Kaip užsiauginti laukinių česnakų namuose ir jų vasarnamiuose
Vitamininiai pavasariniai žalumynai visada yra pageidautini ant pietų stalo. Ne taip seniai laukiniai česnakai tapo labai populiarūs - subtili salotų žolė su česnako skoniu ir aromatu. Norėdami papildyti vitaminus, paįvairinti mitybą ir atnaujinti sveikų žolelių asortimentą sode, turite žinoti, kaip auginti laukinius česnakus.
Kas yra laukinis česnakas
Laukinis česnakas yra vertinamas už savo skanius žalumynus su lengvu česnako aromatu. Jaunuose lapuose yra rekordiškai didelis askorbo rūgšties, taip pat aminorūgščių ir bioflavonoidų kiekis. Ištyrus augalo sudėtį ir naudingas savybes, laukiniai jo tankumynai pradėjo greitai nykti dėl aktyvaus rinkimo kartu su svogūnėliais. Šiandien laukinis česnakas yra įtrauktas į daugelio šalių raudonąją knygą.
Taigi, kas yra laukinis česnakas ir kur jis auga? Meškinis svogūnas yra antrasis laukinio česnako pavadinimas. Randama europinėje Rusijos dalyje, Baltarusijoje, Vakarų Europoje. Auga lapuočių ir mišriuose miškuose, žemumose, prie pelkių, palei upių krantus. Mėgsta drėgmę ir dalinį pavėsį, todėl spygliuočių miškuose jo beveik nėra. Maistui naudojami jauni žalumynai, laukiniai česnako svogūnai ir gėlių rodyklės, kurie rauginami ir fermentuojami.
Žalieji dedami į salotas, padažai, strėlės yra naudojamos kaip užkandis... Rinkdami laukinius česnakus natūraliomis sąlygomis, jie tai daro kuo anksčiau balandžio – gegužės mėnesiais, nes iki žydėjimo lapai tampa kieti ir įgauna per daug skonio ir aromato.
Kaip dauginasi laukiniai česnakai, veislės
Natūraliomis sąlygomis lokių svogūnai dauginami svogūnėliais ir sėklomis, kurios sunoksta rugpjūtį. Kelerius metus iš 5–6 svogūnėlių išsivysto visas laukinių česnakų laukas. Agresyvus želdinių rinkimas labai susilpnina svogūnėlius, kurie išsigimsta po 2–3 metų.
Norint išsaugoti natūralias šio augalo laukus, lapai renkami pasirinktinai, žirklėmis iš vieno augalo nupjaunant 1–2. Nelieskite lempučių. Jie tą patį daro augindami žalumą savo vasarnamyje.
Kaip auginti laukinį česnaką sode? Tam naudojamos ir svogūnėlės, ir sėklos. Pirmuoju atveju žalumynų galite gauti per metus, antruoju - per 2-3 metus. Pirkdami sėklas, atkreipkite dėmesį į laiką. Laukinių česnakų sėklos po metų praranda daigumą. Yra 2 laukinių česnakų rūšys ir kelios veislės. Peržiūros:
- Pergalinis svogūnas yra didelis iki 70 cm aukščio augalas, kurio šakniastiebis susideda iš kelių svogūnėlių. Lapai yra plačiai lancetiški, gausaus česnako skonio ir aromato. Gėlės kvepia medumi, dekoratyvios;
- Meškinis svogūnas - iki 40 cm aukščio augalas plonais lapais, kaip pakalnutė, balti kvapnūs žiedynai, švelnūs ir sultingi žalumynai. Įtraukta į Raudonąją knygą.
Sodo ar auginamą ramuną atvaizduoja trys veislės: lokio jauniklis, meškos ausis ir meškos delikatesas. Jie skiriasi lapų dydžiu ir derliumi. Produktyviausia yra Meškos ausis, kuri nuo 1 m duoda iki 2,5 kg žalumynų2... Jį augina visos plantacijos atvirame lauke ir šiltnamiuose.
Svogūnėlių sodinimas
Kaip greitai ir be vargo veisti laukinius česnakus vasarnamyje? Tam tinka sodinti svogūnėliais.Kartais žalumynai turguje ar sodo centruose parduodami sveiki su jaunomis svogūnėlėmis. Tokį augalą galite parsivežti namo, nupjauti dalį žalumos ir svogūnėlius pasodinti į tinkamai paruoštą dirvą. Norėdami tai padaryti, savo vasarnamyje jie pasirenka vietą po didelio medžio laja, prie vakarinės ūkio pastato sienos arba tvorabe tiesioginių saulės spindulių.
Dirvožemis paruošiamas taip:
- sumaišykite 1 dalį durpių su 2 dalimis velėnos;
- pridėti lapų humuso, kurį galima surinkti miške;
- papildyti pelenai ir vermikulitas, jei dirvožemis sunkus.
Prieš sodinant, vieta iškasama, pašalinamos piktžolės ir užpilamos paruoštu dirvožemiu. Geriau tai daryti rudenį. Kaip sodinti laukinius česnakus į svogūnėlius atvirame grunte? Svogūnėliai sodinami grioveliais iki 10 cm gylio. Atstumas tarp sodinamosios medžiagos yra 15-20 cm. Sodinamos laistomos kiekvieną savaitę įsišaknijimui. Norint išsaugoti drėgmę, dirvožemis mulčiuojamas supuvusia lapija. Geriausias laikas svogūnams sodinti yra gegužės pradžia.
Stratifikacija
Kaip išauginti laukinį česnaką iš sėklų? Natūraliomis sąlygomis sėklos dygsta tik po žiemos stratifikacijos. Be jo draugiški ir kokybiški daigai neveiks. Dirbtinėmis sąlygomis stratifikacija atliekama šaldytuve arba ant įstiklintos lodžijos, kur oro temperatūra nenukrenta žemiau -3 ° C.
Laukinių česnakų sėklų stratifikavimas namuose - etapai:
- mirkykite sėklas šiltoje vandenyje 1 valandą;
- kalcinuotas upės smėlis orkaitėje;
- supilkite smėlį į negilų indą;
- sėti sėklas iš viršaus, negilinant dirvos ir nesudrėkinus;
- uždenkite dangčiu arba plastiku, padėkite vėsioje vietoje (šaldytuve) 3 mėnesiams.
Kartkartėmis konteineris išimamas iš šaldytuvo ir patikrinamas, ar nėra pelėsių ir pelėsių. Po 3 mėnesių sėklos paruošiamos sodinti. Žinoma, laukinių česnakų auginimas iš svogūnėlių yra paprastesnis procesas, tačiau daug sodinamosios medžiagos gaunama iš sėklų.
Sėja sėklas
Laukinių česnakinių meškų ausų sėklų auginimas reiškia, kad jaunos svogūnėliai sodinami atviroje vietoje tik po metų, o žalumynai - dar po 2 metų. Po stratifikacijos sėklos dedamos į padėklus su drėkinamu dirvožemiu ir viršų apibarstomos durpėmis 1 cm sluoksniu. Indas dedamas į šiltą, tamsią patalpą, viršuje padengtą polietilenu. Daigai pasirodys po 3-4 savaičių. Tai yra ploni plaukai, kuriuos reikia nardyti per 2–3 savaites.
Augalas užtruks beveik metus, kol suformuos lemputę. Visą laiką laukinių česnakų vazonai laikomi namuose ar šiltnamyje, reguliariai laistomi ir tręšiami kompleksinėmis trąšomis.
Kaip pasodinti laukinį česnaką pavasarį? Gegužę, pakilus vidutinei dienos oro temperatūrai, subrendę daigai pasodinami į griovelius, kurių atstumas yra 50-60 cm. Dabartiniu ir ateinančiais sezonais svogūnėliai gausiai laistomi ir maitinami, leidžiantys žalią masę ir šaknų sistemą užaugti. Žalieji nėra atkirsti.
Jei svetainėje nėra šešėlinės vietos, o pati vieta yra aukšta, laukiniai česnakai auginami šiltnamiuose, kur jie palaiko aukštą drėgmę ir apsaugo augalus nuo ryškios saulės. Tokiomis sąlygomis sultingi žalumynai gaunami nuo kovo iki spalio. Laukinių česnakų sodinimas ir priežiūra šiltnamio sąlygomis nesiskiria nuo tų, kurie gaunami auginant augalus atvirame grunte. Pagrindinis dalykas yra laistymas, piktžolių pašalinimas ir reguliarus šėrimas.
Augalų priežiūra šalyje
Laukinių česnakų auginimas šalyje yra sunkus procesas tik per pirmuosius 2 metus. Svarbiausia yra sudaryti sąlygas augalui suformuoti pilnavertę lemputę. Jei augalas 3 metus gerai auga ir išleidžia gėlių rodyklę, tada viskas buvo padaryta teisingai ir galima derliaus nuimti vitaminų produktus visiems ateinantiems sezonams.
Jei dirvožemis šioje vietoje yra sunkus, gruntinis vanduo yra arti paviršiaus, sodinimai reguliariai purenami, kad padidėtų aeracija. Reguliariai šalinamos piktžolės, ypač kviečių žolė, pažeidžianti minkštas jaunas laukinių česnakų svogūnėles. Laistykite plantacijas, kai dirva džiūsta.Lokiniai svogūnai nemėgsta stovinčios drėgmės.
Ankstyvą pavasarį organinės medžiagos patenka į dirvą. Tai supuvęs mėšlas arba azoto trąšos. Vėliau augalui reikia fosforo ir kalio, kad išsivystytų žiedkočiai ir susidarytų sėklos. Šie elementai padidina sodo pasėlių atsparumą šalčiui, todėl jų galima pridėti vasaros pabaigoje.
Laukinių česnakų derliaus nuėmimo laikas trunka nuo balandžio iki gegužės, o kuo tamsesnė augimo vieta, tuo sultingesni ir skanesni žalumynai. Saulėje ir karštyje laukinis česnakas tampa negilus, lapai šiurkštūs. Valgomiesiems svogūnėliams derlius nuimamas rugpjūtį nuėmus sėklas.
Sėja be stratifikacijos
Jei šalyje jau susiformavo nedidelė laukinių česnakų plantacija, galite atnaujinti sodinimą šviežiai nuskintomis sėklomis be dirbtinio sluoksniavimo. Tai reiškia, kad laukiniai česnakai prieš žiemą sodinami atvirame lauke.
Augalo sėklos skinamos rugpjūtį ir laikomos vėsioje vietoje iki spalio. Nuo rudens jie paruošia sėjos vietą, pašalina piktžoles, purina ir įneša humuso. Spalio viduryje, kai oro temperatūra greitai krinta, sėklos išbarstomos paruošto ploto paviršiumi, lengvai padengiamos grėbliu į dirvą ir ant viršaus apibarstomos sausa lapija, surinkta vietoje.
Po natūralios stratifikacijos pavasarį atsiranda jaunų ūglių. Paprastai daigai ne visada būna draugiški dėl nestabilių oro sąlygų. Namų sluoksniavimas duoda geriausią rezultatą, todėl pirmajai lysvei ar plantacijai laukiniai česnakai iš sėklų auginami daigais.
Kaip auginti laukinį česnaką ant palangės
Norint gauti aštrų sultingą žalumyną, laukiniai česnakai ištisus metus auginami ant palangės. Norėdami tai padaryti, pasirinkite šiaurinį langą, kuris nepatenka į ryškią saulės šviesą. Puodas parenkamas 40 cm skersmens, maždaug 30–40 cm gylio, kad svogūnėliai galėtų suteikti galingą šaknų sistemą ir sukurti tankų krūmą.
Dirvožemis vazonui paimamas lapuočių miške - lengvas, maistingas, kvėpuojantis. Į vieną vazoną pasodinama 10-15 svogūnėlių. Geriau augalą iš miško išsikelti ankstyvą pavasarį, kai žaluma dar tik pradeda prasibrauti per dirvą ir sniegą, arba vėlyvą rudenį, kai laukiniai česnakai išblės. Tačiau rudenį miške sunku rasti svogūnėlių, reikia žinoti tikslią lokio svogūno auginimo vietą.
Kaip laukinius česnakus auginti ištisus metus namuose? Pirmaisiais metais po pasodinimo augalas netrikdomas auginiais. Svogūnėliai turi būti tvirti ir tvirtai įsišakniję. Neleiskite dirvai išdžiūti ir ryškiai saulės šviesai. Žiemą puodas su laukiniu česnaku dedamas vėsioje vietoje, atokiau nuo baterijų, kad žalumynai neišdžiūtų. Galima pastatyti ant stalo kambario gale.
Be laistymo, kartą per mėnesį laukiniai česnakai šeriami kompleksinėmis mineralinėmis trąšomis salotų žalumynams. Geriau naudoti skystus pašarus. Kasmet augalas sukuria po vieną papildomą svogūnėlį, todėl po 3 metų vazonas keičiamas į didesnį arba į dvi talpas pasodinama pikantiška pieva.
Iš puodo laukinius česnakus galima persodinti į daržą ar šiltnamį nuo pavasario iki rudens.
Jei augalo sėklos nereikalingos, o rodyklės nepatenka į maistą, žiedkočiai nupjaunami taip, kad visos maistinės medžiagos vystytųsi ne lapams, o naujiems lapams ir svogūnams. Jei laukinis česnakas patiko priežiūrai ir kambario mikroklimatui, tai šeimai vitaminų žalumynų suteiks ištisus metus.
Lokiniai svogūnai yra unikalūs savo sudėtimi ir naudingomis savybėmis, todėl jie bando įvairiais būdais paruošti žalumynus, skirtus naudoti ateityje. Tai šaldymas, marinavimas, marinavimas, virinimas, druska. Europoje augalo garbei rengiamos visos šventės, kuriose žmonės supažindinami su augalo auginimu ir vaišinami iš jo paruoštais patiekalais. Tai toks vertingas laukinis česnakas!