Brokolinių kopūstų auginimo ypatumai
Metinis brokolių derlius priklauso kopūstų šeimai ir yra žiedinių kopūstų porūšis. Nepaisant to, kad ši daržovė pasirodė gana neseniai ant naminių lovų ir laikoma labai egzotiška, ji yra nepretenzinga ir gana tinkama auginti vietinėmis klimato sąlygomis.
Brokolinių kopūstų veislės
Brokoliai savo išvaizda panašūs į žiedinius kopūstus. Ji turi tankią galvą, susidedančią iš žiedynų, kuri naudojama maistui.
Yra du pagrindiniai brokolių tipai:
- įprasta;
- smidrai.
Iš šparagų brokolių gaunami keli liekni stiebai su mažomis galvutėmis.
Iš viso pasaulyje yra daugiau nei šimtas veislių, Rusijoje auginama pora dešimčių.
Reikalavimai temperatūrai, drėgmei ir dirvožemiui
Brokoliniai kopūstai reikalauja šviesos ir drėgmės. Rekomenduojama dirvožemio drėgmė - 75%, oras - 85%. Daržovė nėra labai jautri aukštai ir žemai temperatūrai: ji toleruoja šalčius iki –7 ºC, nereikia galvos atspalvio. Optimalus temperatūros diapazonas yra 16-25 ºC.
Kultūra mėgsta purias, šiek tiek šarmines ir neutralias dirvas. Rekomenduojama auginti tose vietose, kur praėjusiais metais buvo rasta bulvių, morkų ir ankštinių augalų. Blogi pirmtakai yra ridikėliai, ropės, ridikėliai, kopūstai, pomidorai. Nerekomenduojama tose pačiose vietose sodinti brokolių anksčiau nei po 4 metų.
Daigų auginimas ir brokolių kopūstų sodinimas atvirame grunte
Sodinimui parinktos sėklos pusvalandį dezinfekuojamos mangano tirpale. Po to jie nuplaunami šaltame vandenyje. Tokia procedūra ateityje padės susidoroti su tipiškiausiomis ligomis. Siekiant padidinti atsparumą kenkėjams ir padidinti derlių, sėklos apdorojamos Agat-25, Albit, El-1 ar panašiais preparatais.
Brokolių auginimo daigų metodas laikomas efektyvesniu. Daržovė priklauso vėlyviems pasėliams, o jos sodinimo laikas taip pat vėluoja. Šiuo atžvilgiu nereikia augti daigai šildomose patalpose. Terminas sėti sėklas yra balandžio pabaiga - gegužės pradžia. Jei iki to laiko šilti orai dar nebuvo nustatyti, pakanka juos uždengti plėvele. Skinti brokolių kopūstus daroma po 2 savaičių. Po kitos savaitės daigai pradeda kietėti, palaipsniui atverdami oro, vėjo ir saulės prieigą.
Brokolinių kopūstų sodinimas atvirame grunte atliekamas po 30–45 dienų, kai ant augalų susiformuoja šeštasis tikrasis lapas. Geriau lovas paruošti iš anksto. Rudenį atliekamas kalkinimas ir trąšos: mėšlas, superfosfatas, kalio nitratas. Susmulkinti kiaušinių lukštai gerai tinka kalkinti. Sodo lovos galima patręšti prieš pat sodinimą. Viršutinis padažas puikiai susidoroja su maistinių medžiagų trūkumo dirvožemyje problema.
Brokolinius kopūstus geriau sodinti lauke debesuotu oru arba vakare, kai saulės aktyvumas mažėja. Sodinimo schema 40x60 cm.
Duobės ištraukiamos pakankamai giliai: dauguma stiebo sodinant turėtų likti žemiau lovos lygio. Kaip trąšų pridėti pelenai, komposto ir dolomito miltai. Augalai pagilinami apie 1 cm.Kai jie auga, į skylutes pilamas dirvožemis, kol jie visiškai sutaps su lovų lygiu.
Rūpinimasis brokolių kopūstais
Rūpinimasis brokolių kopūstais apima ravėjimą, laistyti, šėrimas, kenkėjų kontrolė. Šią drėgmę mėgstančią kultūrą rekomenduojama laistyti kas 2 dienas, o esant karštam orui, laistymo dažnį padidinti iki 2 kartų per dieną. Reikėtų nuolat palaikyti drėgną maždaug 15 cm gylio dirvožemio sluoksnį. Geriausia laistyti vakaro valandomis. Po kiekvieno laistymo dirva purenama, kad būtų išvengta šaknų puvimo.
Brokoliniai kopūstai teigiamai reaguoja į maitinimą. Juos rekomenduojama atlikti, net jei dirva gerai tręšiama. Pirmasis šėrimas iš karvių mėšlo (1:10) arba paukščių išmatų (1:20) atliekamas augalams įsišaknijus sodo lysvėje. Antrasis padaromas po 2 savaičių. Trečiasis atliekamas su žiedynų formavimosi pradžia. Jai galite naudoti šią kompoziciją (remiantis 10 augalų):
- vanduo - 10 l;
- superfosfatas - 40 g;
- amonio salietra - 20 g;
- kalio sulfatas - 10 g.
Nupjovus centrinę galvą, ant augalo pradeda formuotis šoniniai stiebai su žiedynais, o tai bus reikšmingas derliaus priedas. Jų augimui skatinti naudojamas šis sprendimas:
- vanduo - 10 l;
- kalio sulfatas - 30 g;
- superfosfatas - 20 g;
- amonio salietra - 10 g.
Medienos pelenai ir dilgėlių tinktūra bus geras priedas prie viršutinio padažo.
Pagrindinis kultūros kenkėjas yra kryžmažiedė blusa. Jis gali pasirodyti iškart pasodinus brokolių atvirame lauke. Galite apsaugoti jaunus augalus, padengdami juos plonu neaustiniu audiniu. Augant brokolių kopūstams, vaistas "Iskra" yra naudojamas kovai su kenkėjais, tačiau jį galima naudoti tik prieš formuojant žiedynus. Tolesnės priemonės yra tik augalų apibarstymas medžio pelenų ir tabako dulkių mišiniu arba purškimas šių komponentų infuzija.
Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
Augindami brokolinius kopūstus, turite įsitikinti, kad jie neperbrendo, ir nukirpkite galvą, kol pasirodys geltonos gėlės. Priešingu atveju daržovė tampa netinkama vartoti žmonėms. Centrinis ūglis nupjaunamas pasiekus 10 cm ilgį.Žiedynai pašalinami kartu su stiebu. Kaip ir žiediniai kopūstai, viršus yra sultingas ir skanus. Derlių derėti ryte, kad augalai nenuvystų saulėje. Ankstyvos veislės, nuimtos vasarą, netinkamos ilgai laikyti. Vienintelis būdas juos išsaugoti yra užšaldyti. Bet rudens viduryje nuimtus derlius gali būti laikomas šaldytuve arba rūsyje, esant nulinei temperatūrai, maždaug 3 mėnesius.
Nupjovę galvą, neskubėkite pašalinti augalo iš sodo. Ant jo vis tiek susiformuos keli šoniniai žiedynai su mažomis galvutėmis. Jų kūrimas truks apie mėnesį. Jei derlius buvo nuimtas vasarą, tada jo papildymas garantuojamas. Tačiau šoninių ūglių susidarymas rudenį yra visiškai įmanomas, nes brokoliai gali toleruoti nedidelius šalčius. Augalai dygsta, net jei jie yra išrauti nuo žemės, ir tiesiog guli lovose.