Jus de tomate épais pour l'hiver à travers un hachoir à viande
On sait depuis longtemps que la conservation à domicile est beaucoup plus savoureuse que les produits en magasin. Que dire du jus - il y a plus d'agents de conservation dans les sacs achetés que de vitamines. Par conséquent, il est préférable de préparer vous-même des boissons saines. Ils sont beaucoup plus utiles et vous savez toujours ce qui est inclus.
L'un des jus les plus demandés est la tomate. Les adultes comme les enfants le boivent avec plaisir, et l'utilisent également pour préparer de nombreux plats.
Pour le jus, vous pouvez utiliser des tomates très grosses ou froissées qui restent après la conservation des tomates. Ils ne chercheront pas dans un pot, en plus, ils perdront rapidement leur forme, mais ils conviennent tout à fait à la transformation en jus.
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Comment préparer du jus de tomate naturel pour l'hiver?
Les tomates doivent d'abord être bien lavées et laissées pour permettre à l'excès de liquide de se déposer. Pour faciliter le traitement, coupez les gros fruits en morceaux, retirez les tiges et la partie dure de la pulpe à proximité. Passer les tomates dans un hachoir à viande.
Pour rendre le jus savoureux et sucré, vous ne devez le préparer qu'à partir de fruits bien mûrs. Les tomates vertes non mûres ajouteront une saveur amère.
Versez le mélange obtenu dans une grande casserole et mettez le feu. Quand il bout presque, ajoutez pour trois litres de liquide:
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 grains de poivre noir.
Vous pouvez ajouter du sucre et d'autres épices au goût.
Laisser mijoter le jus à feu doux pendant 30 minutes à partir du moment de l'ébullition, en enlevant périodiquement la mousse. Pendant ce temps, préparez les banques - lavez et stérilisez.
Une fois le temps spécifié écoulé, frottez le jus à travers un tamis pour éliminer la peau et les graines. Le jus râpé doit être porté à nouveau à ébullition, bouilli pendant 5 minutes, versé dans des bocaux et roulé.
Propriétés utiles du jus de tomate
Tomates ont une composition riche en vitamines, leur jus est donc très sain. Il a un effet positif sur le corps et le travail de tous les organes, normalise le métabolisme et élimine également les éléments toxiques et les toxines du corps. Le jus est recommandé pour la prévention des maladies cardiaques et cancéreuses.
Le jus de tomate apporte également des avantages inestimables aux intestins, car il agit comme un agent antimicrobien. L'utilisation de jus est indiquée pour les ulcères et les gastrites à faible acidité, pour la constipation et les flatulences (à l'exception des périodes d'exacerbation de la maladie).
Jus de tomate pour l'hiver au hachoir à viande - vidéo