Pastaba grybautojams - toks daugialypis grybas, rūšių nuotrauka ir aprašymas

Ar grybų grybas yra valgomas, labai norėčiau sužinoti šios rūšies nuotrauką ir aprašymą. Savaitgalį nuvykome su draugais į mišką ir radome visą kliringą su grybais. Išvaizda jie yra labai panašūs į musmirius, su tokiais pačiais aksominiais dideliais dangteliais. Bet kai jie bandė jį užvirti, jo skonis buvo visiškai nevalgomas, labai kartus. Apskritai bijojome valgyti, išmetėme, staiga tai buvo kažkokia nuodinga. Bet vis tiek mane kankina klausimas, kaip galėčiau taip suklysti, nes buvau tikra, kad renku smagračius. Ar jie turi dvigubus?

Vienas vertingiausių yra mėsingas baltas grybas. Tačiau yra dar viena veislė, kuri savo skoniu gali ją pakeisti. Tai smagračio grybas, kurio nuotrauką ir aprašymą svarbu žinoti, norint iš miško surinkti tikrai skanių dovanų. Tarp jo rūšių įvairovės yra ir tikrai puikių musmirių, ir neskanų klaidingų egzempliorių. Bet net kai kuriuos grybus iš pirmosios grupės vis tiek reikia tinkamai paruošti, kad būtų puikus patiekalas.

Grybų smagratis - nuotrauka ir aprašymas

Išgaubtos grybų kepurės, sėdinčios ant storų stiprių kojų, dažnai painiojamos su baravykais. Nors jie yra giminaičiai, kadangi jie taip pat priklauso Bolet šeimai, jie yra atskira ir gana gausi grupė. O jauni grybai labai panašūs į baravykus.

Visų rūšių grybai turi bendras savybes:

• vamzdinis dangtelis, kurio skersmuo yra iki 9 cm, jaunas apvalus, o senuose grybuose - pagalvėlės formos;
• švelniai minkšta dangtelio oda, kuri po lietaus tampa lipni;
• tankus himenoforas dangtelio gale, jaunų gyvūnų spalvos auksinis, o suaugusių grybų - tamsesnis ir gali būti kitokios spalvos;
• lygi stora koja, be dangčio, dažniausiai trumpa, išskyrus ant sausų samanų augančias rūšis - jose ji tęsiasi iki 8 cm.

Būdingas samaninių grybų bruožas, pagal kurį juos galima lengvai atskirti nuo kitų grybų, yra minkštimo mėlynavimas ant pjūvio.

Samanų rūšys

Grybai turi savo vardą dėl savo buveinės - daugiausia samanų miškuose, daubose ir ant medžių. Taip pat yra rūšių, augančių po lapuočių ir spygliuočių medžiais. Jie mėgsta vietas su smėlingu dirvožemiu ir auga daugiausia pavieniui. Mažos grupės yra retos.

Valgomųjų samanų rūšių yra beveik 2 dešimtys. Dažniausiai galite rasti tokių grybų:

1. Žalias smagratis. Jis turi alyvuogių spalvos dangtelį su geltonu minkštimu ir lengvesniu lygiu stiebu. Grybai daugiausia naudojami džiovinti arba virti kartu su kitomis rūšimis.
2. Geltonai rudas smagratis. Geltonai rudas dangtelis yra išgaubtas, minkštas, vamzdeliai yra asimetriški, garstyčių spalvos. Prieš kepdami, nuimkite skrybėlių odą ir iš apačios nuvalykite vamzdinį sluoksnį. Virimo metu tokie smagračiai skleidžia nemalonų kvapą ir turi metalinį skonį.
3. Raudonas smagratis. Jis išsiskiria elegantiška raudona skrybėle, malonia liesti ir plonesnė koja. Vamzdinis sluoksnis yra gelsvas. Grybai praktiškai neturi skonio ar aromato, todėl jie yra retai kepti, tačiau gali būti marinuoti ar džiovinti su kitomis rūšimis.
4. Lenkiškas smagratis. Viena vertingiausių rūšių, turinti didelę rudą kepurėlę iki 15 cm skersmens ir šviesiai geltonus vamzdelius. Koja tarsi dryžuota dėl daugybės medvilninių siūlų. Būtent šis tipas pakeičiamas indais Balti grybai.
5. Margas smagratis (dar žinomas kaip lūžęs). Jis turi būdingą odos įtrūkimų modelį ant rusvos dangtelio. Kepant maistą jis naudojamas retai, reikia žinoti, kaip jį gaminti, nes minkštimas yra labai gleivėtas.

Smagratis grybas - klaidingų rūšių nuotrauka ir aprašymas

Visi netikri grybai nelaikomi nuodingais, tačiau jie nėra valgomi dėl kartaus skonio. Negalite jais apsinuodyti, tačiau susinervinti skrandį lengva.

Klaidingi smagračiai apima:

• kaštonas su ruda-raudona išgaubta kepure;
• tulžis su puriu rudu dangteliu, rausva minkštimu ir masyvia koja;
• pipirinis su išgaubtu šviesiai rudu dangteliu, laisvu minkštimu, išlenktu stiebu ir aštraus skonio;
• parazitinis gyvenimas ant pseudo lietpalčių - savo išvaizda jis atrodo kaip žalias smagratis, tik mažesnis.

Pagal šį ženklą melagingus grybus galite atskirti nuo tikrų: jie ant pjūvio nemėlynuoja, o kai kurie net raudoni kaip pipirai.

Kaip virti grybų grybą