Šparaginių pupelių konservavimas žiemai pagal skanius receptus

Daugelis savo lysvėse augina šparagines pupeles, žiemai konservų receptai padės šį naudingą augalą paversti puikiu maistu. Toks preparatas gali būti naudojamas kaip garnyras arba kaip salotų komponentas. Pupelės priklauso ankštinių augalų šeimai, todėl jose yra labai daug kalorijų. Be kalorijų kiekio, jis yra skanus ir neįprastas. Ant stalo turėdami indą su šparaginėmis pupelėmis, gausite energijos ir sveikų mikroelementų visai dienai.

Šparaginių pupelių ir jos patiekalų nauda

Šparaginėse pupelėse yra vitaminų A, B, C, E, kalio, magnio, cinko, folio rūgšties, teigiamai veikiančios žmogaus organizmą. Intensyviai valydamas toksinus, šis žolinis augalas vis tiek pašalina skysčių perteklių iš organų ir taip palengvina širdies darbą. Patekęs į diabetikų meniu sumažina gliukozės kiekį, todėl tokiems žmonėms primygtinai rekomenduojama jį naudoti kuo dažniau. Tai neveiks visus metus, nes smidrai yra sezoninis vaisius. Norėdami ilgai išsaugoti, galite užšaldyti arba išsaugoti. Šparaginės pupelės, kurių žiemos preparatų yra nesuskaičiuojama daugybė, leidžia bet kuriuo metų laiku maitintis teigiamomis jų medžiagomis.

Lengvai virškinamas baltymas aptariamų pupelių viduje pasiekia mėsos lygį. Jei laikotės dietos, mėsą galima pakeisti bet kokios formos šparaginėmis pupelėmis. Tai taip pat labai naudinga žmonėms, sergantiems inkstų ir kepenų ligomis, nes tai normalizuoja druskos apykaitą. Vartojant konservuotas ankštis galima išvengti aterosklerozės ir aritmijos.

Šparaginių pupelių negalima valgyti žalių.

Šparaginės pupelės be priedų žiemai su sterilizavimu

Tiems, kurie domisi, kaip skaniai ir be priedų paruošti šparagines pupeles, pateikiamas paprastas receptas. Tam reikės 2 kg šparagų ankščių. Pupelės bus laikomos sūrymu, kuriam reikės 3 arbatinių šaukštelių druskos ir 2 litrų vandens. Geriau pasiimti 0,5 litro stiklainius, į juos bus supilti 3 arbatiniai šaukšteliai acto, kad maistas būtų geriau išsaugotas.

Gaminimo veiksmai:

1. Užpilkite brandžiomis ankštimis karštu vandeniu ir natūraliai atvėsinkite.
2. Jais užpildykite sterilizuotus stiklainius.
3. Užvirkite vandenį ir druską ir supilkite ant stiklainių su šparaginėmis pupelėmis. Į kiekvieną stiklinį indą supilkite actą.
4. Sterilizuokite būsimą konservavimą puode 40 minučių.
5. Tvirtai išimkite ir priveržkite dangčius.

Visuose pateiktuose receptuose actas vartojamas 9%.

Šparaginės pupelės su salierais žiemai be sterilizavimo

Šparaginės pupelės greitai paruošiamos žiemai, o receptai be sterilizavimo išsamiai apibūdina procesą. Ši parinktis apima konservavimą kartu su salierais, kurie patiekalui suteikia prieskonių. suma salieras imkite paragauti, o šparagus - 2 kilogramus. Marinade bus sunaudota 100 gramų acto, 1 litras vandens, 30 gramų druskos, 200 gramų cukraus. Česnakai ir krapai padės pridėti sutraukimo, jų tūris imamas pagal skonio nuostatas.

Gaminimo veiksmai:

1. Nupjaukite ankštinių augalų galus. Padalinkite ilgas ankštis į dalis, kad būtų lengviau jas įdėti į stiklainį.
2. Paruoštą augalą supilkite į puodą su vandeniu ir virkite 1 minutę, arba tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Į sterilizuotą siuvimo indą suberkite papildomus ingredientus kartu su salierais.
4. Ant pagalbinių ingredientų uždėkite virtus šparagus.
5. Virkite marinatą iš pateiktų komponentų: vandens, druskos, cukraus ir acto. Supilkite juos ant pupelių. Kamštis tuoj pat.
6. Skanaus!

Šparaginės pupelės su prieskoniais žiemai be sterilizavimo

Kitas skanus šparaginių pupelių konservavimo žiemai receptas yra jų sąveika su aromatinėmis žolelėmis ir prieskoniais. Už 2,5 kilogramo ankštinių daržovių reikės iki 10 skiltelių česnako, po 1 valg. šaukštai kvapiųjų pipirų ir juodųjų pipirų grūdelių ir krapai... Ingredientų kiekį galite keisti pagal savo skonį, taip pat pašalinti ar pridėti kitų prieskonių, pavyzdžiui, pridėti lauro lapų.

Gaminimo veiksmai:

1. Nuplaukite ankštis, nuimkite džiovintus fragmentus nuo galų ir virkite 5 minutes puode su paprastu vandeniu.
2. Į sterilizuoto stiklo indo dugną įdėkite kvapnų prieskonių rinkinį. Ant viršaus užpilkite ankštinių augalų.
3. Marinuotos šparaginės pupelės gaunamos paruošiant skanų marinatą, susidedantį iš 250 gramų acto, 2 valg. šaukštai druskos, 2 šaukštai. šaukštai cukraus, praskiesto 2 litrais vandens. Išvirusią konsistenciją supilkite į stiklainius.
4. Priveržkite alavo dangteliais, apvyniokite šiltu skudurėliu, kol jis atvės. Kitą dieną galite jį įdėti į sandėliuką.

Korėjietiško stiliaus šparaginės pupelės

Maistingų, sultingų šparagų galima gauti į juos įdėjus morkų. Korėjietiško stiliaus šparaginės pupelės yra turtingas, aštrus bet kokio stalo užkandis. Pagrindiniai šio patiekalo ingredientai: 500 gramų ankštinių augalų, 1 didelė morkos. Korėjos morkų prieskonių paketas ir 4 skiltelės česnako padės užpildyti preparatą prieskoniais. Marinatas užtruks 3 šaukštus. šaukštai acto, 50 gramų augalinio aliejaus, 1,5 šaukštai. šaukštai druskos ir cukraus, taip pat 300 gramų vandens.

Gaminimo veiksmai:

1. Nuluptą ir supjaustytą šparagų augalą reikia virti 4 minutes šiek tiek sūriame vandenyje.
2. Perkelkite į dubenį šalto vandens. Atvėsusį vandenį nupilkite.
3. Korėjos morkoms tarkuoti morkas.
4. Juodieji akiniai žirniai žiemai, sumaišius su tarkuotomis morkomis, ant viršaus užpilkite česnako.
5. Sumaišykite ingredientus su augaliniu aliejumi.
6. Stumkite stiklainius su pagrindiniais komponentais.
7. Virkite marinatą iš vandens, druskos, cukraus ir prieskonių, įskaitant „korėjietiškas morkas“. Išvirkite ir supilkite į stiklainius, įpilkite acto. Dengdami dangteliais, sterilizuokite priemones 25 minutes.
8. Išnešk, užplombuok. Padaryta!

Šparaginės pupelės pomidoruose

Marinuotos šparaginės pupelės žiemai, kurių receptai yra labai įvairūs. Pavyzdžiui, vietoj marinato galima naudoti pomidorų sultis. Maistas taip pat ilgai laikomas ir turi neįprastą skonį. Pupoms pomidoruose reikia svaro šparagų, 2 porų, 1 morkos, 2 skiltelės česnako ir pomidorui 3 pomidorų gabaliukai. Būtini prieskoniai patiekalams: žiupsnelis maltų juodųjų pipirų, 2 g druskos ir 30 gramų šviežių petražolių.

Gaminimo veiksmai:

1. Morkas paverskite žiedais ir kepkite kukurūzų aliejuje keptuvėje.
2. Susmulkinkite porą. Supjaustykite morkas ir toliau viską kartu kepkite.
3. Smidrų pupeles supjaustykite nedideliais gabalėliais.
4. Į kepimą įpilkite pupelių ir pradėkite troškinti.
5. Paruoškite pomidorą: pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, kad geriau atsiskirtų oda. Nuimkite žievelę, suberkite petražoles ir viską sutrinkite trintuvu.
6. Supilkite gautą sriubą su pupelėmis ir daržovėmis ir toliau troškinkite 30 minučių.
7. Karštus pupelių mišinius supilkite į stiklainius ir kamštį. Skanaus.

Vietoj šviežių pomidorų galima naudoti pomidorų sultis.

Šparaginių pupelių konservavimo žiemą receptai neapsiriboja aukščiau pateiktomis galimybėmis. Kiekvienais metais jie papildomi naujais produktais. Be to, ingredientus galite papildyti mėgstamomis daržovėmis ir išbandyti. Nepamirškite apie sterilius stiklainius ir acto įpylimą ilgesniam galiojimo laikui.