Télire sárgabarack és narancs frissítő kompótja

Minden háziasszonynak a téli előkészületek között több dobozos itallal kell rendelkeznie. Kulináris fantáziájuknak köszönhetően ma már nemcsak hagyományos gyümölcsökből és bogyókból készülnek. A közelmúltban a szokatlan összetevőkkel rendelkező receptek egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek, amelyek közül az egyik a barack és a narancs kompót.

A kompót megjelenése meglehetősen megtévesztő: úgy tűnik, mit várhat egy le nem írt sárgás italtól? A konzervdobozból származó aroma azonban azonnal kiküszöböli az összes kétséget - mindenkinek tetszeni fog a sárgabarack édes illata narancssárga jegyekkel. A kompót íze kissé hasonlít az édes szénsavas vízhez, mint a "Fanta", amelyet különösen a kis családtagok fognak értékelni. Ezenkívül a kompót teljesen természetes termék (ellentétben a szódával), és biztosan nem lesz belőle ártalom.

Ennek a kompótnak egyetlen hátránya, hogy csak a barackos betakarítási időszakban főzhető. Ha a narancsot egész évben boltokban és piacokon értékesítik, akkor télen nem található friss sárgabarack. Természetesen néha a szupermarketben is találhat import barackot, de ezek sok szempontból alulmaradnak a hazai termelők által természetes körülmények között termesztett gyümölcsökkel. Mit mondhatunk költségeikről és természetességükről ...

Ezért nem kell pazarolni az időt, de jobb kihasználni azt a pillanatot, amikor a kajszibarack rendelkezésre áll, és a jövőbeni felhasználásra barackból és narancsból készült kompótot készít.

Az átlátszó kompót érdekében jobb, ha érett sárgabarackot sűrű péppel vesz. A túlérett gyümölcsök széteshetnek az elkészítés során, ami tönkreteszi az ital megjelenését.

Sárgabarack és narancs kompót szirupban

A varráshoz kényelmes egy literes edényeket használni - így a kompót gyorsabban felhasználható. Nagy család esetén üvegeket vesznek, majd az összetevők számát megszorozzák a kiszorítással (2 literes palack esetében 2-vel stb.).

Öblítse le az érett, sűrű barackokat (250 g), és engedje le a felesleges vizet.

A sárgabaracknak ​​szilárdnak, de nem zöldnek kell lennie, különben a barack és a narancs kompót keserű lesz.

Szintén mossa meg a narancsot és karikára vágva, mindegyiket 4 részre osztva. 2-3 gyűrűt helyeznek egy literes edénybe.

Sterilizálja az üvegeket. Anélkül, hogy megvárná, amíg kihűlnek, rendezze a gyümölcsöket edényekbe.

Készítsen cukorszirupot:

• öntsön 750 g vizet egy serpenyőbe;
• forraljuk fel, és adjunk hozzá 130 g cukrot;
• forraljuk 2 percig, amíg teljesen fel nem oldódik.

Öntsük a forrásban lévő szirupot a gyümölcsre, fedjük le fedővel és sterilizáljuk 20 percig. Felteker.

Édes-savanyú kompót dupla öntéssel

Ez a kajszi- és narancssárga kompót sterilizálás nélküli egyszerű receptje alkalmas a kezdő háziasszonyoknak, akik még csak konzerválni tanulnak. 4 háromliteres üveg megőrzéséhez szüksége lesz:

1. Mossunk meg két kilogramm barackot és válasszuk ki a magokat.
2. Vágjuk a narancsot 4 részre (üvegenként egyre). Hagyhatja őket egészben, vagy mindegyiket szeletekre vághatja.
3. Tegye a gyümölcsöket üvegekbe és fedje le forrásban lévő vízzel. Fedjük le fedőkkel, takarjuk le egy takaróval, és hagyjuk teljesen kihűlni.
4. Miután az üvegekben lévő víz hideg, óvatosan engedje le egy fazékba, és forralja újra.
5. Öntsön 1 evőkanál gyümölcsös üvegekbe. cukrot és forró vízzel letakarjuk.
6. Parafa és csomagolja be újra.

Édes kompót túlérett sárgabarackból és narancspépből

A barackok érettségére vonatkozó általános ajánlásoktól eltérően ebben az esetben kifejezetten túlérett gyümölcsöket használnak. Először is darabokra kell vágni őket, másrészt így a kompót édesebb lesz. Ugyanezen célból húzza le a narancshéjat.

Három literes üveg sárgabarack-narancs kompót télire való feltekerése:

1. Öntsük fel a narancsot forralt vízzel, és távolítsuk el a bőrt. Vágja két részre - egy üveghez csak fél hámozott narancs kell, amelyet fél karikára vágnak.
2. Öblítsen fél kilogramm barackot, ossza fel és vegye ki a gödröket.
3. Tegye az elkészített gyümölcsöket egy üvegtartályba, töltse fel őket 1 evőkanállal. Szahara.
4. Öntsön forró vizet az üvegre, majd tekerje fel és tekerje be. Miután a kompót teljesen kihűlt, a pincébe engedik tárolásra.

Sárgabarack befőtt narancs-menta szirupban

Az ital jellegzetessége, hogy nem magát a narancsot, hanem csak a levét használják. Ezenkívül néhány ág menta frissítő árnyalatot kölcsönöz a kompótnak.

Lépésről lépésre:

1. Mossunk sárgabarackot 1 kg mennyiségben, és válasszuk ki a magokat.
2. Rendezze a gyümölcsöket sterilizált üvegekbe, töltse meg a magasság 1/3-át.
3. Préselje ki a narancsból a levet (össztömeg 300 g), és szűrje át a cheesecloth-on, hogy ne maradjon mag és pépdarab.
4. Öntsön 5 liter vizet egy nagy serpenyőbe, és amikor felmelegszik, adjon hozzá 1 kg cukrot. Hagyja a cukrot feloldódni, és adjon hozzá narancslevet a sziruphoz.
5. Forraljuk fel, és adjunk hozzá pár menta ágat. Hagyja 5 percig párolni.
6. Öntsük a forrásban lévő szirupot a barackos üvegekbe, és tekerjük fel.

Kompót "Három vitamin"

Gazdag sárgabarack-kompót készítéséhez narancsból és citromból három literes edényre lesz szükség:

• 500 g sárgabarack;
• 1 evőkanál. Szahara;
• 1 narancs;
• 0,5 citrom.

Mielőtt a gyümölcsökkel foglalkozna, öntsön egy vízforralót a tűzhelyre öntés céljából.

Amíg a víz melegszik, távolítsa el a magokat a megmosott barackokról, két részre osztva őket.

Öntsünk forró vizet a narancsra és a citromra, majd vágjuk fel. Tegye félre a citrom felét - felhasználhatja a következő dobozhoz.

Tegye az összes hozzávalót egy sterilizált edénybe, és adjon hozzá cukrot.

Öntsön forró vizet a gyümölcsre, tekerje fel, tekerje be és hagyja kihűlni.

Gyümölcspüré kompót

A recept egyik jellemzője, hogy nem egész gyümölcsök kerülnek ki közvetlenül az üvegekbe, hanem egy barackpépes massza, narancs és a citrom. Egy ilyen sárgabarack-kompót narancssárgával és citrommal kissé homályos, ami azonban semmilyen módon nem befolyásolja az ízét.

A burgonyapüré gyümölcs mennyisége a citromtól függ, így egy citromhoz szüksége van:

• 3 kg barack;
• 1 kg narancs.

Alaposan mossa meg az összes gyümölcsöt, válassza ki a magokat, és a héjjal együtt halassza át húsdarálón vagy turmixgépen.

Sterilizálja a 3 literes dobozokat. Tegyen 1 evőkanál mindegyikbe. gyümölcspüré és 1 evőkanál. Szahara.

Öntsünk forrásban lévő vizet és tekerjük fel.

A kompót számára jobb, ha nem használunk vastag héjú citromot, mivel keserűek lehetnek.

A sárgabarackból és a narancsból készült kompót tökéletesen csillapítja a szomjat, és remek alternatívája a bolti gyümölcsleveknek és a szódavíznek. Készítsen csak természetes ételeket a kis és nagy családtagok számára. Jó étvágyat!