Quels sont les avantages de la betterave à carde

Beaucoup de gens ne connaissent même pas les avantages de la betterave à carde. Pour la plupart des gens, le légume est associé à un légume-racine de Bourgogne qui a un goût sucré. Mais peu de gens connaissent l'existence de la betterave à feuilles, qui possède de nombreuses qualités et propriétés utiles.

Qu'est-ce que la bette à carde

La bette à carde est un type de betterave qui n'est pas un légume racine, mais de grandes feuilles vertes avec des pétioles rouges ou jaunes. Le deuxième nom de la plante est "betterave à feuilles". La culture appartient à la famille des amarante. La bette à carde n'est pas seulement parfumée, mais aussi une plante très utile avec un goût légèrement amer.

La blette est à la fois considérée comme un légume et une verdure.

Ce type de betterave a été développé dans les régions méditerranéennes. Au fil du temps, il a commencé à être cultivé dans le monde entier: en Europe, en Amérique, au Japon, en Amérique latine et en Inde.

La bette à carde contient:

• vitamines (A, B, C);
• important pour les macroéléments humains (calcium, potassium, magnésium, phosphore, sodium);
• oligo-éléments (cuivre, zinc, fer).

En plus de ces composants, le légume contient de nombreuses autres substances utiles qui sont simplement nécessaires au bon développement du corps humain.

Il existe deux variétés de betteraves courantes:

1. Suisse. Un look précoce qui a un arôme riche. La variété se distingue par des veines rouges.
2. Schnitt. C'est une plante résistante au gel. La plante se caractérise par une croissance rapide.

Si vous plantez des betteraves dans un pot de fleurs, vous devez leur fournir un éclairage supplémentaire.

En ce qui concerne la culture, vous pouvez élever des blettes non seulement sur lit de jardin, mais aussi sur la fenêtre, dans un pot de fleurs. La plante a l'air très impressionnante et deviendra une véritable décoration du site.

Le légume se multiplie par graines. La bette à carde est une plante résistante au gel. Par conséquent, la première récolte peut être obtenue au printemps.

Avantages de la betterave à carde et contre-indications

Les avantages de la blette sont décrits même dans les manuscrits d'Aristote, ce qui signifie que la plante a été utilisée dès le 4ème siècle avant JC. e. Dans le monde moderne, la plupart des gens cultivent des betteraves à feuilles comme élément décoratif et ne se rendent même pas compte qu'elles ont des qualités bénéfiques incroyables. Les Français comparent le goût des assiettes feuillues aux épinards et les boutures d'une plante à asperges.

Les blettes sont particulièrement utiles au printemps. Il est capable de compenser le manque de vitamines et aide à revigorer le corps après les longs mois d'hiver.

Fonctionnalités utiles:

1. Le produit contient beaucoup de calcium et d'autres vitamines, ce qui contribue à renforcer le tissu osseux, à renouveler la structure des cheveux et des dents.
2. Le fer est présent dans les feuilles de blettes, ce qui signifie que leur utilisation vous évitera l'anémie et normalisera l'hémoglobine.
3. Le produit a un excellent effet sur le système cardiovasculaire, soulage les ecchymoses sur le corps, prévient les saignements internes, contrôle la coagulation sanguine normale et aide à créer de nouvelles cellules sanguines.
4. Les betteraves aident à normaliser la glycémie, grâce aux acides et aux fibres présents dans la plante.
5. À l'aide d'antioxydants, la bette à carde empêche la formation de cellules cancéreuses.
6. La plante active le cerveau. Cela est dû aux vitamines B.
7. Améliore la vision, aide avec les maladies oculaires.
8. Les blettes peuvent être utilisées pour soulager l'inflammation.
9. Favorise la production de sébum, qui nourrit les follicules pileux. En conséquence, les cheveux deviennent forts et brillants.

Comme toutes les plantes, la blette a ses propres contre-indications. Il n'est pas recommandé aux personnes qui ont une intolérance individuelle au légume.

Le jus fraîchement pressé peut provoquer des nausées, de la somnolence et de l'hypotension. Par conséquent, avant de commencer à utiliser, il est préférable de le laisser infuser.

Il n'est pas conseillé d'abuser de la betterave pour les personnes souffrant de problèmes rénaux et de vésicule biliaire. La bette à carde de betterave peut accumuler des nitrates naturels. Par conséquent, pour ne pas vous blesser, vous devez bien laver les feuilles à l'eau courante.

Où les betteraves à feuilles sont-elles utilisées?

Le légume est largement utilisé en médecine alternative et en cuisine. Mangold aide avec les abcès purulents et les brûlures. Il est également indiqué pour l'inflammation oculaire. Pour cela, des feuilles frottées de la culture sont appliquées sur la zone à problème.

Les compresses de bette à carde améliorent la vision et préviennent les cataractes. Cela aide également à soulager les dents.

À l'aide de jus, les taches de rousseur et les verrues sont éliminées. La racine de bette à carde râpée favorise la croissance des cheveux et prévient la chute des cheveux.

Bettes en cuisine

En raison de son goût agréable, les betteraves sont largement utilisées dans l'industrie culinaire. Le légume est préparé dans la plupart des pays du monde. Surtout de jeunes feuilles, des boutures de la plante sont ajoutées aux salades. La teneur en calories du produit est faible, vous pouvez donc le mettre en toute sécurité dans les repas diététiques.

Il est préférable d'utiliser des feuilles fraîchement récoltées, car pendant le stockage, elles perdront leur aspect attrayant.

Cuire un légume est similaire à travailler avec des épinards. Il est important de se rappeler que vous devez prendre plus de temps pour préparer les pétioles que pour les feuilles. Les betteraves se marient bien avec d'autres légumes, céréales et viandes.

La betterave est préparée chou farci et vinaigrette, ajoutée à la betterave. Mélangez également les feuilles de betterave hachées avec les oignons verts et assaisonnez avec de la crème sure. Les boutures de betteraves bouillies puis panées ont un goût agréable.

En Italie, le plat traditionnel "Bite" est préparé à partir de jeunes blettes, ce qui signifie "Rouge". Le plat est nommé ainsi car il y a de petites rayures rouges sur les feuilles du légume.

Mangold est une plante unique qui contient une énorme quantité de composants utiles. De plus, il est faible en calories, ce qui n'est pas sans importance pour les personnes qui surveillent leur silhouette. Manger des betteraves à feuilles profitera à tout le corps et préviendra de nombreuses maladies.

Bettes de betteraves médicinales dans le jardin - vidéo