Recette de tarte aux fraises - un morceau d'été ensoleillé sur votre table
La fraise est l'une des nombreuses baies préférées qui plaît avec son incroyable goût frais tout l'été, son arôme sucré attire et attire. Chaque femme au foyer a sa propre recette de tarte aux fraises et cela vous fait tout oublier pour quelques secondes de bonheur. De nos jours, les fraises fraîches peuvent être dégustées toute l'année. Cependant, ces baies qui se trouvent sur les étagères en hiver et au printemps n'ont rien à voir avec des fruits juteux et sucrés cultivés sur leur propre parcelle, remplis du soleil d'été. Par conséquent, si vous pouvez utiliser des fraises de votre jardin, vous devez le faire.
Tarte aux fraises délicate dans une mijoteuse
Cette recette peut être considérée comme un classique. La pâte s'avère aérée et, grâce aux fraises, le dessert est très juteux.
Pour le préparer, vous aurez besoin des produits suivants:
- 300 g de farine;
- 2 oeufs;
- 150 g de beurre;
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 2 sacs de vanilline;
- 4 cuillères à soupe de crème sure grasse;
- 4 tasses de fraises surgelées
La tarte préparée selon cette recette à l'aide d'un multicuiseur s'avère être assez sucrée au goût. Mais pas sucré. La douceur est très bien mise en valeur par l'acidité de la fraise.
Pour préparer une tarte aux fraises dans un multicuiseur, vous devez suivre les étapes suivantes:
- Battre les œufs avec le sucre en poudre au batteur jusqu'à obtenir des pics forts.
- Ajouter la crème sure, la vanilline, le beurre fondu à la masse obtenue.
- Battez à nouveau à fond.
- De la farine tamisée est ajoutée, en battant la pâte sans s'arrêter.
- Dès qu'elle devient similaire en consistance à la crème sure d'épaisseur moyenne, arrêtez d'ajouter de la farine.
- Mettez du papier sulfurisé dans le bol multicuiseur et enduisez-le soigneusement d'huile végétale. Ceci est nécessaire pour une extraction encore plus facile du gâteau.
- La pâte est soigneusement versée dans un multicuiseur et répartie uniformément sur le fond.
- Chaque fraise congelée est trempée dans du sucre en poudre et étalée doucement sur la surface.
- Réglez le mode "Cuisson" sur le multicuiseur pendant une heure.
Il reste à attendre que la tarte ouverte incroyablement délicieuse et tendre aux fraises soit cuite. Il est soigneusement retiré du bol multicuiseur, légèrement saupoudré de sucre en poudre sur le dessus et servi.
Dessert banane-fraise
La recette de tarte aux fraises surgelée peut être garnie d'une banane. L'arôme et la tendreté des fraises fraîches ou surgelées se marient bien avec le goût discret mais si séduisant d'une banane mûre. Vous pouvez faire cuire un gâteau à l'aide d'un multicuiseur, dans lequel il s'avérera si tendre qu'il fondra simplement sur votre langue.
Pour le dessert, vous aurez besoin de:
- un verre (200 ml) de kéfir;
- 150 g de beurre;
- 200 g de semoule;
- 150 g de fraises (fraîches ou surgelées);
- un verre de farine;
- 2 gros œufs de poule;
- 1 grosse banane
- une demi-cuillère à café de levure chimique pour la pâte.
Pour cuire un gâteau à la banane et aux fraises, vous avez besoin de:
- Préparez la semoule. Vérifiez les mouches qui aiment ce produit. Si tout est en ordre avec les céréales, elles sont versées dans un bol et versées avec du kéfir. Ils attendent qu'il gonfle.
- Ajouter la margarine ramollie, la farine tamisée et la levure chimique.
- Battez séparément les œufs avec le sucre dans une mousse forte, versez dans la pâte et mélangez le tout jusqu'à ce que la masse devienne homogène.
- Répartissez doucement et uniformément la moitié de la pâte sur le bol multicuiseur.
- Répartissez-y les fraises et les tranches de banane coupées en deux.
- Versez le reste de la pâte, nivelez la surface.
- Réglez le mode «Cuisson» sur le multicuiseur pendant 60 à 70 minutes.
Une fois que le multicuiseur a signalé la fin du processus de cuisson, vous devez conserver le dessert à l'intérieur pendant au moins une demi-heure, puis le retirer. Servez le plat frais.
Pour faire le gâteau, vous pouvez prendre des bananes trop mûres, qui ont déjà commencé à noircir. Ils sont généralement très sucrés et juteux. Le gâteau sera plus savoureux et tendre.
Nuances de cuisson
De nombreuses femmes au foyer adorent cuisiner des tartes dans une mijoteuse. C'est très pratique, rapide et utile. Presque chaque femme a sa propre recette de tartes aux fraises cuites dans cette merveilleuse machine.
Mais lorsque vous choisissez cette façon de préparer un dessert, vous devez tenir compte des conseils suivants:
- Le bol du multicuiseur doit être graissé avec de l'huile végétale ou tapissé de papier sulfurisé pour que la pâte ne colle pas.
- Il faudra 45 minutes pour cuire la tarte aux fraises pour le multicuiseur, qui a une puissance de 1000 watts. Si la puissance est inférieure, la minuterie doit être réglée sur 60 à 65 minutes.
- Le gâteau peut être facilement retiré du bol si des bandes de parchemin sont placées en travers sur le fond. Il vous suffit de tirer sur leurs extrémités et le dessert sortira tout seul.
Ces petites astuces faciliteront grandement la cuisson de votre tarte aux fraises maison.
Recette de tarte aux fraises et sablés
Une recette très simple pour un délicieux gâteau à tarte. Vous devriez certainement essayer de faire une telle tarte aux fraises pour votre maison.
Pour cuisiner, vous aurez besoin des produits suivants:
- un paquet de beurre (peut être remplacé par de la margarine ou toute autre pâte à tartiner) - 200 g;
- un verre de sucre en poudre;
- 2 oeufs;
- 2 tasses de farine;
- 400 g de fraises;
- 200 g de fromage cottage;
- 100 ml de kéfir ou de yaourt à la saveur de fraise.
Base de sable
La préparation étape par étape de la pâte pour le dessert se résume à ce qui suit:
- Faire fondre le beurre, ajouter le sucre en poudre et battre mixeur jusqu'à ce que la masse devienne blanche.
- Refroidissez le mélange de beurre doux et enfoncez-y les œufs.
- Battez tout à nouveau.
- Ajoutez la farine tamisée et commencez à pétrir la pâte.
- Dès que vous obtenez une boule d'huile qui ne colle pas à vos mains, elle est retirée au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.
Remplissage
Pendant que la pâte sablée refroidit, la garniture est préparée. Pour ce faire, du fromage cottage est mélangé avec du kéfir (yaourt), un peu de sucre, de la vanilline sur la pointe d'un couteau sont ajoutés, battus au batteur jusqu'à l'obtention d'une crème délicate. Les fraises sont lavées et coupées en deux ou en quatre.
Produits de boulangerie
Une pâte sablée est étalée sur une planche en une couche de 1,5 cm d'épaisseur, posez-la sur une plaque à pâtisserie, posez la masse de caillé dessus et décorez de tranches de fraise. Mettre au four pendant 20-30 minutes à une température de 180 degrés.
Avant de servir, la pâte brisée à la fraise peut être arrosée de sirop de fraise et d'un peu de sucre en poudre ou de pépites de chocolat.
Gâteau éponge au chocolat avec des fraises ivre
La recette de la tarte aux fraises à base d'un délicieux biscuit maison diffère de la plupart des autres par l'ajout d'une petite quantité d'alcool. C'est l'alcool qui le rend épicé.
Pour le gâteau, vous aurez besoin de:
- un paquet de margarine crémeuse - 200 g;
- un verre de crème à 10% de matière grasse;
- poudre de cacao - 5 cuillères à soupe;
- sucre granulé - 3 cuillères à soupe;
- 2 tasses de farine;
- 100 g de fraises (fraîches, surgelées ou en conserve);
- 1 oeuf;
- 200 ml de liqueur (vous pouvez prendre du cognac);
- levure chimique pour pâte et vanilline 2 g chacun.
Malgré l'ajout d'alcool au gâteau, cela ne se fera guère sentir là-bas.Le dessert lui-même s'avérera très riche et savoureux.
Avant de préparer la pâte, vous devez prendre soin des fraises. Il est lavé, coupé en deux et placé dans un récipient contenant de l'alcool ou du cognac. Elle doit rester là et tremper. Une demi-heure suffira.
Pâte
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux et y verser la crème. Dès que la masse bout, ajoutez le cacao et faites bouillir pendant 15-20 minutes. Refroidir.
Il est préférable d'utiliser du cacao instantané comme "Nesquik" ou "Colacao" dans cette recette de tarte aux fraises.
Vous n'avez pas besoin de cuire la masse avec eux, il vous suffit de verser le produit dans le mélange beurre-crème, de le laisser se dissoudre et d'éteindre le feu. Cela fait gagner beaucoup de temps. De plus, le cacao instantané contient déjà du sucre, de la vanilline, il n'est donc pas nécessaire de les ajouter en plus.
Lorsque la masse refroidit, ajoutez-y un œuf, de la vanilline, de la levure chimique et de la farine tamisée. Pétrissez tout à fond. Retirez les particules de fraise de l'alcool et mettez-les dans la pâte. Une fois de plus, tout le monde intervient en essayant de répartir les baies le plus uniformément possible. Étalez la pâte obtenue sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé, nivelez la surface et mettez-la dans un four chauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Mais 15 minutes après le début de la cuisson (ou dès qu'une croûte s'est formée sur le surface du biscuit), vous devez le percer à plusieurs endroits avec un cure-dent pour que tout soit bien cuit.
Après une demi-heure ou 40 minutes (selon le four), le biscuit le plus tendre aux fraises sera prêt. Il peut être versé avec de la liqueur sur le dessus, laisser reposer 15 minutes et servir un dessert chaud et aromatique pour le café du soir.
Les fraises sont des baies incroyablement aromatiques et savoureuses. C'est une excellente option pour remplir des gâteaux, des tartes, cheesecakes... Gâteau éponge, sablé, tarte aux fraises en couches prendront la place qui lui revient lors d'un goûter fait maison ou sur une table de fête. Cette goutte d'été lumineuse, parfumée et juteuse est un dessert merveilleux qui n'impressionnera ni les enfants ni les adultes!