Juodosios morkos - kas tai yra ir kokios jos savybės

Kai pirkdavau sėklas sodinti, aš aptikau juodą morką. Kas tai ir ar šaknys tikrai bus juodos? Savo malonumui pasėjo sėklas, tik vieną lovą, kad pamatytumėte, kas yra augalas. Kuo skiriasi juodos morkos nuo paprastų, oranžinių?

Putlūs maži vaikai ar ilgi varvekliai - tokia morkytė dažniausiai auga mūsų lovose. Daugeliu atvejų jis yra oranžinės spalvos, kartais galima rasti geltonų arba juodų vaisių. Apie pastarąjį šiandien ir kalbėsime: juodos morkos, kas tai? Daugelis sodininkų tyčia praeina pro šalį, pamatę ant prekystalio krepšį su neįprasta nuotrauka. Ir tai visiškai veltui, nes originalūs vaisiai yra ne ką prastesnio skonio. Ir jie taip pat turi daug naudingų savybių.

Juodos morkos - kas tai

Tiesą sakant, tai populiarus daugiamečio augalo „scorzonera“, priklausančio Asterų šeimai, pavadinimas. Jo vaisiai yra valgomos šakninės daržovės, paprastų oranžinių morkų formos, tik juodos. Tai suteikė kultūrai tokį vardą. Jis taip pat vadinamas ispanų ožka. Beje, būtent šioje šalyje skorzonera jau seniai naudojama medicininiais tikslais, ypač gyvatės įkandimams.

Juodosios morkos dažniausiai auga kaip žolinis krūmas, kurio aukštis priklauso nuo konkrečios veislės. Vidutiniškai jis yra 30 cm, tačiau yra tikrų didesnių nei 70 cm gigantų.Kai kurios veislės dar labiau primena krūmą. Kiaušiniai arba lancetiški tamsiai žali lapai sudaro tankią rozetę. Pavasario pabaigoje virš jo iškyla dideli žiedynai. O rudenį žemėje sunoksta sultingi cilindriniai vaisiai. Viršuje jie yra juodi, bet viduje yra skanus baltas šerdis. Jis sultingas, traškus, šiek tiek kartaus poskonio, tačiau vidutiniškai saldus. Kiekvienos morkos svoris yra apie 200 g, jos ilgis yra nuo 15 iki 30 cm.

Žemės ūkio kultivavimo ypatybės

„Scorzonera“ natūraliomis sąlygomis dažnai auga kaip piktžolė. Būtent jos nepretenzybiškumas leido „prisijaukinti“ kultūrą. Esant minimaliai priežiūrai, galima gauti gerą derlių. Juodosios morkos augs ten, kur neišgyvena dauguma sodo augalų. Tačiau skaniausi vaisiai bus toje vietoje, kur anksčiau buvo pomidorai, agurkai ar svogūnai. Ir taip pat įvedus mineralines trąšas ir pelenai.

Kitas augalo privalumas yra tas, kad sėklas galima sėti beveik ištisus metus:

1. Pavasarį pasodintos skorchoneros derlius duos šį rudenį.
2. Sodinant vasarą ir rudenį, šakniavaisių rinkimas pereis į kitą sezoną. Bet iš tokių augalų jau bus galima rinkti ir vaisius, ir sėklas.

Juodosios morkos žydi tik auginamos kaip dvejų metų.

„Scorzonera“ galima valgyti šviežią, taip pat naudoti ruošiant bet kokius patiekalus. Tai taip pat yra daugybės vitaminų ir mikromineralų šaltinis. Juodieji vaisiai gerina regėjimą, mažina kraujospūdį ir paprastai gerai absorbuojami organizme.

Juodosios morkos arba juodosios šaknies ypatybės - skorzonera

https://www.youtube.com/watch?v=Po4SVDYTGHo