Jus de prune parfumé pour un long hiver dans un presse-agrumes

Juillet est le mois où commence la récolte des prunes pour l'hiver. Ils sont en conserve, les compotes, la confiture sont bouillis et la préparation la plus utile est le jus de prune pour l'hiver dans un presse-agrumes. Riche, vitaminé, aromatique et de qualité à 100%. Les jus achetés ne sont pas toujours des boissons saines. Il est préférable de le cuisiner vous-même.

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Jus de prune: propriétés bénéfiques et inconvénients

Le jus de prune contient une petite quantité de calories - environ 70 kcal pour 100 g. Contient des sucres, des glucides, des fibres alimentaires, des acides organiques, des graisses et des protéines végétales.

Il occupe l'une des premières places en termes de teneur en vitamines et minéraux divers. Contient des vitamines A, C, E, PP, bêta-carotène, vitamines B, et est également riche en macronutriments - calcium et potassium, magnésium et phosphore, soufre et oligo-éléments - fluor, fer et manganèse, iode et zinc, cuivre et molybdène , le cobalt et le nickel, le chrome et le silicium.

Pourquoi le jus de prune est-il utile:

1. Effet laxatif, recommandé pour ceux qui ont de mauvaises selles. Cela aide sans douleur dans ce problème.
2. Amélioration de la miction et de l'excrétion de la bile. Recommandé pour diverses hépatites et maladies de la vésicule biliaire.
3. Élimine l'excès de cholestérol. Il est utile pour les patients atteints d'athérosclérose.
4. Élimine l'excès de liquide, le sel. En cas de maladies rénales, il soulage les poches, car il contient du potassium dans la composition. Avec les rhumatismes ou la goutte, vous pouvez boire, mais avec très modération.
5. Désinfecte la cavité buccale et le tractus gastro-intestinal, grâce aux phytoncides contenus dans la composition.
6. Réduit l'acidité du jus dans l'estomac. Recommandé pour la gastrite, l'ulcère gastrique et l'ulcère duodénal.
7. Recommandé pour l'anémie.
8. Recommandé pour l'exposition aux métaux lourds et aux radiations ou aux effets cancérigènes.
9. Maintient les vaisseaux sanguins en bonne santé, améliore la composition sanguine.
10. Renforce les parois des grands et petits vaisseaux.
11. Avec une utilisation régulière, le travail du système nerveux s'améliore, l'humeur et la concentration augmentent.
12. La cuisson du jus de prune dans un presse-agrumes peut aider à soulager la peur et l'anxiété.
13. La peau devient souple et lisse.

Contre-indications:

1. Non recommandé pour l'obésité sévère, le diabète.
2. Déconseillé en cas de troubles intestinaux ou d'estomac.

Le jus de prune doit être administré aux bébés avec précaution. Cela provoque des ballonnements, de la diarrhée.

Cuiseur à jus - assistant dans la cuisine

Un cuiseur à jus est une bonne aide dans la cuisine pour l'hôtesse, qui fait les préparatifs pour l'hiver. Elle traitera elle-même un grand nombre de fruits et de baies, sans la participation de l'hôtesse.

Le principe d'un presse-agrumes est similaire à celui d'un bain-marie:

1. Le récipient inférieur est rempli d'eau jusqu'à un certain niveau et porté à ébullition.
2. D'autres conteneurs y sont installés: pour le jus et pour les fruits.
3. La vapeur ramollit le fruit. Le jus commence à se démarquer d'eux.
4. Le jus est collecté dans un second récipient.
5. Après un certain temps, le jus peut être versé dans des bocaux sans traitement supplémentaire. Le jus de prune pour l'hiver, obtenu par distillation au presse-agrumes, est prêt!

Une fois que la vapeur a pris tout le jus du fruit, la pulpe restera dans la première casserole. Il est utilisé comme garniture pour les produits de boulangerie. Vous pouvez faire de la marmelade à partir de la pulpe.

Comment faire du jus de prunes dans un presse-agrumes peut être trouvé dans les recettes ci-dessous.

Jus de prune parfumé dans un presse-agrumes

Cuisson de délicieux jus de prune sans pulpe.

Tu auras besoin de:

• prunes - 3 kg;
• sucre granulé - 100 g.

La première chose à vérifier est de savoir si le robinet de la centrifugeuse est bien fermé afin que la vapeur ne le quitte pas, mais traite le fruit. Fermez le tuyau en caoutchouc avec un collier.

Préparation:

1. Lavez les fruits sélectionnés pour préparer le jus de prune pour l'hiver dans un presse-agrumes.
2. Versez de l'eau dans l'appareil et laissez bouillir.
3. Après ébullition, versez les fruits entiers préparés dans une passoire, couvrez avec un couvercle, mettez le presse-agrumes à feu doux, laissez l'appareil pendant une heure.
4. Attendez une heure, placez un récipient pour le jus sous le tuyau et retirez le clip.
5. Ensuite, vous devez ajouter du sucre granulé dans le récipient. Le rapport sucre / jus obtenu doit être d'environ 100 g pour 1 litre.
6. Faites bouillir le jus sucré pendant 5 à 7 minutes.
7. Après cela, versez le jus fraîchement préparé dans des bocaux pré-stérilisés.
8. Tournez les bocaux fermés avec les couvercles vers le bas, couvrez-les d'une couverture ou enveloppez-les d'un chiffon épais.
9. Attendez que le jus ait refroidi, après quoi il doit être placé dans le garde-manger ou le sous-sol pour le stockage.

La boisson obtenue à partir du presse-agrumes peut être ajoutée à la gelée et aux compotes.

Il n'est pas souhaitable de surexposer les fruits dans un presse-agrumes, car le jus peut ne pas être très savoureux.

Recette: jus de prune dans un presse-agrumes avec pulpe

Ingrédients pour 1,5 litre de jus:

• prunes - 4 kg;
• sucre - 300 g

Nous commençons à préparer:

1. Lavez, séchez et épluchez les fruits.
2. Ensuite, mettez les prunes dans un presse-agrumes et faites cuire le jus.
3. Puis versez le jus obtenu dans une casserole avec du sucre, ajoutez la pulpe obtenue.
4. Porter à ébullition à feu doux.
5. Attendez environ 3 minutes, versez dans des bocaux et roulez.

Le jus de pulpe est utile car il contient de nombreux composants utiles, par exemple de la pectine, des fibres et bien plus encore, et boire du jus de prune avec de la pulpe est particulièrement utile en hiver.

Jus de prune en deux

Tu auras besoin de:

• prunes (dénoyautées);
• sucre - 90 g pour 1 kg de prunes.

Etapes de cuisson:

1. Versez au moins 2,5 litres d'eau dans un presse-agrumes et portez à ébullition.
2. Lavez les prunes et retirez le noyau en divisant les prunes en deux.
3. Ensuite, chargez-y les prunes et réduisez le feu.
4. La cuisson prend environ une heure, puis ajoutez du sucre.
5. Versez le jus dans des bocaux pré-stérilisés après les avoir bouillis.
6. Retournez-les, couvrez d'un linge épais, mettez un couvercle et mettez au réfrigérateur.

L'eau bout constamment dans la casserole inférieure, ce qui signifie qu'elle peut bouillir. Par conséquent, soulevez périodiquement la casserole et surveillez la quantité d'eau. Et, si vous devez ajouter de l'eau, la casserole est placée sur une assiette ou une plaque chauffante préparée à l'avance.

Faire du jus de prunes savoureuses et saines pour l'hiver dans un presse-agrumes est rapide et facile!