Briuselio kopūstai - auginimas ir priežiūra
Briuselio kopūstai yra kilę iš Belgijos, iš kur šis augalas išplito į Olandiją, Vokietiją ir Prancūziją, taip pat į kitas Vakarų Europos šalis.
Šis kopūstas yra turtingas maistinių medžiagų ir yra geras skonis. Ruošiant pirmąjį ir antrąjį patiekalus, naudojamos tankios mažos Briuselio kopūstų galvutės, jas taip pat galima marinuoti žiemai.
Briuselio kopūstų veislės
Visos Briuselio kopūstų veislės yra skirstomos į ankstyvą, vidutinio ir vėlyvo.
Vidurio sezono Briuselio kopūstai:
- Rosella - turi gerą derlių (iš vieno stiebo nuimama iki 50 kopūstų galvų);
- Cassio - būdingas didelis derlius (iki 60 kopūstų galvų).
Vėlyvos nokinimo veislės:
- Hercules 1342 - atsparus ligoms, yra labiausiai paplitęs, atsparus šalčiui;
- Dallik - būdingas didelis atsparumas kiliui;
- Garbanos yra įvairios buitinės selekcijos, atsparios šalčiui.
Anksti subrendusios veislės:
- Franklin F1 - nokinimo laikotarpis 130 dienų;
- „Dolmik F1“ yra geriausia veislė, atsižvelgiant į Briuselio kopūstų auginimo ypatumus Sibire ir Uraluose.
Kopūsto stiebas, priklausomai nuo veislės, siekia 40–60 cm. Briuselio kopūstų galvutės yra žaliai geltonos, jų masė gali siekti iki 20 gramų, o iš vieno egzemplioriaus surenkama iki 0,5 kg (derlius priklauso nuo veislės).
Briuselio kopūstų auginimo ypatumai
Norint gauti gerą kopūstų galvų derlių, Briuselio kopūstai turėtų būti auginami atsižvelgiant į pasėlių atsparumą dirvožemiui ir augimo vietą. Daigai kopūstų pasodinti derlinguose priemoliuose, kurių pH yra neutralus arba mažas. Gerai užaugintas Briuselio kopūstų auginimui apšviesta vieta, nes dėl šviesos trūkumo kopūsto galvutės ant stiebo nespės susiformuoti ir priaugti masės.
Šios rūšies kopūstai turėtų būti sodinami po šakniavaisių, ankštinių augalų, ankstyvųjų pomidorų ir moliūgų pasėlių. Siekiant užkirsti kelią daugeliui ligų, ypač raugų, Briuselio kopūstų nerekomenduojama sodinti po kryžmažiedžių.
Briuselio kopūstų auginimo Sibire ir Uraluose ypatybės
Briuselio kopūstų auginimo sezonas trunka 160–180 dienų, todėl vidutinėse platumose šią kultūrą augina tik daigai.
Sėklų daigumui pakanka 3 laipsnių šilumos, o pakilus iki 20 laipsnių, 4 dieną pasirodo ūgliai.
Dirvožemio mišinys supilamas į daigų dėžutes, sudarytas iš: durpių ir velėnos žemė su papildymu medžio pelenai ir kompleksinės mineralinės trąšos... Sodo žemė Briuselio kopūstų daigams auginti nenaudojama siekiant sumažinti kenkėjų ir kilių užkrėtimo riziką. Sėklos išklotos skylėmis iki 2 cm gylio. Kopūstus daigams galite sėti nuo balandžio antros dekados. Jei vietos šiltnamyje ne, sėklos daigams gali būti pasėtos po plėvele saulės gerai sušildytoje vietoje.
Laistykite Briuselio daigų daigus, kai dėžėje išdžiūsta žemė. Svarbu neperpilti, kitaip daigai išnyks. Kai ant augalo susiformuoja 4–7 tikrieji lapai, daigai yra paruošti persodinti į atvirą žemę.
Briuselio kopūstų daigai sodinami atsižvelgiant į oro sąlygas (nuo gegužės 15 d.), O Sibiro ir Uralo regionams datos perkeliamos į birželio pradžią.
Idealus Briuselio kopūstų auginimui bus kraigas, ant kurio jie augo praėjusiais metais agurkai, pomidoras arba ankštinių augalų. Persodinant kopūstų daigus, į skylę nereikia pridėti trąšų, nes kraigas buvo paruoštas rudenį. Jei nebuvo rudens degalų, likus 2 savaitėms iki sodinimo, į dirvą įleidžiamas kibiras humuso, pusė litro kreidos ar pelenų. nitrofosfatas. Dirvožemis su trąšomis iškasamas, išlyginamas ir išpilamas papildomu kalio permanganato tirpalu (1,5 g medžiagos imama į kibirą vandens). Tai yra gera kilio ir kitų kryžmažiedžių ligų profilaktika.
Briuselio kopūstų daigai atsargiai išimami iš dėžutės, laikant žemės grumstą.
Sodinimas atliekamas eilėmis, išlaikant 60 cm atstumą tarp augalų.Gruntas aplink stiebą sutankinamas, kad vėjas augalo nepakreiptų. Geriausia, kad užauginti kopūstų daigai kasetė arba puodo metodas, nes perkraunant žemės grumstas išlaiko savo formą.
Kadangi Briuselio kopūstai vystosi ilgai (beveik šešis mėnesius), lovas su šia kultūra galima naudoti racionaliau, pasodinant agurkus, ankstyvuosius pomidorus, salotas ir kitas daržoves bei žoleles.
Priežiūra
Pasodinę daigus, turite tinkamai prižiūrėti Briuselio kopūstus. Tai praktiškai tas pats, kas žiediniams kopūstams, tik jums nereikia glaustis.
Laistymas... Per visą auginimo laikotarpį Briuselio kopūstai laistomi 10 kartų, 10 kvadratinių metrų sodinant išleidžiama 400 litrų vandens, kol ant stiebo susidaro kopūsto galvutės, o augant - 450 litrų.
Viršutinis padažas... Sezono metu daigai du kartus maitinami mineralinėmis trąšomis. Organiniai produktai nėra naudojami kaip šios rūšies kopūstų maistas.
- Pirmą kartą Briuselio kopūstai šeriami praėjus savaitei po pasodinimo į atvirą žemę. 2 skylėms sunaudojamas arbatinis šaukštelis nitroammofoskos.
- Antrasis šėrimas atliekamas jau užaugusiems augalams, kai ant stiebų pradeda pasirodyti kopūstų galvų užuomazgos. Kaip viršutinis padažas naudojamas tirpalas: 10 litrų vandens, 25 gramų nitroammofoska, kalio sulfato ir superfosfatas... Prieš pradedant padažą, dirvožemis išpilamas vandeniu, tada dedamas padažas. Antram šėrimui galite naudoti šią trąšų sudėtį: 30 gramų kalio chlorido, 40 gramų superfosfato, 2 gramus karbamidas.
Suspaudimas... Rugsėjį, kai iki derliaus nuėmimo lieka 3–4 savaitės, Briuselio kopūstų viršus užspaudžiamas, nupjaunami rozetės lapai. Tai yra nukirpimo metodas, skatinantis kopūstų galvų augimą.
Derliaus nuėmimas... Tai, kad Briuselio kopūstų galvutės yra paruoštos skinti, nurodys pirmųjų galvų lapų spalva. Jie tampa gelsvi, po to jie subyra. Būdingas vaškinis blizgesys atsiranda ant pačių vaisių.