Virimas abrikosų uogiene
Šiandien mes jums pasiūlysime paprastus receptus, su kuriais lengvai susidoros net jauna ar nepatyrusi namų šeimininkė. Dėl to galite pasigaminti įvairių skonių aromatinių abrikosų džemo. Šis malonumas džiugins jūsų šeimą ir svečius visą žiemą, kol prasidės naujas sezonas.
Klasikinis abrikosų uogienės receptas
Ingridientai:
- abrikosai - du kilogramai;
- citrinų sultys - ketvirtadalis puodelio;
- vanduo - pusė stiklinės;
- cukrus - keturios taurės;
- želatina arba pektinas - vienas paketėlis.
Toliau mes jums išsamiai pasakysime, kaip virti abrikosų džemą žiemai. Proceso receptas ir nuotrauka padės geriau suprasti visas subtilybes.
Pirmiausia reikia perdirbti vaisius. Nuplaukiteabrikosai, pašalinkite sėklas ir supjaustykite minkštimą smulkiais gabalėliais. Stiklainius nuplaukite ir sterilizuokite bet kokiu patogiu būdu. Keletą minučių virkite skardos dangčius ant viryklės.
Dideliame puode sumaišykite vandenį su citrinos sultimis, puse cukraus ir želatina. Maišykite maistą, perkelkite jiems vaisius. Mišinį užvirkite ant ugnies ir supilkite likusį cukrų. Tada pakelkite ugnį ir vėl užvirkite uogienę.
Labai lengva patikrinti būsimo deserto konsistenciją. Norėdami tai padaryti, atšaldykite šaukštą lediniame vandenyje ir užpilkite uogienę. Jei jūsų netenkina rezultatas, tada į keptuvę įpilkite dar šiek tiek želatinos ir kurį laiką virkite maistą.
Po minutės nuimkite puodą nuo viryklės ir supilkite karštą desertą į stiklainius. Susukite dangtelius raktu ir apverskite indus aukštyn kojomis. Kai uogienė atvės, galite ją nedelsiant patiekti su karšta arbata arba laikyti iki žiemos.
Uogienė su abrikosais ir rozmarinais
Naudojant multivarką bus lengviau supaprastinti desertą ir padaryti jį dar malonesnį. Abrikosų uogienes žiemai galima paruošti su aromatinėmis žolelėmis ir prieskoniais. Šį kartą siūlome naudoti rozmariną, tačiau vėliau galite eksperimentuoti su kitais priedais.
Ingridientai:
- du kilogramai abrikosų;
- pusantro kilogramo cukraus;
- dvi šakelės rozmarino.
Taigi, ruošiame abrikosų uogienę. Jūs turite įdėti nuluptus ir smulkiai supjaustytus vaisius į multivarką, o tada užpilkite juos vandeniu (reikės maždaug pusės stiklinės). Nustatykite „Troškinimo“ režimą ir virkite vaisius pusvalandį.
Įdėkite rozmariną į puodą ir į jį įpilkite 100 ml vandens. Užvirus sultiniui, dar penkias minutes virkite žoleles. Nuimkite šakeles iš puodo ir padėkite juos į šalį.
Kai abrikosai suminkštės, išimkite iš dubens ir plakite maišytuvu. Tada grąžinkite bulvių košę atgal ir užpilkite kvapniu sultiniu. Įpilkite cukraus ir nustatykite kepimo režimą į 40 minučių. Nepamirškite periodiškai nugriebti putų ir išmaišyti saldžią masę.
Jei norite, galite virti uogienę ant viryklės įprastame puode. Tokiu atveju virimo laikas pailgės iki pusantros valandos.
Kai uogienė bus paruošta, suberkite ją į stiklainius ir susukite. Kaip įprasta, indus geriau uždengti vilnoniu ar šiltu antklodžiu. Kitą dieną skanėstą galima nusiųsti į sandėliuką ar bet kurią tamsią ir vėsią vietą. Be abejo, galite atidaryti vieną skardinę, kad galėtumėte mėgautis mėgstamu desertu.
Uogienės abrikosas su migdolais
Originalus šio saldaus naminio produkto skonis leidžia išplėsti jo taikymo sritį. Pavyzdžiui, galite naudoti abrikosų riešutų uogienes, kad užpildytumėte purius pūtimus ar bandeles.
Ingridientai:
- abrikosai - 30 gramų;
- migdolai - 30 vienetų;
- cukranendrių cukrus - 200 gramų.
Abrikosų uogienės receptas yra labai paprastas. Tuo įsitikinsite perskaitę iki galo.
Migdolus užpilkite karštu vandeniu, o po poros minučių nusausinkite ir nulupkite riešutus. Iš karto po to jums reikia išdžiovinti branduolius sausoje keptuvėje.
Originalų skonį galite pasiekti be migdolų pagalbos. Norėdami tai padaryti, jums reikia tik kelių branduolių, išgautų iš abrikosų branduolių. Įdėkite juos į uogienę likus porai minučių iki virimo pabaigos.
Vaisius nuplaukite, nulupkite ir pašalinkite sėklas. Tada supjaustykite juos į pleištus ir supjaustykite maišytuvu. Į gautą tyrę supilkite cukrų ir vėl plakite maistą. Uždėkite vaisių masę ant ugnies ir užvirkite.
Po penkių minučių nuimkite plėvelę nuo uogienės paviršiaus ir į ją įpilkite paruoštų riešutų. Virkite skanėstą dar dvi ar tris minutes, tada perkelkite į stiklinius stiklainius. Ridenkite ruošinius įprastu būdu, atvėsinkite ir nuneškite į sandėliuką
Abrikosų uogienės, kurių receptus aprašėme šiame puslapyje, pasirodo labai skanios ir gražios. Turėdami sandėlyje saldžių patiekalų indelį, visada galite savo svečius pamaloninti kvapniu desertu arba paruošti vaisių pyragą jų atvykimui.