Étvágygerjesztő hajdina zöldségekkel egy tapasztalt háziasszony számára
Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a hajdina zöldségekkel meglehetősen egyszerű étel. Elég összegyűjteni az összetevőket, elkülöníteni az időt és feltenni az ujjainkat, nekilátni az üzletnek. Valójában ez nem így van. Kiderült, hogy szeretet, figyelem és kulináris tehetség nélkül lehetetlen finom ételt létrehozni. Fontoljon meg néhány népszerű hajdina receptet zöldségekkel, amelyeket tapasztalt háziasszonyok osztanak meg. Mindegyiknek megvan a maga íze, és speciális technológiával készül. Az így kapott finomság illatos, omlós és hihetetlenül ízletesnek bizonyul.
Költségvetési lehetőség egy kiadós ételhez
A hajdina főzéséhez zöldségekkel a szokásos összetevőkre lesz szükség:
- gabonafélék (sült opció);
- néhány közepes méretű izzó;
- sárgarépa (gazdag narancssárga szín);
- növényi olaj;
- só;
- gyógynövények friss ágai (petrezselyem, kapor, bazsalikom);
- kristálycukor;
- paradicsom szósz;
- Babérlevél;
- száraz gyógynövényes fűszerek.
A hajdinát gondosan megvizsgálják rovarok szempontjából. Aztán gondosan kiválogatják a kezükkel, elválasztva a törmeléket és a fekete szemeket. Ahhoz, hogy a serpenyőben zöldséges hajdina morzsás legyen, alaposan megmossuk. Először öntsön egy tálba. Ezután öntsön vizet, keverje össze, óvatosan ürítse le a folyadékot. Az eljárást többször megismételjük.
Hámozott hagyma. Enyhe vízfolyás alatt mossuk. Törölje le szalvétákkal. Vágjuk apró kockákra.
Hámozza meg a sárgarépát egy speciális eszközzel. Dörzsölje durva reszelőre, vagy vágja körbe.
Az étel érdekes megjelenésének érdekében a sárgarépát egy koreai reszelőn reszelhetjük le.
Mély serpenyőt gyújtanak fel. Öntsünk növényi olajat, és forraljuk fel. Tegye ki az apróra vágott hagymát. Időnként megkeverve pirítsuk aranybarnára.
A reszelt sárgarépát hagymával kombináljuk, és mérsékelt tűzön 10 percig pároljuk. Ezután adjon hozzá egy teáskanál paradicsompürét a zöldségekhez. Keverjük össze. Tegyen egy kis cukrot, hogy pikáns ízt adjon hozzá. Sózott.
Az elkészített hajdinát zöldségekre öntjük. Keverjen össze mindent újra, hogy a zabkása felszívja a növényi olajat. Babér és gyógynövényes fűszereket adunk hozzá. Öntsön forró vizet. Letakarva kb. 15 percig pároljuk. A kész zabkását hússal vagy önálló ételként szolgálják fel az ebédlőasztalhoz.
A főzési folyamat felgyorsítása érdekében a gabonaféléket egy éjszakán át vízben áztathatják.
Diéta hajdina zöldségekkel a fogyáshoz
A modern konyhai technológia megjelenése lehetővé teszi a háziasszonyok számára, hogy alacsony kalóriatartalmú ételeket készítsenek. Ráadásul nagyon gyorsan és könnyedén főznek. A legfontosabb az, hogy kiegészítse a szükséges műveletek listáját, amelyet tapasztalt szakácsok jeleznek.
A hajdina zöldségekkel való főzéséhez lassú tűzhelyben vegyen egyszerű termékeket:
- fehér hagyma;
- lédús aromás sárgarépa;
- húsos paradicsom;
- kaliforniai paprika Piros;
- padlizsán;
- karfiol;
- fokhagyma;
- növényi olaj (olajbogyó, napraforgó);
- só;
- apróra vágott fekete bors;
- hajdina (barna);
- víz;
- fűszerek amatőrnek.
A tapasztalt háziasszonyok a diétás hajdina zöldségekkel nemcsak ízletesek, de gyönyörűek is. Ehhez reszelje le a sárgarépát nagy részekkel. A hagymát vékony félkarikákra vágjuk. Padlizsán kockák.Paprika csíkok. Karfiol szép "csokrokban".
A készülék a "Fry" programhoz van beállítva. A növényi olajat egy tálba öntjük. Fektesse ki a zöldségeket szakaszosan. Először hagyma, 10 perc múlva sárgarépa. Ezután paprikát és padlizsánt. Ha az összetevők rendeződtek, tegyük a paradicsomot. Keverjük össze. Sózott. Fűszereket adunk hozzá. A sütési folyamat végén tegyen fokhagymát, amelyet egy sajtón áthelyeztek. Pároljuk 5 percig.
Ezután adjunk hozzá hajdinát és adjunk hozzá egy kevés vizet. Állítsa be a "Kása" opciót, indítsa el az időzítő idejét (20 perc). A jelzés után a termék készen áll. Tejföllel vagy házi majonézzel tálaljuk.
Egy elegáns zöldségcsemege a sütőben
Mindenki tudja, mennyire hasznos a hajdina a szervezet számára. Reggelire készen áll, hogy töltse az akkumulátorokat a napra. És ha sütőben sütjük zöldségekkel, kiváló vacsorát kapunk.
Vegyünk egy eredeti receptet, amely összetevőket tartalmaz:
- darálatlan;
- cukkini;
- fehér hagyma;
- sárgarépa;
- paradicsom (rózsaszín);
- Csiperkegomba;
- karfiol;
- petrezselyem;
- só;
- apróra vágott bors;
- víz;
- növényi olaj.
A hajdina zöldségekkel való elkészítéséhez a sütőben válasszon ki egy terjedelmes tepsit vagy kakast.
A megmosott gabonapelyhet külön tartályba öntjük. Öntsünk vizet 1: 2 arány szerint, enyhén sózzuk és főzzük, amíg a fele meg nem fő.
Ebben az időszakban a cukkinit megtisztítják. Kis darabokra vágva. Helyezzük egy tányérra.
Tinder sárgarépa egy durva reszelő (akkor koreai).
Vágja a paradicsomot egyenlő kockákra.
A sampinyonkat tányérokkal apróra vágjuk. Hagyma - félgyűrűben. A karfiol apró "csokrokra" oszlik. Az elkészített zöldségeket fokozatosan egy serpenyőben megpároljuk növényi olaj felhasználásával. Ezután adjuk hozzá a gombákat, és addig sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
A főtt hajdinát zöldségekkel keverjük össze. Megfelelő edényre kenve. Adjunk hozzá egy kis vizet. 200 ° C-ra melegített kemencébe küldik. Kb. 45 percig sütjük. Tálaljuk ebédre friss petrezselyemággal.
Pároljuk a tejbe
A szokatlan étel eredeti receptjét kreatív háziasszonyok kínálják, akik nem félnek a kísérletezéstől.
Számára szüksége lesz:
- hajdina;
- Kelbimbó;
- kaliforniai paprika;
- íj;
- karfiol;
- vaj;
- tej;
- só;
- fűszer.
A hajdinát gondosan válogatják és mossák. A karfiol apró ágakra oszlik. A hagymát és a paprikát apróra vágjuk.
A cserépedény aljára tegyen egy kis vajat, és öntse a gabonapelyhet. Az elkészített zöldségeket ráfektetjük. Sózott. Fűszerekkel ízesítve. Öntsön tejet.
A tartályt fedél vagy élelmiszer-fólia borítja. Helyezze a sütőbe 45 percre 180 ° C-on. Tálaljuk a párolt hajdinát zöldségekkel tejben, mély tányérokban. A tetejére aprított gyógynövényeket szórunk.