Décoration de table festive - salade à la grenade
La salade de grenade est une décoration de table festive. Toujours, intelligent, brillant, extraordinaire. Beaucoup de gens ont peur de faire de telles salades, estimant que les graines de grenade ne s'harmonisent pas vraiment avec d'autres produits. En fait, la grenade ajoute de l'acidité aux salades et rend le goût plus vif et plus épicé. Considérez plusieurs recettes de salade de grenade avec des photos étape par étape, parmi lesquelles vous pouvez choisir la plus délicieuse pour vous-même.
Dans presque toutes les salades, les betteraves doivent être bouillies. Malheureusement, cela fait longtemps. Selon la taille de la culture de racines, la procédure peut durer de 40 minutes à 3 heures. Cela peut être grandement accéléré en «faisant bouillir» les betteraves au micro-ondes, si vous en avez un.
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Betterave fantaisie
Cuisine:
- La première étape consiste à faire bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres. En option, vous pouvez le cuire au four.
- Une fois que les racines ont refroidi, elles sont pelées et frottées sur une râpe de taille moyenne.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile végétale, mettez-y les betteraves et faites-les frire. Vous n'avez pas besoin de le faire frire. Il suffit d'évaporer l'excès de liquide.
- Pendant ce temps, la grenade est lavée et nettoyée.
- Mettre les betteraves, les graines de grenade dans un saladier et bien mélanger.
- Goûte-le. Si nécessaire, ajoutez du sel et du poivre fraîchement moulu au goût.
- Avant de servir, la salade doit être saupoudrée de noix concassées et, si vous le souhaitez, d'herbes.
Salade "Bracelet à la grenade"
C'est une salade classique. Une fois sur la table, il prend la première place parmi les plats. Et, vous voyez, pour une raison. La monture rubis est élégante et solennelle.
Pour préparer un chef-d'œuvre, vous devez prendre deux cuisses de poulet fumées. Pour ce montant, vous devriez prendre une grenade, betteraves et pommes de terre (bouillies, deux de chaque ingrédient). Les oignons sont également indispensables - environ une tête d'une variété rouge. Si vous l'aimez beaucoup, vous pouvez faire plus. De plus, vous aurez besoin de 0,3 kg de mayonnaise et de noix. La quantité des deux derniers composants variera en fonction du goût.
Cette salade peut être préparée avec l'ajout de toute autre viande, que ce soit la dinde ou le bœuf. Comme on dit, une question de goût. Il est préférable de faire cuire le plat le soir pour que les couches soient trempées pendant la nuit. Oui, et si vous changez accidentellement de calque, il n'y a rien de terrible à ce sujet.
Cuisine:
- Peler les tubercules de pommes de terre et les râper avec une râpe de grand diamètre.
- Épluchez et râpez les betteraves.
- Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
- Retirer la viande des cuisses et la couper en cubes.
- Libérez les grains de la grenade.
- Maintenant, nous commençons à assembler la salade avec de la grenade et du poulet fumé. Puisqu'il s'appelle un bracelet, sa forme sera approprié. Pour cela, un verre est placé sur le plat, autour duquel les couches seront posées.
- Étalez la première couche - pomme de terre et graisse avec de la mayonnaise.
- Du poulet fumé haché est étalé sur le dessus.
- Après avoir appliqué la mayonnaise, déposez la couche d'oignon.
- Les noix sont écrasées dans un mortier ou écrasées avec une fraction assez fine et mélangées à des betteraves râpées.
- Maintenant, étalez la masse de noix et de betterave et graissez avec de la mayonnaise.
- La dernière couche est le grenat.
La salade préparée est placée au réfrigérateur pendant la nuit pour être trempée. Le lendemain, vous pouvez le servir à table.
"Le petit chaperon rouge" d'un conte de fées
Une autre variété de plats à la grenade est la salade de chaperon rouge à la grenade. Contrairement au bracelet, sa composante viande est le porc.
Donc, pour préparer la salade, vous devez prendre 0,3 kg de porc. Cette quantité de viande nécessitera 1 à 2 grenades, 2 œufs et 0,15 g de fromage à pâte dure. Pour l'imprégnation, utilisez de la crème sure et de la mayonnaise, 1 cuillère à soupe. l. de chaque ingrédient. De plus, vous avez besoin de 0,1 kg de noix et un bouquet d'aneth. Le sel et le poivre sont utilisés comme exhausteurs de goût.
Le porc bouilli est utilisé dans la salade. En règle générale, la cuisson prend très longtemps. Pour accélérer le processus, vous devez couper la viande en petits morceaux.
Cuisine:
- La première étape consiste à faire bouillir le porc, en vous rappelant d'ajouter du sel après l'ébullition. La viande finie est refroidie, puis coupée en petits morceaux.
- Pendant la cuisson de la viande, faites bouillir les œufs durs et coupez-les également en cubes.
- Le fromage est râpé et les noix sont hachées.
- La crème sure et la mayonnaise sont mélangées dans un bol séparé, vous pouvez ajouter du sel et du poivre pour ne pas le faire à chaque couche.
- Les grains sont libérés de la grenade.
- La salade à la grenade et à la viande est collectée en couches: porc, fromage râpé, œufs, noix.
- Une couche de grenade est posée sur le dessus. Et voilà, la salade est prête et demande la table.
Salade de rubis aux noix
Nous proposons une autre recette simple de salade de grenade. Il fait référence à la cuisine azerbaïdjanaise. En plus d'être coloré, il a un goût inhabituel.
Pour le préparer, vous aurez besoin de 4 tubercules de pomme de terre, d'un fruit de grenade, d'un navet d'oignon rouge et de 0,25 kg de noyaux de noix. Vous aurez également besoin d'un bouquet d'aneth, de sel et de poivre pour la saveur. Assaisonnez la salade d'huile d'olive et de jus de citron.
Cuisine:
- Faites bouillir les pommes de terre. Il est préférable de le cuire au micro-ondes - cela prend beaucoup moins de temps. Les pommes de terre finies sont refroidies, pelées et coupées en petits cubes.
- Pendant ce temps, la grenade est pelée. La façon la plus simple de le faire de cette façon. La peau n'est pas complètement coupée, divisant ainsi le fruit en fragments. Ensuite, ils sont un peu séparés et la grenade est retournée. Maintenant, à l'aide d'une cuillère à soupe, frappez sur la grenade. Si vous avez tout fait correctement, les grains tomberont rapidement dans le récipient placé.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
- Hachez les noix. Cela peut être fait avec un écrasement, un mélangeur, un moulin à café ou simplement haché avec un couteau.
- L'aneth est lavé et finement haché.
- Pour préparer la vinaigrette, pressez le jus dans un petit récipient contenant un demi-citron. Ajouter de l'huile d'olive et bien mélanger.
- Maintenant, la salade à la grenade et aux noix est récoltée. Mettez tous les ingrédients dans un saladier, salez, poivrez, versez la vinaigrette et mélangez bien.
Salade de viande à la grenade
Nous proposons une autre recette - une salade de bœuf et de grenade. Chaque hôtesse essaie d'ajouter de la nouveauté à ses plats et expériences.
Le zeste de cette salade est composé d'oignons marinés et de nombreuses vitamines sous forme de graines de grenade.
Les principaux ingrédients sont un fruit de grenade, 3-4 tubercules de pomme de terre, deux navets à l'oignon et deux betteraves et de la viande de bœuf à raison de 0,3 kg. Pour le marinage, vous devez préparer du vinaigre (1 cuillère à soupe), 2/3 cuillère à soupe. eau et 1 s.l. sel avec du sucre. La mayonnaise est utilisée pour lubrifier les couches.
Cuisine:
- L'oignon est pelé et coupé en rondelles et placé dans un récipient profond, où du vinaigre est versé et du sucre et du sel sont ajoutés. Dans cette marinade et laissez l'oignon, versez de l'eau bouillante. Une fois le contenu refroidi, l'oignon est prêt à être consommé.
- Faites bouillir les pommes de terre, la viande et les betteraves. Il est préférable de le faire à l'avance. Épluchez et coupez les légumes: pommes de terre en cubes ou en lanières. Les betteraves doivent être râpées avec une râpe de grand diamètre. Libérez les grains de la grenade.
- Maintenant, ils commencent à assembler la salade avec du bœuf et de la grenade. Une couche de viande est placée sur une assiette et enduite de mayonnaise.
- Ensuite, mettez les oignons et la mayonnaise sur le dessus.
- La couche suivante est la pomme de terre. N'oubliez pas de le badigeonner également de mayonnaise.
- Posez la couche de betterave avec de la mayonnaise.
- Enfin, saupoudrez la salade de graines de grenade.
Tout, vous pouvez commencer votre repas.
Pékin avec des rubis
chou chinois - un invité fréquent dans la cuisine. Cela va bien avec divers produits. Nous vous suggérons d'expérimenter et de faire une salade avec de la grenade et du chou chinois. L'un des principaux ingrédients est le poulet. Avec elle, la salade s'avère particulièrement savoureuse. Mais si vous avez une autre viande, vous pouvez l'utiliser.
Il vous faut donc 0,25 kg de filet de poulet et 0,3 kg de Pékin. De plus, 0,15 g de poivrons doux, la même quantité de maïs (en conserve), 50 g chacun d'oignon vert, de graines de grenade et d'aneth. Pour la vinaigrette à la grenade et au poulet, utilisez environ 0,1 kg de mayonnaise et de sel.
Cuisine:
- Lavez soigneusement Pekingka sous l'eau courante, séchez et hachez finement.
- Lavez les oignons verts et hachez-les finement.
- Dans un saladier, mélanger Pékin, le maïs en conserve et les oignons.
- Lavez les poivrons et coupez-les en lanières.
- L'aneth est lavé sous l'eau courante pour enlever la saleté, essuyé avec une serviette, haché finement et, avec du poivre, mis dans un saladier avec d'autres produits.
- Le filet de poulet doit être bouilli puis coupé en cubes.
La dernière étape consiste à ajouter du sel, de la mayonnaise, bien mélanger le tout et saupoudrer de graines de grenade.
Salade "Cap du Monomakh" à la grenade
Une autre des salades traditionnelles du Nouvel An. Très beau et efficace. Vous devez trouver la bonne grenade dans cette salade. En fonction de cela, le goût sera excellent, car les grains peuvent être aigres et sucrés.
Pour préparer la première partie de la salade, vous aurez besoin de: la moitié d'une très grosse carotte bouillie, 8 œufs de caille et 1 cuillère à soupe. noix. Facultatif: mayonnaise au goût et 3 gousses d'ail.
Pour la deuxième partie, vous aurez besoin de 0,25 g de fromage à pâte dure, d'un demi-verre de noix, de la même quantité de raisins secs, d'environ trois carottes bouillies, d'une gousse d'ail et d'un fruit de grenade.
Commencez par préparer la première partie de la salade de grenade. Pour cela, les carottes sont pelées et coupées en lanières. Les œufs sont pelés et coupés en petits morceaux. Tout cela est mis dans une assiette creuse, des noix concassées, de la mayonnaise et de l'ail passé dans une presse sont ajoutés. Tout cela est soigneusement mélangé et disposé sur un plat plat avec une glissière haute. Ce sera le chapeau lui-même.
Passez maintenant à la deuxième partie. Pour ce faire, les carottes sont également coupées en lanières, mélangées à du fromage râpé, des raisins secs y sont ajoutés, de l'ail passé dans une presse, des arachides et de la mayonnaise. Après avoir bien mélangé, étalez la masse autour du "bonnet" en formant un côté. Tout, la salade est prête, il ne reste plus qu'à décorer avec des graines de grenade et servir.
"Chasse royale"
Une autre recette de salade de grenade majestueuse (avec une photo détaillée). Pourtant, parce qu'il comprend la langue de bœuf. En combinaison avec des champignons marinés, un goût exquis et brillant se forme.
Si vous ne trouvez pas de langue de bœuf, vous pouvez utiliser de la langue de porc.
Pour la préparation, vous aurez besoin de: une langue, 0,2 kg de champignons marinés et 0,1 kg de filet de poulet. De plus, un fruit de grenade et deux œufs sont utilisés. Pour la vinaigrette, vous aurez besoin de mayonnaise, d'herbes et d'épices.
Cuisine:
- Tous les produits doivent être préparés (bouillis, nettoyés et lavés) à l'avance.
- Épluchez la langue et coupez-la en cubes.
- Faites de même avec le filet de poulet.
- Retirer les champignons de la marinade et les couper en lanières.
- Les œufs sont finement émiettés.
- Rassemblez une salade avec la langue et la grenade en tas, mettez-la dans un saladier, ajoutez les épices, la mayonnaise, le poivre et le sel.
- Les verts sont finement hachés.
- Les grains sont extraits de la grenade.
La salade préparée est décorée de grenade, et ... le repas est servi!
Pruneaux épicés
Vous devez être capable de combiner des pruneaux avec des aliments. Nous vous apprendrons l'exemple d'une salade aux pruneaux et aux grenades. Il est préparé en couches et a un goût inhabituel. Vous pouvez utiliser tout ce que vous voulez comme ingrédient de viande, comme le porc.
Pour la cuisson, vous avez besoin d'une betterave bouillie, d'un fruit de grenade, de 0,25 kg de viande de porc, de deux tubercules de pomme de terre en "uniformes", de 0,1 kg de pruneaux et d'un navet à l'oignon. Pour la vinaigrette - mayonnaise au goût.
Cuisine:
- Tout d'abord, les pruneaux sont versés avec de l'eau chaude dans un bol et après quelques minutes, ils sont retirés et coupés en lanières.
- Épluchez les betteraves avec les pommes de terre et râpez-les.
- Hachez finement l'oignon et hachez le porc en lanières.
- Mettre dans un saladier profond en couches: pruneaux-pommes de terre-viande-oignons.
- Maintenant, la salade est graissée avec de la mayonnaise et les betteraves râpées sont étalées.
- Garni de graines de grenade et servi.
Salade de poulet à la grenade
Aimez-vous cuisiner et expérimenter? Prenez note de la salade à la grenade et au filet de poulet. Combinez avec des noix pour un repas incroyable.
La salade peut être préparée avec ou sans vinaigrette. Ou vous pouvez cuisiner sans cela en ajoutant simplement un peu de jus de grenade. Dans le second cas, la salade sera légère et très saine.
Pour la cuisson, vous aurez besoin de 0,8 kg de filet de poulet, de deux ou trois gousses d'ail, de 0,15 g de noix et d'un fruit de grenade. Vous aurez également besoin d'un oignon rouge. L'huile végétale est utilisée comme vinaigrette et le goût est équilibré avec des épices. Comme ce dernier, vous pouvez prendre, par exemple, de la coriandre, du paprika, du piment, du fenugrec.
Cuisine:
- Lavez soigneusement le filet de poulet, séchez-le avec une serviette et saupoudrez de sel mélangé au paprika. Préchauffez une poêle, ajoutez de l'huile et faites-y revenir la viande en allumant le feu à feu doux. Le temps de cuisson est de 30 minutes. N'oubliez pas de les retourner.
- Faites chauffer une poêle propre et sèche et faites-y frire les noix pendant 2-3 minutes (la noisette est préférée). Puis peler et écraser.
- Cassez le filet de poulet en fibres, mettez-le dans un saladier, ajoutez les épices.
- Ajouter les noix, les oignons, les graines de grenade et l'ail passé dans une presse.
Si vous ajoutez une cuillerée de jus de grenade, la salade n'a pas besoin de vinaigrette.
Salade de crevettes et grenade
Aimez-vous les fruits de mer? Vous devriez essayer de faire une salade aussi exotique. Essayez seulement de choisir une grenade sucrée pour qu'elle fasse ressortir les crevettes tendres.
Les principaux ingrédients du plat sont des crevettes (déjà pelées) à raison de 0,15 kg, une demi-fourchette de chou rouge, une échalote, une salade frisée (quantité de votre choix) et une grenade. Pour la friture, prenez 20 g de beurre et pour la vinaigrette, 2 cuillères à soupe. vinaigre de vin et huile d'olive, sel et 1 c. poivre rose.
Il est impossible de préparer une salade à l'avance, car les légumes verts perdent rapidement leur apparence et leur goût. Par conséquent, vous devez le servir à la table immédiatement après sa création.
Cuisine:
- Dans une poêle préchauffée, faites fondre le beurre et faites-y revenir les crevettes pendant 5 à 7 minutes. Quand ils sont prêts, ils sont transférés dans une assiette et envoyés au réfrigérateur.
- Effacer les graines de grenade.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en morceaux.
- Rincer soigneusement la laitue et le chou sous l'eau courante tiède, sécher sur une serviette et déchirer en morceaux.
- Mettez tous les aliments préparés dans un saladier. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette séparément et verser sur la salade. Remuez le contenu du contenant et servez.
Eh bien, comment aimez-vous la sélection de salades du Nouvel An à la grenade? Avez-vous trouvé quelque chose d'intéressant pour vous-même? Malgré le fait que la grenade soit un fruit au goût particulier, elle se marie bien avec d'autres aliments.
Quoi de plus utile qu'une grenade?! Ce roi des fruits est si utile qu'il est utilisé dans de nombreux domaines, et pas seulement en cuisine.