Nous cultivons des variétés de tomates marinées dans le pays
Les jardiniers amateurs et les professionnels impliqués dans la culture des tomates et leur sélection, affirment qu'il existe plusieurs dizaines de milliers de variétés et d'hybrides dans le monde, et travailler sur de nouveaux ne s'arrête pas. N'est-il vraiment pas toujours possible de trouver des tomates à votre goût et à votre goût parmi une telle variété?
Aujourd'hui, les résidents d'été et les agriculteurs ont à leur disposition une large gamme de plantes. Certains atteignent une hauteur de trois mètres, d'autres ne dépassent le sol que de 40 à 50 cm En plus des tomates traditionnellement rouges, les fruits jaunes, framboises et roses, noirs et même rayés mûrissent dans les plates-bandes. Les tomates diffèrent par le poids, la quantité de sucre, la jutosité de la pulpe, l'épaisseur de la peau, le rendement et le temps de maturation.
Pour les amateurs de cornichons faits maison, il est important que les fruits bien emballés dans des contenants ou des pots ne se déforment pas et n'éclatent pas à la fois au moment de la préparation et déjà pendant le stockage. Cela signifie que les tomates les plus denses de même maturité et de même taille sont choisies pour le salage. De plus, ils doivent être sucrés, sinon l'apéritif ne sera pas aussi savoureux et piquant que le voudrait l'hôtesse.
Comment choisir les tomates pour le marinage?
Comment trouver des tomates manifestement aptes au marinage selon la description de la variété? Les variétés de tomates marinées peuvent être reconnues à leurs fruits:
- taille moyenne;
- avec une peau forte,
- à la pulpe ferme et sucrée.
Cela garantit une belle apparence de l'apéritif, un salage uniforme et un bon goût. Par conséquent, il est préférable de privilégier les variétés zonées et de prendre en compte les caractéristiques données dans la description des variétés.
Variétés de tomates pour le marinage
Les tomates, excellentes en salage, ne se démarquent pas par leur taille, comme les tomates à salade, mais elles sont alignées en taille et en forme. Il est important qu'ils mûrissent en grande quantité sur la brousse.
Délicatesse marinée
Cette variété déterminante à maturation moyenne peut être cultivée aussi bien en serre qu'en plate-bande. Arbustes d'un mètre de hauteur modérément beaux-enfants. Fruits sous forme de taille moyenne, pesant environ 100 grammes, la crème ne craque pas. Crème allongée, dense, lisse, au stade de maturité, couleur rouge riche, se distinguant par une belle teinte rouge vif, un excellent goût et une densité de pulpe décente.
Gnome joyeux
La variété, qui forme des buissons de seulement 40 à 50 m de hauteur, appartient au milieu précoce. Les prunes denses pèsent entre 70 et 80 grammes, lorsqu'elles sont mûres, elles ont une couleur rouge uniforme. Avec la fructification en masse, les tomates ne craquent pas et ne rétrécissent pas à la fin de la saison de croissance.
Douceur de bébé
Tomates à maturation précoce convient non seulement pour le salage, mais également pour d'autres types de conservation et de consommation fraîche. Les arbustes sont bas, jusqu'à 70 cm de hauteur, avec un pincement modéré dans la plupart des régions, il est possible d'obtenir une excellente récolte. Les fruits sont de taille moyenne, même rouges, pesant de 50 à 70 grammes.
Homme à femmes
Une variété précoce productive destinée à grandir comme en plein champet dans les serres. Les grands buissons sont beaux-fils et ligotés. Les tomates allongées ont d'excellentes qualités commerciales. Ils sont d'apparence attrayante, alignés, ont une pulpe dense et un goût excellent.
Le poids des feuilles de fruits est de 50 à 60 grammes, ce qui est pratique lorsque vous utilisez des cornichons faits maison et donne au fruit une force appropriée lors de la conservation des collations.
Buratino
Les tomates cylindriques avec un bec pèsent de 100 à 150 grammes, se distinguent par un goût aigre-doux intéressant et une texture délicate et homogène. L'utilisation de la variété pour la fabrication de produits faits maison fournit des collations avec un aspect original et une qualité décente.
Verlioka
L'hybride de tomates sans prétention et précoce est parfait pour le marinage, la consommation fraîche et la préparation de tout aliment en conserve. Sur les buissons de 1 à 1,5 mètre de hauteur, des fruits ronds denses se forment et mûrissent en grande quantité. Le poids de cette variété est de 80 à 90 grammes.
Parmi les avantages de la variété est la résistance aux maladies courantes de la culture, qui réduisent les rendements à la fin de l'été.
Résident d'été
L'une des premières et des plus amicales dans la fructification des tomates pour les serres et les grands espaces. La variété est sans prétention aux conditions de croissance, se distingue par la fructification à long terme et la régularité des fruits en cours de maturation. Les tomates sont rouges, rondes, avec une peau dense et un agréable goût de pulpe aigre-douce. Poids des fruits 100-150 grammes.
En plus des cornichons, ils peuvent être utilisés pour préparer des salades fraîches, des marinades et d'excellentes sauces.
De Barao
Aujourd'hui, cette variété de tomates est bien connue de la plupart des jardiniers. Les plantes sans prétention, hautes et très productives forment de nombreuses grappes de fruits ovales pesant de 70 à 90 grammes. Les éleveurs proposent plusieurs variétés De barao.
Par conséquent, non seulement les tomates rouges sont disponibles pour le marinage et la mise en conserve, mais également d'excellents fruits de couleur jaune, noire, rose et même rayée.
La hauteur du buisson est de 2 à 2,5 mètres. Les fruits sont sucrés, stables et non craquelés. Les plantes résistent à de nombreuses maladies de la tomate.
Il existe de nombreuses variétés de tomates marinées, et chacun des estivants a le droit de choisir celles qui poussent mieux sur son site et qui font plaisir à sa maison. En plus des variétés énumérées ci-dessus, il convient de noter les variétés suivantes: Salting Ground, Novichok, Mobile et Irishka, ainsi que les hybrides Kaspar F1 et Ira F1, Cherry. Oui, les tomates cerises se révèlent excellentes non seulement dans les salades, mais aussi dans tout type de conserves. Il en va de même pour les tomates en forme de poivron, y compris le Pink Icicle, Pertsovka et bien d'autres.