Kandírozott gyümölcs készítése görögdinnye héjából

A görögdinnye héjából származó kandírozott gyümölcsök receptjei bonyolultak és egyszerűek, ami lehetővé teszi minden háziasszony számára, hogy különösebb nehézségek nélkül csodálatos ízű édességet főzzen. Egy téli estén a kandírozott görögdinnye remek kiegészítője lesz a teának.

Olvassa el a cikket is:részeg cseresznye torta lépésről lépésre recept fényképpel otthon!

A görögdinnye és héja előnyei és ártalmai

Ez a színes gyümölcs frissen vagy feldolgozva fogyasztható. Pozitív tulajdonságai télen is konzerv görögdinnyéből származnak. De egy nagy bogyó nem csak konzerv, hanem tökéletesen édes cukrozott gyümölcsökké dolgozzák fel a héjával együtt, ami nem kevésbé hasznos, mint a pép. Egy ilyen termék használatával megszerezheti a kandírozott gyümölcs előnyeit és ártalmát a görögdinnye héjából (görögdinnye héj lekvár). Nem minden szervezet reagál pozitívan a görögdinnyére, bár a görögdinnye pépje sok vitamint tartalmaz hasznos nyomelemekkel. Ilyen anyagok között vannak a B-vitamin, a PP, az aszkorbinsav és a folsavak, a szénhidrátok, a rostok és a kálium.

A kárt okozhat görögdinnye és a belőle készült ételek emésztési problémákat okoznak, ha nagy mennyiségű vegyszeren termesztik. Nem mindenki képes emészteni az ilyen anyagokat kedvezően. A görögdinnye héjából származó görögdinnye és kandírozott gyümölcs különböző receptek szerinti alkalmazásának egyéni ellenjavallatai lehetnek: diabetes mellitus, hasmenés, problémás hasnyálmirigy, pyelonephritis, vastagbélgyulladás, nephrolithiasis és a vizeletrendszerhez kapcsolódó betegségek.

Megfelelő mennyiségű héj felszedése érdekében, egy szelet görögdinnye elfogyasztása után azonnal tegye a maradék héjat egy edénybe, és addig tárolja a hűtőszekrényben, amíg a görögdinnye el nem ér. Csak akkor kezdje el a kandírozott gyümölcsök főzését.

Recept cukrozott görögdinnye héjakhoz 1. sz

Ez a recept nem foglalja magában a szódabikarbóna alapanyagainak áztatását vagy dörzsölését. Az elkészítési idő is nagyon kevés, körülbelül 30 percet vesz igénybe. Csak a héj cukorral való telítése megfelelő órákat vesz igénybe, de itt már nem tesz semmit. Ezért a kandírozott görögdinnye héjának legegyszerűbb receptje áll előtted.

A kandírozott gyümölcsökhöz szüksége lesz:

• görögdinnye héja (héja) - körülbelül 750 gramm;
• Cukor - 2,5 csésze (150 gramm)
• víz - 1 liter.

Főzés lépései:

1. Késsel szabadítsa ki a kéregeket a sűrű zöld héjtól. A beérkezett alapanyagokat feltétlenül meg kell mérni.
2. Vágja a kéreg kockákra.
3. Vegyünk egy serpenyőt, öntsük fel vízzel és adjunk hozzá cukrot.
4. Forraljon vizet, amíg a cukor fel nem oldódik, és a szirup tiszta nem lesz.
5. Tegye a kérges szeleteket a szirupba, és lassú tűzön 15 percig párolja.
6. Kapcsolja le a hőt, fedje le és hagyja 12 órán át infundálni. Ezután ismét forraljuk 15 percig, és ismét várjunk 12 órát. És ismételje meg ugyanazt az eljárást.
7. Vegyen egy szűrőt vagy szűrőt, és öntse bele a kihűlt hozzávalókat. A kéreg megmarad a szűrőedényben, és az édes massza kifolyik. Célszerű 30 percig szűrőedényben tartani őket, hogy teljesen megszabaduljanak a folyadéktól.
8. Készítsen elő egy tepsit, amelyre az alufóliát kenje. A jövőbeni kandírozott gyümölcsöket cukorba tekerjük, hogy elkerüljük az összetapadásokat, és lazán tegyük egy tepsibe. Távolítsa el ezt az egész szerkezetet egy száraz, nem eltömődő helyen 2 napig.
9. Kellemes ünnepeket neked!

Ez a recept az összetevők egyértelmű arányait biztosítja. Nevezetesen: 3 rész héj, 2,5 rész cukor, 4 rész vízzel hígítva.Például: mérlegelés után 300 gramm héjat kapott, ami azt jelenti, hogy 250 gramm cukrot kell vennie, és 0,4 liter vízben kell főznie.

Recept a cukrozott görögdinnye héj 2. számhoz

Azok számára, akiket érdekel, hogyan lehet cukrozott héjat készíteni citromlével készült görögdinnye héjából, egy kiváló recept található alább.

A kandírozott gyümölcsökhöz szüksége lesz:

• görögdinnye - 4 kg (1 kg kéregnek kell kijönnie belőle);
• cukor - 1 kg;
• citrom - 1 db.

Főzés lépései:

1. Szeletelje fel a görögdinnyét és távolítsa el a héját. A kapott héjról távolítsa el a kemény zöld réteget.
2. Vágjuk kockákra vagy csíkokra.
3. Forraljon fel vizet egy fél citrom levével, és 4 alkalommal forrázza meg vele a görögdinnye héját. Küldjön egy szűrőedénybe és hűtse le vízzel.
4. Forraljuk fel a szirupot fél liter vízből és cukorból. Öntsük bele a kihűlt kockákat és főzzük 15 percig.Kapcsoljuk le a hőt és tegyük félre 10 órára. Ezután főzzük újra 15 percig, és várjunk újra 10 órát.
5. Harmadszor öntsön bele pár nagy kanál citromlevet és forralja fel.
6. A cukrozott gyümölcsöket merítse egy szűrőedénybe, hogy az összes szirup kiürüljön.
7. Tegyen egy tepsit és tegye a sütőbe 10 percig száradni 40 fokos hőmérsékleten. Vegye ki és tegye félre 3 napra. A tetejére cukorral vagy porcukorral dörzsölhetjük.
8. Három nap után élvezze a finom kandírozott héjat.

A cukrozott gyümölcsöket konzervdobozokban tárolhatja, amelyek belsejében alumíniumfóliát kell elhelyeznie.

A kandírozott görögdinnye héjának receptje lassú tűzhelyben

Ne hagyja figyelmen kívül a konyha legjobb asszisztensét - a multicookert. A kandírozott görögdinnye, amelynek receptje előírja a főzést multicookerben, nagyon ízletes.

A kandírozott gyümölcsökhöz szüksége lesz:

• görögdinnye kéreg - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 200 gramm;
• citrom, narancs, vanillin - ízlés és vágy szerint.

Főzés lépései:

1. Távolítsa el a zöld héjat a kéregekről.
2. Göndör formákra vágjuk és 5 percig blansírozzuk.
3. Töltse fel a multicooker tálat szeleteléssel, öntsön fel vizet és cukrot a megadott mennyiségben. Két lehetőség van a kandírozott gyümölcsök elkészítésére. Először: kapcsolja be a "sütés" módot, a második: a "pilaf" módot. Az időt a multicooker utasításainak megfelelően kell megválasztani.
4. Az első forralás után adjon hozzá 200 gramm cukrot és nyomja össze citromlé, narancs. Ha citrusfélék nem állnak rendelkezésre, ízlés szerint használjon citromsavat. Ismét engedélyezze ugyanazt az üzemmódot a kezelőpanelen. Ne felejtsen el vanillint adni.
5. A főzési folyamat végén távolítsa el a kandírozott héjakat a görögdinnye héjából otthon, és tegye őket szűrőedénybe.
6. Miután a szirup leeresztett, terítse a göndör szívószálakat sütőpapírra, és hagyja megszáradni 3 napig.
7. Jó étvágyat!

A kéregek vágásakor jobb, ha a jövő alakját nagyobbnak adjuk, különben a feldolgozás során kérges püré alakulhat ki.

Kandírozott héjak görögdinnye héjából, amelyek receptjei változatosak, ezért szabad kezet engedhet fantáziájának. Például adjunk hozzá citromlé helyett meszet. Adjon hozzá további összetevőket és fűszereket: vanília, porcukor, ételfesték, természetes színezék és egyéb összetevők. Kandírozott szivárvány gyümölcsök neked!

Részletes videó recept cukrozott gyümölcsök készítéséhez görögdinnye héjából

1. rész

2. rész

3. rész

4. rész

5. rész

6. rész

7. rész

8. rész