européens préparent toujours divers desserts, sauces et mets diététiques basés sur cette culture.
Plus tard, les propriétés bénéfiques de la rhubarbe, remarquées par les anciens moines tibétains, ont été confirmées par les scientifiques modernes. La culture a commencé à être utilisée dans:
- produits pharmaceutiques (pour la fabrication de comprimés, poudres, mélanges, obtention d'un extrait);
- homéopathie (crue, séchée pour la préparation de décoctions médicinales).
La rhubarbe est une plante unique, toutes bénéfiques. La racine de l'herbe a un effet curatif, les pétioles sont mangés par les humains et les feuilles sont nourries aux animaux.
Caractéristiques de l'utilisation de la plante à des fins médicinales
Les tiges et la racine de la rhubarbe, dont les propriétés médicinales et les contre-indications ont été étudiées par de nombreux scientifiques, ont un effet considérable sur le corps humain.
Normalisation du tube digestif
Le rumbambar augmente la sécrétion de suc gastrique, ce qui stimule l'appétit, améliore le processus de digestion des aliments. Une décoction faible de cette plante aide à lutter contre la diarrhée, et une décoction concentrée - pour la constipation.
Le remède agit lentement (environ 7 à 8 heures), mais les selles sont naturelles et douces.
Renforcer l'immunité
Les tiges de rhubarbe crues sont une source de nutriments, elles doivent donc être consommées pour une carence en vitamines, une diminution de l'immunité après un rhume ou des maladies virales.
Les tiges de la plante sont un agent réparateur et réparateur efficace qui peut remplacer de nombreuses préparations pharmaceutiques.
Ils doivent être consommés pour prévenir les rhumes et la grippe, pour renforcer la résistance du corps aux virus, pour augmenter son tonus.
Améliorer le travail du cœur et des vaisseaux sanguins
La pectine présente dans les boutures de rhubarbe abaisse le taux de cholestérol, ce qui empêche l'occlusion vasculaire. Les substances bioactives renforcent le muscle cardiaque, réduisant le risque de crise cardiaque et de maladie coronarienne.
La racine de Rumbambara a des propriétés urinaires et cholérétiques.Une décoction de celui-ci est recommandée pour les personnes sujettes à un œdème. Aide la racine de rhubarbe de l'hépatite, à soulager l'état du patient, à réduire le nombre de rechutes.
Les bienfaits de la rhubarbe dans le traitement du psoriasis, de la goutte, de l'arthrite, des maladies inflammatoires du système respiratoire, de la tuberculose ont été notés. Ce produit diététique, riche en vitamines, mais pauvre en calories, est recommandé à ceux qui surveillent leur poids.
Propriétés cosmétiques du rumbambara
En raison de sa teneur élevée en vitamine C (10 mg), la plante est un antioxydant naturel. Il accélère les processus de régénération dans les cellules, stimulant le renouvellement rapide de la peau, augmentant son élasticité.
La rhubarbe est également utile pour les cheveux. Il permet de restaurer la structure du cheveu, de lui donner une teinte dorée ou bronze. Pour cela, une décoction est faite à partir de la racine de la plante, à laquelle sont ajoutés d'autres composants (soda, vin blanc).
Précautions lors de la consommation de rhubarbe
Les avantages et les inconvénients de la rhubarbe sont équivalents si la plante n'est pas utilisée correctement. L'utilisation à long terme du rumbambar à fortes doses entraîne une dépendance au corps, affaiblissant l'effet du médicament.
Vous ne devez pas utiliser la plante lorsque:
- rhumatisme, diabète sucré, cholécystite;
- la présence d'ulcères, de saignements, de péritonite;
- calculs rénaux. L'acide oxalique contenu dans le produit forme des composés insolubles avec le calcium.
L'utilisation de la rhubarbe sous sa forme brute doit être limitée aux femmes enceintes, les mères allaitantes, l'exclure de l'alimentation des enfants de moins de 2 ans.
La rhubarbe, dont les avantages et les inconvénients ont été discutés dans l'article, est un produit unique qui a été injustement oublié par l'humanité. S'il est utilisé correctement, il diversifie non seulement votre alimentation, mais remplace également la plupart des légumes, des fruits et des vitamines en pharmacie.