Česnakinis svogūnas: naudingos savybės ir naudojimas
Nuo viduramžių buvo žinoma, kad laiškinis česnakas turi naudingų savybių ir gali būti naudojamas kaip vaistinis ir dekoratyvinis augalas. Sodo augalų skaičiui jis pradėjo priklausyti tik nuo praėjusio amžiaus, išplitęs visoje Europoje. Rusijoje augalas dėl savo nepretenzingumo auga ne tik Europos dalyje, bet ir Kaukaze, Tolimuosiuose Rytuose ir kituose regionuose.
Kas yra laiškinis svogūnas
Šios rūšies svogūnai yra daugiamečiai žoliniai augalai su ovalo formos svogūnėliais. Žalieji lapai yra vamzdžių formos. Jų aukštis gali siekti pusę metro.
Augalas žydi gegužę tris savaites. Po žydėjimo susidaro sėklų ankštys. Jauni lapai maistui naudojami prieš žydėjimą.
Prasidėjus žydėjimui, laiškiniai česnakai praranda daugumą naudingų savybių.
Yra keletas laiškinių česnakų veislių. Tarp jų:
- Praha;
- Bohemija;
- Medaus augalas ir kiti.
Rusijoje auginama daugybė veislių. Tačiau populiariausios yra dvi rūšys: Sibiro ir Rusijos (Alpių). Jie išsiskiria atsparumu šalčiui, sibirietis ypač garsėja atsparumu žemai temperatūrai.
Selekcininkai atliko dekoratyvinių svogūnų veislių, skirtų sodinti gėlių lovose, kūrimo darbus.
Produkto sudėtis
Česnakai yra dar vienas populiarus laiškinių laiškų pavadinimas. Jis naudojamas dietologijoje dėl savo turtingos sudėties ir didelio maistinių medžiagų kiekio. Daugiau nei 90% ūglių svorio sudaro vanduo. Likusi tūrio dalis patenka ant skaidulų, baltymų.
Žaliuose „vamzdeliuose“ yra daug vitaminų:
- IR;
- B grupė;
- E;
- C ir kiti.
Schnitt yra daug amino rūgščių ir mikroelementų, kurie turi teigiamą poveikį kūno funkcijoms. Jame taip pat yra fitocidų, kurie padeda organizmui kovoti su infekcijomis.
Česnakinis svogūnas: naudingos savybės
Dėl turtingos laiškinių laiškinių česnakų sudėties ir naudos sveikatai tai tampa svarbia daugelio dietų dalimi. Jo savybės:
- regėjimo funkcijos stiprinimas;
- imuniteto palaikymas;
- kūno prisotinimas naudingomis medžiagomis;
- apetito normalizavimas;
- antihelmintinis poveikis;
- žarnyno sekrecijos stimuliavimas;
- teigiamas poveikis kraujagyslių, širdies ir kitoms sistemoms;
- dantenų ligų pašalinimas;
- atsparumas infekcijoms.
Ankstyvą pavasarį pasirodę laiškiniai česnakai kompensuoja vitaminų trūkumą, kurių organizmas negavo žiemą. Imunitetas stiprėja, kai valgomi ūgliai. Tai palaiko kūną, suteikiant jam galimybę atsispirti infekcijoms.
Produkto sudėtyje esanti folio rūgštis yra ypač naudinga būsimoms motinoms, ypač ankstyvosiose stadijose. Tyrime įrodyta, kad kompozicijoje esantis beta karotenas turi regos aštrumą. Lizinas (amino rūgštis) yra skirtas sportininkams kaip raumenų stiprinimo priemonė.
Česnakai lenkia svogūnus pagal vitaminų kiekį.
Be to, kad valgomi kaip patiekalų dalis, laiškiniai česnakai turi ir kitų naudingų savybių:
- neleidžia kenkėjams (erkutėms, amarams) patekti į šalia esančius augalus;
- yra medus augalas;
- puošia sodą žydėjimo laikotarpiu.
Naudokite tradicinėje medicinoje
Česnakų naudojimas neapsiriboja įvairių patiekalų praturtinimu.
Tradicinės medicinos receptuose šis augalas naudojamas keliomis formomis:
- užpilai;
- kompresai;
- šviežias.
|
P / p Nr.
|
Problema |
Problemos sprendimas |
| 1. | Plaukų slinkimas | Reguliariai įtrinkite susmulkintas svogūnų plunksnas į galvos odą. Po 10 minučių kompoziciją galima nuplauti. |
| 2. | Lėtas plaukų augimas, plaukų slinkimas | Iš šviežių svogūnų plunksnų ruošiamas 2 šaukštų degtinės ir 1 šaukšto košės mišinys. Per 90 dienų prieš plaunant plaukus, reikia įtrinti vaistinį mišinį ketvirtį valandos. |
| 3. | Aknė | Košės iš susmulkintų žalių svogūnų plunksnų dedamos į marlę ir ketvirtį valandos tepamos probleminėse vietose. |
| 4. | Strazdanos | |
| 5. | Kukurūzai | Žaliųjų svogūnų sultys sumaišomos su medumi (geriausia kalkėmis) santykiu 1: 1 ir reguliariai dedamos kaip kompresas. |
| 6. | Pleiskanos
| Perdirbimui naudojamos svogūnų sultys. Galvą pakanka gydyti kartą per 7 dienas. Jis laikomas ant galvos 60 minučių ir nuplaunamas šiltu vandeniu. |
| 7. | Blyški plaukų spalva | |
| 8. | Pėdų grybelinės infekcijos prevencija | 1,5 savaitės šviežios svogūnų sultys įtrinamos į odą. |
Maisto gaminimas
Laiškinis česnakas turi būdingą skonį ir originalią išvaizdą. Kompozicijoje gali būti naudojami jo vamzdiniai ryškūs vamzdžių lapai:
- salotos;
- garnyro dekoravimas;
- įvairūs mėsos ir daržovių patiekalai.
Svogūnų skonis suteiks lengvą pikantiškumą, praturtins juos naudingomis medžiagomis. Jis įdės ryškių akcentų į gatavų patiekalų dizainą. Derliaus nuėmimui žiemą užšaldant ir džiovinant, šios rūšies svogūnai nenaudojami, nes tai praras beveik visas naudingas augalų savybes.
Greitis gali būti naudojamas daugelyje receptų, išskyrus tuos, kuriuose yra ankštinių augalų. Taip yra todėl, kad svogūno skonis užgožia ankštinių augalų skonį.
Kontraindikacijos vartoti
Prieš pradėdami vartoti laiškinius česnakus, turėtumėte perskaityti kontraindikacijų sąrašą.
Valgyti šį augalą draudžiama tokiomis sąlygomis:
- skrandžio opa arba 12 dvylikapirštės žarnos opa;
- kepenų liga;
- rimtos kardiologinės ir kraujagyslių patologijos.
Jei esate alergiškas laiškiniam česnakui, jo negalima naudoti ne tik maiste, bet ir išorėje.
Valgant laiškinius česnakus, ypač didelius kiekius, gali pasireikšti šis šalutinis poveikis:
- galvos skausmas;
- pykinimas;
- rėmuo;
- žarnyno sutrikimai;
- alerginės apraiškos.
Nemalonios pasekmės fiksuojamos itin retai. Jei jų atsiranda, turėtumėte nutraukti šio produkto vartojimą ir atlikti simptominį gydymą.
Česnakai nusipelno dėmesio kaip sodo pasėliai. Tai nepretenzinga, naudinga, tarnauja kaip natūrali priemonė užkirsti kelią kenksmingiems kenkėjams gerai augantiems augalams ir papuošia sodą savo originalia išvaizda, ypač žydėjimo laikotarpiu.