Kaip pasigaminti medaus iš kiaulpienių žiedynų?

Kiaulpienių medus yra produktas, turintis ne tik malonų saldų skonį ir gėlių aromatą, bet ir turintis daug naudingų medžiagų. Dėl jame esančių vitaminų ir antioksidantų kiaulpienių medus niekuo nenusileidžia bičių ar liepų medui.

Be to, produktas naudojamas ne tik gryna forma. Jis dažnai naudojamas desertuose, kepiniuose ir net padažuose. Skanaus ir sveiko produkto gaminimas nereikalauja didelių išlaidų. Viskas, ką jums reikia padaryti, yra rasti laiko kiaulpienėms rinkti ir virti medų.

Taip pat perskaitykite temos straipsnį:kiaulpienių uogienė - receptas su vaizdo įrašu!

Kuo naudingas kiaulpienių medus?

Kiaulpienių medus nuo seno garsėja turtinga kompozicija, kurioje yra vitaminų ir mikroelementų, būtinų žmogaus organizmui. Kita produkto savybė yra ta, kad jis ilgą laiką išlaiko vertingas savybes.

Bitės praktiškai negamina medaus iš kiaulpienių, nes jų nektaras yra kartaus skonio. Šiuo atžvilgiu vabzdžiai ieško kitų gėlių su saldesniu nektaru. Todėl kiaulpienių medus dažnai ruošiamas savarankiškai namuose.

Tradicinė medicina aktyviai naudoja produktą gydant šias ligas:

• osteochondrozė;
• artritas;
• kepenų liga;
• bronchinė astma ir bronchitas;
• vidurių užkietėjimas;
• inkstų liga.

Kadangi kiaulpienių medus veiksmingas širdžiai, kepenims ir plaučiams, šie organai greičiau pasveiksta po ligų.

Kiaulpienių medus veikia nervų sistemą. Tai padeda kovoti su nemiga, depresija ir stresu, gerina nuotaiką. Priemonė teigiamai veikia virškinimo sistemą, normalizuoja žarnyno veiklą ir gerina apetitą.

Be to, produktas turi antiseptinį ir detoksikuojantį poveikį. Produktas efektyviai padeda stiprinti imuninę sistemą dėl didelio vitamino C kiekio.

Medaus sudėtyje yra vitaminų: C, B, E, PP grupės vitaminų. Jame taip pat yra mikroelementų: geležies, kalcio, magnio, fosforo.

Žala ir kontraindikacijos

Kiaulpienių medaus nerekomenduojama vartoti, jei yra kontraindikacijų:

• nutukimas;
• diabetas;
• alerginė reakcija;
• virškinimo trakto sutrikimai.

Atkreipkite dėmesį į tai, kur buvo surinktos gėlės. Maisto ruošimui nerekomenduojama naudoti augalo, augančio šalia greitkelių, elektros linijų, geležinkelių. Geriausias variantas yra atokūs miškai ir laukai.

Gaminimo receptai

Kaip pasigaminti medaus iš kiaulpienių? Receptas yra nepaprastai paprastas, todėl nereikia turėti jokių kulinarinių įgūdžių. Gaminimo receptų yra labai daug, kiekvienas gali išsirinkti sau patinkantį skaniausią ir sveikiausią variantą.

Paprasčiausias žingsnis po žingsnio gaminant kiaulpienių medų su nuotrauka:

1. Paruoškite augalų gėles (400 vnt.).
2. Supilkite juos šaltu vandeniu (0,5 l).
3. Uždėkite mišinį ant ugnies ir užvirkite.
4. Užvirus mišiniui, virkite dar apie 2 valandas.
5. Ant kiaurasamties dugno uždėkite marlės sluoksnį, padėkite gėles ir gerai išspauskite.
6. Į skystį įpilkite cukraus (1 kg) ir vėl padėkite ugnį. Užvirkite ir virkite 10 minučių užvirinę.
7. Medaus pasirengimas tikrinamas pagal jo tankį, visiškai ištirpus cukrui.
8. Įdėkite gatavą produktą į bankus ir susukite.

Kaip virti kiaulpienių medų su citrina? Tai dar vienas įprastas kepimo receptas.

Tam reikės:

1. Paruoškite gėles (300 g), nuplaukite ir išdžiovinkite.
2. Žiedynus suberkite į puodą ir uždenkite šaltu vandeniu (1 stiklinė).
3. Uždėkite mišinį ant ugnies, užvirus virkite keletą minučių.
4. Supjaustykite citriną, nuimkite žievelę ir sėklas ir įdėkite į mišinį.
5. Infuzuokite mišinį 7 valandas.
6. Išvirkite sirupą iš cukraus (1 kg) ir vandens (1 stiklinė).
7. Po to, kai mišinys yra užpilamas, jį gerai nukoškite. Paruoštą skystį sumaišykite su sirupu ir virkite apie 10 minučių ant silpnos ugnies.
8. Supilkite paruoštą medų į stiklainius ir susukite.

Medus taip pat dažnai ruošiamas pridedant žolelių. Žolelės gali būti serbentų, vyšnių ar aviečių lapai.

Norėdami gaminti maistą, jums reikės:

1. Virkite cukraus sirupą (1 kg) ir vandenį (2 stiklines).
2. Nuplaukite ir nusausinkite kiaulpienių žiedus.
3. Įpilkite gėlių į sirupą ir virkite 30 minučių. Virimo pabaigoje į mišinį įpilkite išspaustas vienos citrinos sultis.
4. Taip pat pridedami serbentų lapai ir kelios šakelės melisos.
5. Paruoštas medus atvėsinamas ir išklojamas į stiklainius.

Tai ne visi galimi medaus gaminimo receptai.

Įdomūs faktai

Senovėje Rytų šalyse kiaulpienė buvo laikoma gydomuoju augalu. Jis buvo aktyviai naudojamas alternatyvioje medicinoje daugeliui ligų gydyti. Kiaulpienė ir jos medus taip pat buvo naudojami magijoje, norint gaminti galingus gėrimus.

Iš kiaulpienių galima gaminti ne tik medų, bet ir uogienę bei vyną. Taip pat augalo dalys naudojamos salotoms gaminti.

Augalas ypač populiarus Italijoje ir Belgijoje. Belgijoje iš kiaulpienių gaminamas net alus ir paštetas. JAV yra diena, skirta augalui. Gegužę amerikiečiai yra užsiėmę visų rūšių kulinarinių patiekalų gaminimu iš augalų ir vaišėmis savo svečiams.

Kiaulpienė yra įprasta kulinarinė žolė, naudojama įvairiausiuose patiekaluose. Medus iš augalo žiedynų turi malonų, saldų skonį ir aromatą, taip pat patinka žmonėms naudingų ir vertingų savybių. Medui ruošti naudojamos ne tik gėlės, bet ir citrina, žolelės, bičių medus.

Video receptas kiaulpienių medui gaminti