Kaip paruošti kedro tinktūrą: įvairios kepimo galimybės
Pušų likeris ruošiamas iš pušies riešutų. Yra daug variantų, kaip paruošti šį sprendimą. Norėdami pasirinkti tinkamiausią, turite pasirinkti arba bandymo metodą (paruošę kelis iš karto ir tada pasirinkę mėgstamiausią), arba pagal turimus produktus.
Kedro tinktūra: recepto numeris 1
Kokie produktai reikalingi šiai tinktūrai paruošti:
- 1 litras mėnulio (45%);
- 40 g riešutų;
- 4 g apelsino žievelės;
- 40 g Juodieji serbentai;
- 1 g vanilino;
- 2 šaukštai. l. cukraus be skaidrės.
Kaip gaminti:
- Riešutai skalavimui užpilami verdančiu vandeniu, šią procedūrą reikia pakartoti keletą kartų.
- Į stiklainį maistui gaminti riešutai pilami su mėnulio blizgesiu.
- Į mišinį pridedama žievelės ir juodųjų serbentų, granuliuoto cukraus ir vanilino.
- Šis mišinys infuzuojamas 2 savaites tamsioje vietoje kambario temperatūroje.
- Mišinys filtruojamas dviguba marle.
- Tirpalas supilamas į stiklinį butelį laikyti.
Renkant riešutus, ant jų galėjo likti medžių sultys. Norėdami atsikratyti šios dervos, kuri palieka tinktūros likučius, turite nuplikyti riešutus.
Kadangi dervos sluoksnį sunku pašalinti, veržles reikia plikyti tol, kol jos visiškai švarios. Plikymas verdančiu vandeniu neturi įtakos produkto kokybei.
2 recepto numeris
Kokių produktų reikia:
- 80 g riešutų;
- 1 gvazdikėlių pumpuras;
- 55 g cukraus;
- 1 litras mėnulio.
Kaip gaminti:
- Visi ingredientai sumaišomi viename indelyje.
- Mišinys maišomas, kol cukrus visiškai ištirps.
- Indelis uždaromas ir padedamas tamsioje vietoje kambario temperatūroje. Infuzijos laikotarpis yra 10-14 dienų.
- Tada tirpalą reikia filtruoti du kartus.
- Sandėliavimui kedro tinktūra pilama į stiklinį butelį, geriausia - iš tamsaus stiklo.
3 recepto numeris
Kokių produktų reikia:
- 250 g riešutų;
- 45% mėnulio šviesa - 3 litrai.
Kaip gaminti:
- Riešutai keletą kartų plikomi ir plaunami.
- Indelyje riešutai sumaišomi su mėnulio spindesiu.
- Mišinys infuzijai pašalinamas per 10 dienų.
- Tada jis turi būti filtruojamas per marlę ar audinį.
- Tinktūrą laikykite tamsioje vietoje. Jūs turite jį išsaugoti uždarytame tamsaus stiklo inde.
Ruošiant tinktūras pagal skirtingus receptus, rezultatas skiriasi skoniu, sodrumu ir spalva. Kuo daugiau riešutų yra recepte, tuo tamsesnė tinktūra.