Striukės bulvės, keptos orkaitėje pagal originalius šeimos vakarienės receptus

Orkaitėje keptos švarkinės bulvės mėgstamos daugelio. Ši daržovė slavų jau seniai gerbiama kaip antroji duona. Neperdėdami iš jo galite išvirti daugiau nei tūkstantį patiekalų: gumbai yra verdami, kepami iki traškumo, o bulvių minkštimas naudojamas blynams ir troškiniams ruošti. Galite be galo išvardyti visas gėrybes. Ypatingą vietą užima striukės bulvės. Toks paprastas patiekalas, tačiau jo atplėšti tiesiog neįmanoma. O jei kepsite orkaitėje, gausite tikrą šedevrą. Virti tokias bulves yra labai paprasta ir greita, o visa šeima bus ne tik soti, bet ir laiminga. Yra daug bulvių jų odelėse receptų. Kiekvieną kartą galite nustebinti savo šeimą nauju būdu su tokia skania ir sveika daržove.

Aštrios bulvės su rozmarinu

Būtini ingredientai:

• vidutinio dydžio gumbai (700 g);
• rafinuotas augalinis aliejus (4,5 šaukštai l);
• kelios sausų šakelės rozmarinas;
• pora skiltelių česnako;
• rupi jūros druska;
• maltų juodųjų pipirų.

Patiekalo kūrimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite bulves minkštu šepetėliu ar kempine. Perkelkite jį į ugniai atsparią formą ir užpilkite puse aliejaus. Maišykite gumbus taip, kad oda būtų riebaluota iš visų pusių.
2. Paskirstykite bulves ir supilkite likusį aliejų į indo dugną. Po truputį pakreipkite konteinerį skirtingomis kryptimis, kad jis pasiskirstytų po visą dugną.
3. Kepkite bulves 180 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių. Pageidautina nustatyti konvekcijos režimą.
4. Nuimkite pelėsį ir pasukite kiekvieną gumbą į kitą pusę ir virkite dar 20 minučių. Verdant bulves kelis kartus apverskite, kad pluta būtų tolygi ir apskrus iš visų pusių.
5. Likus maždaug 10 minučių iki virimo, į orkaitėje keptas švarko bulves įpilkite smulkiai supjaustyto česnako ir žolelių šakelių.

Patiekdami pabarstykite karštas bulves jūros druska ir pagardinkite prieskoniais pagardintais riebalais.

Orkaitėje keptos švarkinės bulvės su česnaku ir sūriu

Būtini ingredientai:

• bulvės (8–9 vnt.);
• saulėgrąžų aliejus (3 šaukštai l.);
• česnako (2 skiltelės);
• bet kurio kieto sūrio (70 g);
• prieskonis;
• šviežių žolelių.

Gaminimo procesas:

1. Nuplaukite jaunas bulves ir padėkite jas ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Po to įdėkite į puodą su vandeniu ir užvirkite.
2. Nupilkite vandenį, dar kartą išdžiovinkite gumbus ir truputį sutrinkite, kad pasirodytų, jog jie šiek tiek suploti.
3. Atskirai supilkite aliejų į dubenį, į jį įpilkite česnako, susmulkinto į kruopas ir aromatinių prieskonių. Kruopščiai viską sumaišykite. Leiskite jam šiek tiek pastovėti, kad visi ingredientai suteiktų savo skonį ir aromatą. Mišinys gali būti aštrus arba minkštas, viskas priklauso nuo asmeninio skonio.
4. Kepimo skardos dugną patepkite riebalais ir padėkite bulves. Tada kiekvieną gumbą iš visų pusių padenkite aštraus aliejaus mišiniu, įberkite druskos ir suberkite į formą. Įpilkite smulkintų žolelių ir tarkuoto sūrio. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite apie 15-20 minučių, periodiškai tikrindami patiekalo pasirengimą.

Striukės bulvės orkaitėje turėtų pasirodyti rausvos ir kvapnios. Viršuje susidaro traški pluta, o viduje bus minkšta ir trupanti minkštimas. Šis kontrastingas derinys patiekalui suteiks ypatingo žavesio.

Striukės įdarytos bulvės

Būtini ingredientai:

• dideli gumbai (10–11 vnt.);
• plonos kumpio arba rūkytos dešros riekelės (150 g);
• lydytas ir kietasis sūris (po 120 g);
• skiltelės česnako (3-4 vnt.).

Gaminimo procesas:

1. Išplautus gumbus virkite verdančiame vandenyje 5–7 minutes. Atsargiai nuimkite kiaurasamčiu, kad nepakenktų odai ir nesudžiūtų.
2. Kiekvieną bulvę perpjaukite išilgai per pusę.
3. Arbatiniu šaukšteliu atsargiai išimkite dalį minkštimo.
4. Užpildykite vidurį smulkintu kumpiu ir grietinėlės sūriu ir česnako.
5. Papuoškite kietojo sūrio drožlėmis. Kepkite bet kokia patogia forma apie 15 minučių.

Galite patiekti švarkines bulves su majonezu ar grietine, taip pat šviežias žoleles.

Keptos striukės bulvės folijoje

Orkaitėje keptoms švarkinėms bulvėms jums reikės šių ingredientų:

• vidutiniai gumbai (7–8 vnt.);
• sviesto (150 g);
• pagardai.

Gaminimo procesas:

1. Nuplaukite bulves ir leiskite jiems išdžiūti. Tada keliose vietose pradurkite peilį plonais ašmenimis.
2. Ištirpinkite sviestą, sutepkite juo visus gumbus, pasūdykite ir apvyniokite folijos gabalėliais. Virkite 30 minučių.
3. Į sviestą galite įdėti paprikos, apynių-suneli ar vištienos prieskonių.

Krosnyje keptų švarkinių bulvių kalorijų kiekis yra apie 93 kcal.

Paprastos striukės bulvės nepaliauja stebinti. Žaisdami su įvairiais ingredientais ir prieskoniais galite sukurti unikalius skonius. Įdomus variantas yra duonos gumbus dėti į druską ir miltus. Bulvės dar skanesnės, kai patiekiamos su grietinės ar pomidorų padažais. Ne gėda tiekti svečiams tokį gardumą. Jie tikrai paprašys recepto.