Penki geriausi bulvių su grybais virimo receptai
Bulvės su grybais yra paprastas, bet skanus garnyras. Be to, jis paruošiamas per kelias minutes. Siūlome susipažinti su įvairiais grybų receptų pasirinkimais.
Bulvės su džiovintais grybais
Recepte naudojami džiovinti grybai. Bet jei neradote, galite pasiimti šviežių.
Norėdami paruošti kulinarinį šedevrą, turite turėti po ranka: 0,1-0,15 kg džiovintų grybų (kiek įmanoma), 5-6 bulvių gumbus. Be to, jums reikia svogūnų ropės, prieskonių, druskos ir augalinio aliejaus apie 3 šaukštus. l.
Paruošimas:
- Pirmas žingsnis - mirkyti medaus grybus šaltame vandenyje ir palikti juos tokioje formoje valandai.
- Praėjus laikui, nupilkite skystį, nuplaukite grybus ir virkite pusvalandį pavirkę. Įdėkite gatavus grybus į kiaurasamtį, palaukite, kol visa drėgmė nutekės ir atvės.
- Nulupkite ir nuplaukite bulvių gumbus ir svogūną. Supjaustykite svogūną kubeliais, o bulves - kubeliais.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūną.
- Paruoškite grybus. Norėdami tai padaryti, nukirpkite ilgas kojas. Kepsnių jų geriau neleisti, nes jie per pluoštiniai. Geriau juos vėliau susukti į faršą ir naudoti padažui gaminti. Palikite mažus dangtelius nepakeistus, o didelius - supjaustykite gabalais.
- Uždėkite grybus ant svogūno ir kepkite ketvirtį valandos.
- Nusiųskite bulves į grybus kaimynystėje ir, viską maišydami, 10 minučių troškinkite po dangčiu.
- Supilkite 1,5-2 valg. vandens, įpilkite lavruškos, druskos, prieskonių, maltų pipirų.
- Indą reikia troškinti, kol bulvės visiškai iškeps. Tokiu atveju nereikėtų leisti keptuvės turiniui „gurgti“.
Ant lėkščių išdėliokite troškintas bulves su grybais, papuoškite smulkintomis žolelėmis ir patiekite.
„Grybų“ bulvės
Paruoškite gurmanišką Šveicarijos grybų keptą bulvę, kuri įprastus maisto produktus paverčia tikru skonio fejerverku, pagardintu sūriu.
Viskas ko jums reikia - 0,1 šviežio pievagrybiai, svaras bulvių gumbų, 0,1 kg kietojo sūrio, 60 g sviesto, pipirų, druskos ir sauso baziliko.
Paruošimas:
- Kruopščiai nuplaukite bulves, nulupkite jas, supjaustykite griežinėliais ne daugiau kaip 1 cm ir kepkite keptuvėje, įpildami sviesto, kol pusė išvirs. Šiuo metu įpilkite baziliko ir druskos.
- Grybus nuplaukite, jei reikia, nulupkite ir nupjaukite kojos galiuką ir supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Stambiai sutarkuokite sūrį.
- Tepkite pelėsį aliejumi, išdėliokite dalį bulvių taip, kad ji padengtų sienas ir dugną.
- Likusias bulvių riekeles švelniai sumaišykite su sūriu ir grybais, įberdami druskos ir prieskonių.
- Užpildykite kepimo indą gauta mase ir nusiųskite į orkaitę pusvalandžiui. Virimo temperatūra 180 ° C.
Patiekite tiek pačioje formoje, tiek lėkštėse, papuoštose žolelėmis. Patiekalas tinka prie šviežių daržovių salotų.
Pagal šį receptą paruoštos bulvės su vištiena ir grybais orkaitėje bus labai skanios. Jums tiesiog reikia įdėti mėsos sluoksnį ir kepti patiekalą, kol jis bus baigtas.
Grybai su bulvėmis ir daržovėmis lėtoje viryklėje
Multivarkas tvirtai užėmė pirmaujančią vietą virtuvėje. O štai skanus jos receptas iš grybų ir daržovių.
Geras dalykas šiame patiekale yra tai, kad į jį galite pridėti įvairių daržovių, priklausomai nuo sezono.
Jei vasarą nėra problemų su daržovėmis, tai žiemą gali kilti sunkumų. Cukinijas galite pakeisti kopūstais. Arba sunkiai prieinamas daržoves galite pakeisti šaldytu mišiniu. Bet kokiu atveju patiekalas pasirodo spalvingas, aromatingas, sultingas ir labai skanus.
Norėdami virti bulves su grybais lėtoje viryklėje, turite turėti po ranka: 2-3 bulves, 0,4 kg pievagrybių, pusę paprika, viena cukinija, baklažanai ir svogūnų ropės, 2 pomidorai. Be to, jums reikės augalinio aliejaus, pusės litro vandens, druskos su prieskoniais, o skoniui - krūvos žalumynų ir 2–3 česnako skiltelių.
Paruošimas:
- Pirmiausia reikia paruošti visas daržoves: nuplauti, nulupti ir supjaustyti: bulvių gumbus ir paprikas smulkiais kubeliais, baklažanus (pirmiausia nuimkite žievelę) ir cukinijas griežinėliais, pomidorus ir svogūnus - pusžiedžiais. Grybus nuplaukite, nubraukite, jei jie nešvarūs, šiek tiek nupjaukite kojas ir supjaustykite gabalais.
- Kepkite grybus karštame aliejuje, kol išgaruos skysčio perteklius.
- Į multivarkerio dubenį supilkite augalinį aliejų ir įdėkite susmulkintas bulves.
- Aukščiau - keptų grybų sluoksnis. Įpilkite pipirų, druskos ir prieskonių (šiek tiek).
- Įdėkite smulkintą svogūną, sumaišytą su česnaku, perleistą per presą.
- Kitas sluoksnis yra cukinijos ir Baklažanas... Dar kartą įberkite druskos ir pipirų.
- Išdėstykite smulkintą papriką.
- Paskirstykite pomidorų griežinėliais.
- Nuplaukite žalumynus, nusausinkite rankšluosčiu, smulkiai supjaustykite, tolygiai pabarstykite viršutinį sluoksnį.
- Užpilkite trupučiu vandens. Įdėkite dubenį į įrenginį, uždarykite dangtį ir virkite valandą „troškinimo“ režimu.
Viskas, bulvės su grybais yra visiškai paruoštos, belieka tik išdėstyti jas lėkštėse ir pradėti puotą.
Atkreipkite dėmesį, kad vandens reikia pilti labai nedaug, nes verdant daržovės duos daug sulčių.
Bulvės su grybais vazonuose
Panašu, kad kulinarijos įgūdžių aukštis yra maisto gaminimas vazonuose. Visai ne. Kiekvienas gali susidoroti su užduotimi. Ir pasirodo labai aromatinga ir skanu. Na, priimkite bulves vazonuose su mėsa ir grybais.
Virimui reikia: 0,3 kg bulvių gumbų ir pievagrybių, 50 g sūrio, 20 g džiovintų grybų, 0,1 kg svogūnų ropės. Papildomai: augalinis aliejus, sultinys ir grietinė (viskas pagal skonį), druska ir prieskoniai.
Paruošimas:
- Paruoškite visus maisto produktus. Grybus nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite pusvalandžiui. Sutarkuokite sūrį. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite daržoves: supjaustytą svogūną ir bulves bei grybus plonais griežinėliais.
- Kepkite bulves karštame aliejuje, prieš druską.
- Įdėkite bulves ir kepkite svogūnus likusiame aliejuje, kol pagels.
- Kai svogūnas pusiau iškeps, į jį reikia įdėti šiek tiek išmirkytų grybų ir pievagrybių. Pabarstykite pipirais, druska ir troškinkite apie 5 minutes.
- Į svogūną suberkite pievagrybius ir keletą grybų. Pusę visos svogūnų-grybų masės suberkite į puodą, o centre - šaukštą grietinės.
- Toliau centre bulvės ir grietinė.
- Ant viršaus paskleiskite likusią grybų masę, grietinę ir sūrį. Supilkite sultinį (galima naudoti vandenį). Tiek reikia, kad puodą pripildytų ketvirtadaliu.
- Uždarykite dangtį ir 45 minutes įdėkite bulves su grybais į puodus į orkaitę. Virkite 180 ° C temperatūroje.
Patiekite patiekalą tiesiai į puodus.
Bulvių troškinys su grybais
Bulvių troškinys su grybais yra pasirinkimas tiems, kurie nori virti orkaitėje. Tai puikiai tinka kasdieniam ar šventiniam patiekalui. Greitas gaminimas taip pat vilioja: paruoškite maistą, padėkite jį ir palaukite numatyto laiko.
Puikią troškintuvą galima paruošti tik stebint kai kuriuos niuansus. Kepti reikia plačioje formoje, kad sluoksniai gerai iškeptų. Kepti grybai ir svogūnai. Sūrio sluoksnis turi būti gerai suteptas grietine, kad jis nesudegtų, bet virstų apetiška pluta.
Taigi, norint virti orkaitėje bulves su grybais, turite turėti po ranka: 0,15 kg šviežių grybų, 5-6 bulvių gumbus, vieną svogūno galvutę, 0,1 kg sūrio (kieto), tiek pat grietinės, bet kokio augalinis aliejus ir druska ...
Paruošimas:
- Grybus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite grybus, kol išgarins drėgmė.
- Tuo tarpu nulupkite svogūną, supjaustykite kubeliais ir padėkite su džiovintais grybais. Kepkite, kol pagels.
- Forma, kurioje bus kepamas patiekalas, gerai sutepta aliejumi. Nulupkite bulves, supjaustykite griežinėliais ir padėkite ant formos dugno.
- Uždenkite bulves grybais, keptais su svogūnais.
- Sutarkuokite sūrį ir paskleiskite ant paviršiaus.
- Uždenkite storu grietinės sluoksniu.
- Išsiųskite formą į orkaitę ir kepkite pusvalandį 180 ° C temperatūroje.
Puodai turėtų būti patiekiami supjaustyti gabalėliais ir papuošti žolelėmis.
Norint, kad troškinys nesudegtų, reikia džiūvėsėlių. Kad nesusidarytų ryškiai ruda pluta, indą galima uždengti folija ant viršaus ir atidaryti pačioje pabaigoje, kad sūris lengvai paruduotų.
Todėl pagal šį principą galima paruošti labiau pasotinantį patiekalą - bulves su mėsa ir grybais orkaitėje. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai nuplauti mėsą (geriau yra vištiena, nes ji iškepa greičiau), supjaustyti gabalėliais ir padėti tarp bulvių ir grybų.
Kaip matote, nėra jokių keblių žingsnių ruošiant patiekalus su grybais ir bulvėmis. Šiek tiek kantrybės ir skaniai pavakarieniausite.