Gintaro šaltalankių ir sultingų obuolių kompotas
Visi mėgsta vaisių gėrimus be išimties. Šaltalankių ir obuolių kompotas yra tikras vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Daug įdomių kompoto gaminimo receptų: galite pridėti bet kokių ingredientų ir pasirinkti pagal skonį. Galima konservuoti, paruošti naudoti žiemai arba iškart po virimo gerti karštą arba atšaldytą.
Šaltalankio nauda ir kontraindikacijos
Šaltalankyje gausu įvairių vitaminų ir mineralų: karotino, askorbo rūgšties, vitaminų A, K, P, B grupės vitaminų, jaunystės vitamino E ir pagrindinės apsaugos nuo peršalimo ligų - vitamino C, folio rūgšties, organinių rūgščių ir taninų. Taip pat riebalai: vidutiniškai apie 5% riebiojo aliejaus. Sudėtyje yra serotonino arba, kaip jis dar vadinamas, „laimės hormono“. Todėl šaltalankių ir obuolių kompotas visada palaikys kūną žiemą ir pagerins nuotaiką.
Nuovirai turi lengvą vidurius. Kovojant su antsvoriu ir kai reikia išlaikyti teigiamą rezultatą, šaltalankių uogos, šviežios arba džiovintos, padeda.
Kontraindikuotinas pacientams, sergantiems urolitiaze ir nevirškinimu.
Vertingiausias šaltalankių produktas yra šaltalankių aliejus, kuris naudojamas gydant įvairius negalavimus.
Šaltalankį rekomenduojama duoti vaikams nuo 3 metų. Dėl peršalimo ir infekcinės ligos turite pagaminti tinktūrą iš šaltalankio uogų ir duoti vaikui tris kartus per dieną.
Svarbios obuolio savybės
Obuolys yra vitaminų B, C, P sandėlis, taip pat kalio, mangano, geležies šaltinis. Šis vaisius yra hipoalergiškas, todėl linkę į alergiją žmonės gali jį įtraukti į savo mitybą. Kasdien valgant obuolius, stabilizuojasi kraujospūdis, stiprėja dantų emalis ir kaulai, o obuoliuose esantis pektinas pagerina veido spalvą ir odą atjaunina.
Obuoliai įtraukiami į daugelio dietų turinčių maisto produktų sąrašą, nes jie degina riebalų perteklių, o šiuose vaisiuose esančios skaidulos leidžia jaustis sočiai ir numalšina alkį. Norėdami numalšinti ūmaus gastrito skausmą, rekomenduojama orkaitėje kepti obuoliai su medumi. Norėdami atsikratyti žarnyno infekcijų, pakanka suvalgyti 1-2 šviežius obuolius arba išgerti 1,5 stiklinės šviežiai pagamintų sulčių.
Jei žmogaus organizme trūksta jodo, tuščiu skrandžiu reikia suvalgyti 6–7 obuolių sėklas.
Kūnas geriau įsisavina tarkuotus obuolius, tačiau nereikėtų pašalinti žievelės, nes joje yra medžiagų, pašalinančių cholesterolio perteklių iš kraujo ir kepenų, taip pat antioksidantų, kurie žymiai sumažina vėžinių ląstelių susidarymo ir vystymosi riziką.
Nedaugelis žino, kad obuoliai kartu su citrina ir šaltalankiu yra labai naudingi peršalus. Pakanka juos sutarkuoti, įdėti medaus ar cukraus. Ir tu gali valgyti kelis šaukštelius tuščiu skrandžiu.
Vaikams paruošti obuolių ir šaltalankių kompotą visai nesudėtinga: yra keletas neįprastų receptų, kurie skiriasi neįprastu, stebuklingu skoniu ir iš uogų išlaiko visas naudingiausias medžiagas.
Klasikinis šaltalankių ir obuolių kompoto receptas
Pasirenkama ankstyvą rudenį prinokusi uoga, kuri turėtų būti tvirta ir neprinokusi.Būtina gerai nuplauti ir viską sutvarkyti, nes jei yra sugedusių uogų, tai gali padaryti gėrimo skonį netinkamą vartoti, taip pat turėti įtakos laikymui.
Receptas su nuotrauka: šaltalankių ir obuolių kompotas, kurį gali paruošti pradedančiosios namų šeimininkės.
Ingridientai:
- vanduo - 3 l;
- šaltalankio uogos - 300 g;
- obuoliai - 200 g;
- cukrus - 200 g
Paruošimas:
- Rūšiuoti vaisius iš pašalinių medžiagų, supuvusių ir neprinokusių vaisių. Obuolius ir šaltalankio uogas nuplaukite po tekančiu vandeniu. Iš obuolių pašalinkite sėklas ir šerdis, nulupkite ir supjaustykite arba palikite sveiką, įdėkite į puodą.
- Įpilkite šaltalankių, cukraus ir vandens.
- Įdėkite puodą ant viryklės, užvirkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių. Uogos turėtų tapti minkštos, bet nepervirti, išlaikant nepažeistą formą. Palikite kompotą virti 2 valandas.
- Uogas nukoškite ir supilkite į ąsotį. Kompotas yra paruoštas, jį galite gerti karštą ir šaltą, supilkite į gražias taures ir mėgaukitės jo skoniu, spalva ir aromatu.
Šis kompotas labai naudingas sergantiems cukriniu diabetu. Uoga suaktyvina kasos endokrinines funkcijas ir palengvina paciento būklę.
Šaltalankių ir obuolių kompotas lėtoje viryklėje
Paruoškime gaivų obuolių ir šaltalankių kompotą lėtoje viryklėje, jį galima konservuoti ir laikyti normalioje kambario temperatūroje.
Ingridientai:
- vanduo - 3 l;
- šaltalankio uogos - 400 g;
- obuoliai - 300 g;
- cukrus - 250 g;
- mėtų - 2 šakos.
Paruošimas:
- Uogas nuplaukite ir nusausinkite. Nuplaukite obuolius, supjaustykite juos ir supjaustykite pleištais.
- Paruoštą maistą įdėkite į lėtą viryklę, įpilkite vandens, įpilkite cukraus. Pasirinkite minkšto virimo programą, kad išsaugotumėte naudingas gėrimo savybes. Pavyzdžiui: kepdami „sriubą“ arba „troškinį“, nustatykite laiką 45–55 minutes.
- Pabaigoje įpilkite mėtų šakelių ir pašildykite dar 5-10 minučių.
Paruoštas nuostabus gėrimas!
Šaltalankio ir uogų kompoto virti aliuminio inde nerekomenduojama, nes medžiaga oksiduojasi ir išsiskiria nuodingos medžiagos. Maistą reikia gaminti emaliuotuose arba nerūdijančio plieno puoduose, naudokite nerūdijančio plieno arba medinius šaukštus.
Galite paruošti preparatą pagal receptą: šaltalankių ir obuolių kompotas žiemai be sterilizavimo. Kol mūsų ingredientai ruošiami multivarke, mes pasterizuojame stiklainius ir dangčius, kad išsaugotume.
Karštą kompotą supilkite į paruoštus stiklainius, priveržkite dangtį. Būtinai patikrinkite sandarumą, apverskite stiklainį aukštyn kojomis ir palikite visiškai atvėsti. Toks konservavimas laikomas kambario temperatūroje. Šaltą žiemą, atidarę skardinę, galite mėgautis stebuklingu aromatu ir puikiu skoniu.
Kompotą turite laikyti stiklainiuose vietose, kur nėra ryškios šviesos - taip geriau išsaugomos naudingos savybės.
Daugelis šeimininkių žiemai ruošia šaltalankių ir obuolių kompotus, jis yra labai naudingas, turi kvapnų skonį, o spalva primena oranžinį nektarą.
Aštrus skonio šaltalankių ir obuolių gėrimas
Paruoškite šaltalankių ir obuolių kompotą, virimo pabaigoje įpilkite apelsino ir cinamono. Šis receptas yra paprastas ir lengvai paruošiamas, turi unikalų skonį ir suteikia gyvybingumo. Šalta žiema primins šiltą saulėtą vasarą.
Ingridientai:
- vanduo - 2 l;
- šviežios arba šaldytos šaltalankio uogos - 200 g;
- obuoliai - 300 g;
- cukrus - 150 g;
- 1 oranžinė;
- 1-2 gvazdikai;
- 1/3 šaukštelio cinamono
Paruošimas:
- Šaltalankio uogas nuplaukite ir nusausinkite.
- Nuplaukite obuolius, nuimkite šerdį, supjaustykite griežinėliais.
- Paruoštą maistą suberkite į puodą, įpilkite vandens, įpilkite granuliuoto cukraus ir gvazdikėlių. Užvirkite ir virkite 10–15 minučių ant silpnos ugnies.
- Paimkite apelsiną ir nuplaukite karštu vandeniu, supjaustykite griežinėliais. Kompoto pabaigoje per 2-3 minutes suberkite susmulkintą apelsiną.
- Kompotas iš ryškių šaltalankių ir sultingų obuolių yra paruoštas, galite jį gerti karštą ir šaltą.Į karštą kompotą galite įdėti šiek tiek cinamono, kuris suteiks nepakartojamą gėrimo aromatą.
Gaminti kompotą visai nesudėtinga: galite improvizuoti, įdėdami įvairių uogų ir vaisių. Įdėkite cukraus pagal savo skonį, sugalvokite naujų neįprastų gėrimų receptų, gydykite savo šeimą ir draugus.
Šaltalankių ruošiniai žiemai - vaizdo įrašas