Gaminti braškių pyragą yra lengva ir paprasta

Tarp daugybės internete esančių desertų ypatingą vietą užima braškių pyragas. Tai tikra laimės dalis, kurios negali atsisakyti net tie, kurie nemėgsta saldumynų. Dėl uogų aromato skanėstas įgauna įdomų poskonį ir gražią išvaizdą. Tokį desertą galite virti tiek lėtoje viryklėje, tiek dujinėje orkaitėje. Jei laikysitės veiksmų sekos, tada patiekalas taps tikra šventinio stalo puošmena. Skaniausius ir gražiausius braškių pyragų su nuotrauka receptus galite peržiūrėti žemiau.

Iki taško:girtas vyšnių pyrago receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio namuose

Mousse braškių pyragas lėtoje viryklėje

Desertas paruošiamas lengvai ir šios technikos dėka greitai. Daugelis namų šeimininkių nemoka gaminti braškių putų pyrago, kad jis atrodytų kaip parduotuvėje pirktas pyragas. Tiesą sakant, viskas paprasta. Svarbiausia pasirinkti tinkamą produktų rinkinį ir stebėti jų kiekį.

Ingredientai pyragui

Sausainių pyrago sudėtis:

• vieno mažo vištienos kiaušinio;
• miltai - apie 1/3 st .;
• trečdalis stiklinės cukraus. 

Braškių kompotui jums reikia:

• braškės - 400 gr .;
• cukrus - apie 150 gramų;
• vanduo - 4 desertiniai šaukštai;
• mažas maišelis želatinos. 

Braškių putėsiams jums reikia:

• braškių tyrės - 320 gr .;
• rudojo cukraus - 215 gr .;
• kremas 33% - 500 ml;
• didelis maišelis želatinos.

Glazūros kompozicija:

• baltasis šokoladas - 60 gr .;
• pienas - 50 ml;
• kremas - 50 ml;
• vanduo - 20 ml;
• želatina - 5 gr .;
• dažiklis - neprivalomas.

Jei namuose nėra multivarko, tuomet sausainių pyragą galima kepti įprastoje orkaitėje.

Gaminimas multivarke

Gaminimo būdas:

1. Pirmiausia reikia išplakti kiaušinį su cukrumi ir švelniai sumaišyti su miltais. Tada patepkite multivarko indą sviestu, supilkite tešlą ir virkite apie 25 minutes naudodami „Kepimo“ režimą.
2. Susmulkinkite iš anksto nuplautas braškes (arba atšildytas) maišytuve, perleiskite per sietą.
3. Į puodą suberkite 50 gr. paruoštos tyrės, sumaišykite su cukrumi ir laikykite ant viryklės, kol granulės visiškai ištirps. Po to sumaišykite želatiną su vandeniu, sumaišykite su braškių mišiniu. Derinkite žalią braškių tyrę su virta ant viryklės.
4. Kompoto formą išklokite maistine plėvele ir pripildykite braškių tyrės. Įdėkite į šaldytuvą.
5. Torto formavimo indą uždenkite pergamentiniu popieriumi, atsargiai pritvirtinkite šonais. Į vidurį įdėkite sausainių pyragą. Kitas rutulys yra braškių kompotas.
6. Tada reikia paruošti putas. Uogas sumalkite maišytuve, papildomai perpilkite per sietą. Dubenyje sumaišykite bulvių košę, cukrų ir želatiną. Virkite ant viryklės, kol birūs ingredientai visiškai ištirps. Stebėkite, kad tyrė nevirtų!
7. Tada išplakite grietinėlę, sumaišykite su atvėsinta tyrele. Paruoštą mišinį supilkite į formą su sausainiu ir kompotu. Išimkite ruošinį 60–120 minučių šaltoje vietoje.
8. Norėdami pagaminti glajų, turite sujungti vandenyje išmirkytą želatiną su ištirpintu baltuoju šokoladu. Jei norite, pridėkite maistinių dažų. Anksčiau iš formos išimtą pyragą uždenkite vienalyte mase ir padėkite į šaldytuvą, kol jis visiškai atvės.

Kompoto formos skersmuo turėtų būti lygus iškepto biskvito dydžiui.

Šis braškių putėsių pyrago receptas taip pat gali būti pagamintas su veidrodiniu glajumi. Puikiai plokščio ir blizgančio paviršiaus dėka desertas užkariaus visų svečių širdis.

Pyragas „Braškių bučinys“

Tiems, kurie nori nustebinti šeimą ir draugus skaniu ir gražiu desertu, šis receptas bus „kaip dievo dovanos“. „Braškių bučinio“ pyragui pagaminti prireiks šiek tiek laiko, tačiau jis bus vertas. Tai yra vienas geriausių receptų, kuriuos gali įveikti bet kuri mergina.

Torto ingredientų rinkinys

Pyrago ingredientai:

• 5 vištienos kiaušiniai;
• 1,5 šaukštai. Sachara;
• 1,5 šaukštai. miltai;
• 8 g kepimo miltelių;
• pusės šaukštelio druskos;
• 2 desertiniai šaukštai krakmolo. 

Braškių tarpinio sluoksnio produktai:

• 500 gr. šviežios arba atitirpintos braškės;
• maišelis su želatina;
• pusė stiklinės vandens;
• pusės stiklinės cukraus (galima naudoti rudą).

Kremo produktai:

• pusė litro karvės pieno;
• du šaukštus su skaidriu sviesto;
• 90 gr. cukraus pudra;
• du tryniai;
• ketvirtadalis puodelio kukurūzų krakmolo;
• 1 valgomasis šaukštas l. miltai (aukščiausios rūšies);
• šiek tiek vanilinio cukraus (galima naudoti gryną vaniliną).

Impregnavimo produktai (cukraus sirupas):

• 4 šaukštai. l. šalto, virinto vandens;
• 4 desertiniai šaukštai cukraus.

Kepimo būdas

Atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymų dalį gerai išplakite kartu su cukrumi. Neišjungdami maišytuvo, palaipsniui įveskite trynius ir kitus ingredientus.

Jei norite, gautą tešlą galite padalinti į dvi dalis, į vieną jų įdėti aguonų, kakavos miltelių ar šokolado.

Įkaitinkite orkaitę iki 175 ° C^apieS. Pyragus kepkite atskirai. Kiekvienam jų paruošti reikės 20 minučių. Kol ruošiniai vėsta, galite pradėti braškių tarpsluoksnio procesą.

Supilkite želatiną į šaltą virintą vandenį. Tuo tarpu braškes ir cukrų maišykite maišytuve iki tyrės. Įdėkite želatiną į viryklę ir kaitinkite, kol produktas visiškai ištirps vandenyje. Paruoštą mišinį įpilkite į braškių tyrę, sumaišykite. Tada turite paimti formą, kurios skersmuo lygus sausainių pyragams. Supilkite jį braškių sluoksniu ir padėkite į vėsią vietą, kol sustings. Pradėkite gaminti kremą ir mirkyti pyragą.

Trynius sumalkite dubenyje su cukraus pudra, miltais ir krakmolu.

Įdėkite pieną ir vanilę ant dujinės viryklės ir užvirkite. Nuolat maišydami supilkite karštą mišinį į trynius. Tada padėkite indus ant viryklės, užvirkite, nuolat maišydami grietinėlę. Nuimkite nuo ugnies, leiskite atvėsti gaminiui. Į grietinėlę įpilkite minkšto sviesto, sumaišykite.

Norėdami paruošti impregnavimą, turite sujungti cukrų su vandeniu. Įdėkite mišinį ant viryklės ir virkite, kol granulės ištirps. Norėdami gauti geriausią skonį, pridėkite romo ar citrinų kvapiųjų medžiagų. Šiuo impregnavimu kruopščiai prisotinkite sausainių pyragus.

Kai visi ingredientai bus paruošti, suformuokite braškių pyragą. Pirmiausia išdėliokite pyragą su aguonomis arba kakava (priklausomai nuo to, kas buvo dedama į tešlą), iš anksto pamirkytą sirupe. Tepkite jį kremu.

Tada išdėliokite braškių želę (sluoksnį). Vėl tepkite kremą ant paviršiaus. Kitas sluoksnis - klasikinis sausainių pyragas. Tada - grietinėlė, vėl sluoksnis braškių ir vėl kremas. Pyragą užpilkite pluta, užpildyta įdaru.

Aguona arba kakava yra neprivaloma. Galite gaminti įprastus sausainių pyragus, skonis nuo to nepablogės.

Torto dekoravimas

Užpilkite šokolado glajumi: ištirpinkite šokolado plytelę vandens vonioje ir užpilkite deserto paviršių. Tada palikite pyragą per naktį šaldytuve.

Arba tortą papuošti mastika yra puikus būdas. Geras šio metodo dalykas yra tas, kad jį lengva įsigyti parduotuvėje, negaištant laiko pasiruošimui.

Pyrago viršų galite papuošti plakta grietinėle. Galiausiai ant viršaus užbarstykite tarkuoto šokolado ir paskleiskite braškes.

Aukščiau aprašyti braškių pyrago receptai yra geriausias būdas užkariauti svečių širdis. Parengę vieną iš jų, galite būti tikri, kad jūsų talentas ir pastangos bus įvertintos.

Video receptas pyragas "Svajonė"