Quelle est l'utilisation de la citrouille pour le corps humain de différentes catégories d'âge
La citrouille est apparue dans les jardins potagers russes au 16ème siècle et a été initialement utilisée comme culture fourragère pour le bétail. On a remarqué qu'en hiver, les vaches mangent volontiers un tel additif et le lait devient encore plus savoureux. Plus tard, les paysans ont goûté au goût du légume, ont développé de nouvelles variétés et, en diététique, la citrouille est devenue un complément nécessaire à l'alimentation. Actuellement, les bienfaits de la citrouille pour le corps sont confirmés par de nombreuses études. Lire l'article:Avantages et inconvénients des graines de citrouille pour les hommes!
Quelle est la raison des bienfaits de la pulpe de citrouille?
Constituée à 92% d'eau, la citrouille est un produit hypocalorique, ne contenant que 22 kcal pour 100 g, mais la majeure partie de l'énergie est fournie par les glucides, donc son indice glycémique est de 75, ce qui est important pour les diabétiques de le savoir.
Il est important que la teneur en vitamines et minéraux du produit soit significative:
- vitamine A représente 171% des besoins quotidiens;
- vitamine C - 17%;
- vitamine E - 6%;
- acide folique -5%.
Le groupe actuel de vitamines B et un élément rare dans les légumes, la vitamine K, rend le produit non seulement diététique, cicatrisant.
La composition minérale est variée et un morceau de potiron de 100 g compense le manque de sels minéraux:
- calcium et zinc à 2% des besoins quotidiens;
- le fer et le phosphore de 5%;
- cuivre de 7%;
- potassium de 11%.
D'autres éléments sont présents en plus petites quantités, mais leurs avantages sont indéniables. Ainsi, la vitamine T présente dans la pulpe facilite la digestion et favorise la formation de plaquettes, améliorant la coagulation sanguine et prévenant l'anémie. Le carotène dans la citrouille est 2 fois plus que dans les carottes... Il est plus sain pour la nutrition oculaire que l'argousier.
Une substance médicinale a été trouvée dans la citrouille qui supprime le bacille tuberculeux. Avicenne a écrit sur les propriétés médicinales de la citrouille dans la lutte contre la toux chronique.
Sur ce sujet: pourquoi la citrouille est-elle utile??
Comment utiliser la citrouille?
Toutes les propriétés bénéfiques des produits à base de plantes se manifestent le mieux sous leur forme brute. Pouvez-vous manger de la citrouille crue? Le produit est utile cru, cuit au four et bouilli. Vous pouvez faire frire la citrouille, mais en même temps, elle ramasse de l'huile et ne devient ni un médicament ni un produit diététique. La citrouille crue est utilisée en complément des salades ou râpée comme plat séparé.
Cependant, en cas d'exacerbation de toute maladie, il n'est pas souhaitable d'utiliser de la citrouille sans traitement thermique. En rémission, la salade de citrouille ne fera pas mal. Le produit congelé conserve également toutes ses qualités utiles. Les tranches de citrouille bouillies, cuites dans le cadre d'une bouillie avec du lait, cuites à la vapeur et cuites au four ne profiteront qu'à tout corps avec une utilisation modérée.
Vous pouvez manger de la citrouille crue à certains moments pour soulager les problèmes, s'il n'y a pas de contre-indications:
- effet laxatif, stabilisation de la fonction intestinale, effet cholérétique lors de la consommation de 300 à 400 grammes de citrouille par jour;
- aide à l'inflammation de la vessie;
- améliore la puissance.
La citrouille nettoie la peau, soulage la douleur dans les pieds avec une lourde charge sur les jambes et est utilisée sous forme de compresses.
Pouvez-vous manger de la citrouille pendant la grossesse et l'allaitement?
Au début de la grossesse dans la première moitié de la période de gestation, le corps de la femme est soumis à une restructuration, les hormones rendent l'état de la mère instable émotionnellement. L'apparition de la toxicose empoisonne le bonheur avec des accès soudains de nausée, d'intolérance aux odeurs. C'est à cette période qu'une salade avec inclusion de citrouille crue aidera la future maman à faire face aux problèmes, jus ou sec graines de citrouille saines... Tous ces produits suppriment le réflexe nauséeux, réduisent l'intoxication et la nervosité excessive.
Cependant, au même moment, le corps a besoin d'une fortification renforcée et l'hématopoïèse devrait être plus efficace. L'apport constant de citrouille pendant la grossesse aidera à faire face aux problèmes du premier trimestre. Plus tard, le même produit aide à soulager les poches, car il a des propriétés diurétiques. Une jeune femme qui accepte les plats de citrouille a des cheveux brillants, une peau et des ongles sains, car il y a suffisamment de nutriments pour construire un nouvel homme et maman ne lui donne pas de calcium, de zinc et de magnésium.
La vue de maman ne se détériorera pas, grâce aux vitamines A et D, et le phosphore et le calcium seront utilisés pour former le squelette de l'enfant. Le fer est impliqué dans l'hématopoïèse et, avec l'acide folique et les vitamines T et K, est impliqué dans l'apport sanguin au fœtus. Cependant, toutes les propriétés bénéfiques de la citrouille peuvent tourner au contraire si une femme a des ulcères gastro-intestinaux non traités, une gastrite ou une diarrhée. L'allergie aux caroténoïdes peut être une cause possible de détérioration.
Quand et pouvez-vous manger de la citrouille pendant l'allaitement?, les jeunes mères se demandent souvent. Une période de restrictions alimentaires strictes pour une mère qui allaite nécessite des choix alimentaires prudents. Dans ce cas, il y a des réserves sur la consommation de citrouille. Sans aucun doute, un produit sain devrait arriver au bébé avec le lait maternel progressivement, seulement après 10 jours de petite enfance. Les premières portions doivent être minuscules, après quoi vous devez observer le bien-être du bébé.
Au départ, la citrouille n'est utilisée que bouillie, cuite au four et dans le cadre de la bouillie. Vous ne pouvez pas utiliser de citrouille frite pour une mère qui allaite. Plus tard dans le menu, vous pouvez ajouter du jus et de la citrouille aux salades. Cependant, il ne faut pas trop s'emballer avec un légume sain, des problèmes de constipation peuvent survenir tant chez la mère que chez le bébé.
Les nutritionnistes et les pédiatres conseillent d'utiliser la citrouille comme premier produit lors de l'alimentation des bébés, comme légume le plus utile. Cependant, si la mère était allergique aux légumes jaunes avant l'accouchement, la citrouille ne doit pas être ajoutée à la nourriture, l'enfant peut avoir une allergie congénitale.
Vous ne pouvez utiliser la citrouille dans l'alimentation d'une femme enceinte et d'une mère qui allaite que si vous êtes confiant en leur sécurité. Il est préférable que les fruits soient cultivés dans un chalet d'été ou dans une cour personnelle sans être nourris avec des engrais azotés et des stimulants de croissance. Des fruits de taille moyenne doivent être utilisés.
Citrouille pour le diabète
Malgré sa faible teneur en calories, l'IG de la citrouille est élevé, 75 unités, le même que celui d'une pastèque. Les nutritionnistes classent la citrouille comme un produit amylacé difficile à décomposer, de sorte que la glycémie augmente lentement. Il contribue également à la perte de poids en tant que produit à faible contenu énergétique.
Une consommation modérée de citrouille avec substitution d'autres aliments pour atteindre XE ne sera que bénéfique. La citrouille diabétique au menu augmente la teneur en cellules bêta dans le sang et elles sont incluses dans la production d'insuline, ce qui est déjà bon. La citrouille séchée est bonne comme dessert pour les personnes qui ont besoin de limiter les bonbons.
C'est de la citrouille crue sans traitement thermique qui est plus saine, car elle a le plus faible IG. Cependant, en cas de diabète sucré, l'introduction de la citrouille dans l'alimentation n'est possible qu'après consultation d'un médecin.
Citrouille pour la pancréatite et les maladies du foie
La pancréatite est un processus inflammatoire dans le pancréas. Ils sont accompagnés de douleurs, de nausées et de vomissements après avoir mangé. Habituellement, le jeûne thérapeutique est prescrit comme première mesure pour soulager le stress. Après cela, le patient est transféré à un régime modéré, dans lequel la citrouille bouillie sous forme de puddings et de céréales joue un rôle important. Il est important que la citrouille soit pancréatite au stade aigu, il n'est utilisé qu'après traitement thermique sans ajout d'huile.
Si la pancréatite est passée au stade d'une maladie chronique, alors pendant les périodes de rémission, un peu de beurre non salé ou d'huile végétale raffinée peut être ajouté aux produits à base de citrouille. La dose recommandée de citrouille dans l'alimentation quotidienne est de 200 à 300 grammes, jusqu'à un maximum d'un demi-kilogramme.
Si la douleur dans l'hypochondre droit ne permettait pas de profiter de la vie, il est temps d'examiner l'état du foie. Cet organe élimine les toxines, les toxines, traite le sucre, participe à l'hématopoïèse et donne un signal de douleur lorsqu'il ne fait pas face aux fonctions. La citrouille a des propriétés reconnues depuis des siècles. Il restaure l'efficacité des membranes des cellules hépatiques en les nettoyant. Par conséquent, pour le foie, la citrouille est un produit pour des raisons de santé.
Les cellules hépatiques, les hépatocytes, sont détruites dans les maladies. Les produits à base de citrouille réduisent la quantité de toxines entrant dans le foie, activant les systèmes de purification. Cependant, la citrouille n'est pas un médicament, elle contribue à l'efficacité du médicament prescrit par le médecin. Cependant, si les plats de citrouille sont inclus dans le menu d'une personne, c'est la prévention d'une maladie redoutable.