Padaryti vitaminų atsargas - kaip laikyti obuolius žiemai, kad jie neišnyktų
Maždaug nuo vasaros vidurio vasaros gyventojai pradeda obuolių sezoną ir karštą sezoną. Paprastai įvairiems preparatams (kompotams, sultims, konservams) naudojamos vasarinės veislės, o vėliau vaisiai jau paliekami šviežiam vartojimui. Norint, kad ne sezono metu būtų po ranka natūralių vitaminų, svarbu žinoti, kaip laikyti obuolius žiemai. Ir svarbiausia yra pasirinkti tinkamą veislę, kuri gali meluoti iki pavasario, neprarandant skonio ir apetiškos išvaizdos.
Kokius obuolius pasirinkti laikyti
Ilgiausias tinkamumo laikas yra žieminių veislių, ir būtent jie atidedami žiemai. Tokie obuoliai turi storesnę ir grubesnę žievelę, jie patikimai apsaugo minkštimą nuo gedimo. Ankstyvieji žieminiai obuoliai išliks iki žiemos pabaigos, žieminės veislės laikomos dar ilgiau - iki pavasario vidurio. Vėlyvos žiemos rūšys tęsiasi iki vasaros.
Dažniausiai tokios obuolių veislės, kurių išlaikymo kokybė yra geresnė, paliekamos laikyti žiemai:
- Renet Simirenko;
- Idaredas;
- Sinapas Orlovskis;
- „Mac“;
- Raudonas skanus;
- Jonatanas;
- Lobo;
- Antaeus.
Tačiau net ir šių vaisių negalima ilgai laikyti, jei nesilaikoma laikymo sąlygų reikalavimų. Visų pirma tai susiję su kambario temperatūra - ji turėtų būti 0–4 ° C šilumos. Be to, ten turėtų būti tamsu ir vidutiniškai drėgna - apie 80%, kitaip vaisiai pradės pūti. Ir norint išvengti drėgmės padidėjimo, patartina periodiškai vėdinti kambarį.
Kaip laikyti obuolius žiemai rūsyje / rūsyje
Idealiausias variantas yra laikyti vaisius tam skirtose vietose. Tai galite padaryti vienu iš šių būdų:
- sudėti obuolius į vieną sluoksnį ant lentynų;
- dėti vaisius į dėžes, apibarstyti pjuvenomis;
- kiekvieną vaisių suvynioti į popierių ir sulankstyti į kartonines dėžes;
- sudedant obuolius į mažus plastikinius maišelius (po 2 kg), tačiau juos galima pririšti tik kitą dieną.
Kambariuose, kuriuose yra mažai drėgmės, obuoliai perkeliami aliejiniu popieriumi (jis mirkomas augaliniame aliejuje). Tada jie neišsausės.
Obuolių laikymo bute ypatybės
Aukštybinių pastatų gyventojams nesiseka taip, kaip privačios nuosavybės savininkams. Kartais jų vienintelis kambarys, kuriame galite laikyti senus daiktus, konservus ir daržoves su vaisiais, yra balkonas arba lodžija. Jie tinka pasėliams laikyti tik izoliuoti.
Obuoliai taip pat dedami į dėžes, tarp kiekvienos eilės padarant šiaudų, pjuvenų ar popieriaus sluoksnį. Nedidelis vaisių kiekis vis dar gali būti dedamas į maišelius į šaldytuvą. Patartina įsipjauti pačius maišelius, kad nesikauptų kondensatas.