Ką gaminti iš aviečių, be uogienės - paprasti, bet skanūs receptai

Pasakyk man, ką gaminti iš aviečių, išskyrus uogienę? Šiemet yra tik didžiulis uogų derlius, dauguma jų buvo parduota, tačiau jų vis tiek bus daug. Aš jau susukau gydomąjį skanėstą, dabar galvoju, kur dėti likusį. Tai galėtų būti palikta paukščiams, bet gaila mūsų darbo, juolab kad laistome aviečių medį.

Rūgštus - saldžias avietes mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai, nes jos ne tik skanios, bet ir labai sveikos. Populiariausias skanėstas yra aviečių uogienė, kurios derlius nuimamas visada begale. Bet ką daryti, jei jie jau turi visą lentyną rūsyje, ką daryti iš aviečių, išskyrus uogienę? Pirmiausia į galvą verda kompotas. Mes apie tai nekalbėsime, čia viskas paprasta ir aišku. Jei po to vis dar turite uogų, yra daug daugiau įdomių ir vienodai skanių receptų.

Ką gaminti iš aviečių, be uogienės

Kvapiosios uogos gali būti ne tik saldus desertas, nors būtent šioje srityje jos dažniausiai naudojamos. Iš aviečių gaunamas originalus padažas, su kuriuo galite patiekti keptą paukštieną, ypač pagal ją gaunama antis. Be abejo, be kompoto, daug skanių saldžių patiekalų ir gėrimų. Jie nesigėdija būti patiekiami net ant šventinio stalo.

Pavyzdžiui, jums tikriausiai patiks avietės:

• mėsos padažas;
• fig;
• sbiten.

Aviečių padažas

Uogų prieskoniai paruošiami labai greitai, tačiau svarbiausia - negalima palikti viryklės. Svarbu visą laiką maišyti preparatą, kitaip uogos degs. Pirmiausia į keptuvę pilkite actą, bet ne įprastą, stalo, o balzamiko, 3 šaukštų. l. Įdėkite 258 g aviečių, pabarstykite 2 šaukštais. l. cukraus ir viską pakepinkite, retkarčiais pamaišydami. Kai pasirodys burbuliukai, užpilkite trupučiu porcijos (250 ml) ir troškinkite 5 minutes. Per šį laiką atskieskite 2 šaukštus. l. vandens 1 arbat. krakmolo ir supilkite į masę. Maišant virkite, kol padažas sutirštės.

Padažui tinka ir šaldytos uogos, kurių nereikia atšildyti.

Aviečių fig

Įdomi uogienės interpretacija, bet tik sausos formos ir šiek tiek panaši į zefyrą. Gaminimo technologija primena įprasto skysto deserto virimą, tačiau vėliau jį džiovina. Receptas paprastas: uogų ir cukraus reikia tik santykiu 2: 1 (pavyzdžiui, 2 stiklinės uogų ir stiklinė cukraus arba atitinkamai 2 kg ir 1 kg).

Pirmiausia pabarstykite avietes cukrumi, kad jie išleistų sultis. Tada troškinkite, kol skystis išgaruos ir masė pradės atsiskirti nuo keptuvės. Dabar belieka ištepti ruošinį ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir palikti džiūti. Figas bus paruoštas po savaitės. Supjaustykite porcijomis arba juostelėmis ir susukite.

Aviečių sbitenas

Norint pagaminti seną rusišką gėrimą, reikės mažiausiai mėnesio, nes jis turi „laimėti“, tai yra įlieti. Pirmiausia iš uogų turėtumėte pasigaminti sulčių - 2 stiklines. Tada užvirkite 2 litrus vandens, leiskite jam šiek tiek atvėsti, įpilkite sulčių ir 2 valg. medus. Vėl uždėkite viryklę, leiskite jai užvirti ir virkite 2 valandas ant silpnos ugnies, maišydami ir pašalindami putas. Leiskite jam atvėsti, į drungną sirupą įpilkite 2 šaukštus. l. mielės ir palikti per naktį šiltoje vietoje. Dabar supilkite į stiklinį indą ar statinę ir padėkite į rūsį mėnesiui. Kai sbitenas suleidžiamas, perkoškite ir išpilstykite į butelius.

Kaip pasigaminti aviečių likerio - vaizdo įrašas