Originalūs itališko stiliaus grybų makaronų receptai

Net jei žmogus niekada nebuvo Italijoje, tai nereiškia, kad jis nežino visų jos virtuvės malonumų. Makaronai su grybais, paruošti pagal patyrusių virėjų receptus, ypač stebina unikaliu skoniu. Itališki patiekalai išsiskiria išskirtiniu skoniu, maloniu aromatu ir originaliu paruoštų produktų pateikimu. Tokį „stebuklą“ gana lengva paruošti virtuvėje neišeinant iš namų. Svarbiausia turėti po ranka reikiamų produktų rinkinį, tinkamą receptą, norą kurti ir laiko. Visa kita yra technikos, kruopštumo ir patarimų, kaip gaminti maistą, klausimas.

Originalus derinys - makaronai su grybais

Dažniausiai, kai trūksta laiko, norisi greitai pavalgyti. Grybų makaronai yra puiki idėja užimtiems žmonėms. Tačiau patiekalas turėtų būti skanus, sotus ir gana paprastas. Patyrę virėjai siūlo daug receptų, kaip gaminti itališkus spagečius su šviežiais grybais. Apsvarstykite originaliausias parinktis.

Grybų makaronai su šviežiais špinatais

Patiekalui ruošti naudojamas produktų rinkinys:

• makaronai;
• švieži špinatai;
• Pievagrybiai;
• kietasis sūris („Parmezanas“ ir „Kreminis“);
• riešutai (geriausia pušis);
• vynas (baltas);
• citrina žievei;
• druska ir prieskoniai.

Makaronai panardinami į verdantį pasūdytą vandenį ir verdami apie 15 minučių. Laikas priklauso nuo produkto tipo.

Pievagrybiai kepami svieste, kol paruoš. Ten pridėkite riešutų, toliau troškinkite mišinį apie 5 minutes. Tada užpilkite baltu vynu (1 valgomasis šaukštas) ir troškinkite 2 minutes.

Sutarkuokite dviejų rūšių sūrį, paruoškite citrinos žievelę ir švelniai panardinkite į verdantį padažą. Pagardinkite prieskoniais, atsižvelgdami į namų ūkio pageidavimus, pasūdykite ir užgesinkite ugnį.

Paruošti makaronai sumaišomi su grybais, papuošti šviežiais špinatais. Patiekdami pabarstykite makaronus tarkuotu parmezanu.

Makaronai su grybais įmonėje su jūros gėrybėmis

Harmoningas grybų ir jūros gėrybių derinys suteikia makaronams neįprastą skonį. Norėdami jį paruošti, jums reikia ingredientų rinkinio:

• makaronai;
• pesto padažas “;
• Bechamelio padažas
• bet kokie švieži grybai;
• jūros gėrybės (krabai, žuvis, kalmarai, midijos);
• kietasis sūris;
• pienas;
• miltai;
• sviestas;
• augaliniai riebalai;
• druska;
• prieskoniai pagal skonį;
• žalumynai.

Makaronai verdami įprastu būdu, į pasūdytą vandenį įpilant šiek tiek augalinio aliejaus. Galutinis produktas nuplaunamas šaltu vandeniu ir sumaišomas su trupučiu pesto padažo.

Pievagrybiai kepami keptuvėje su augaliniais riebalais, pagal skonį dedami druskos, pipirų ir prieskonių.

Tuo pačiu metu ruošiamas bešamelio padažas. Įdėkite sviesto į gilų indą ir ant silpnos ugnies padėkite jį į skystą būseną. Į jį suberkite miltus ir kruopščiai sumaišykite mediniu šaukštu ar mentele. Pienas supilamas į mišinį mažomis porcijomis, nenustojant maišyti. Užvirkite skystį. Jis turėtų sustorėti. Pagardinkite prieskoniais.

Įdėkite likusius produktus į atšaldytą padažą ir kruopščiai sumaišykite. Patiekiama makaronai su grybais, apsupti šviežių žalumynų lapų.

Pienas pilamas į padažą palaipsniui, maža srovele. Dėl to jis bus vienodo konsistencijos ir be gabalėlių.

Makaronai su grybais ir aromatinga šonine

Kartais šeimininkei tenka gaminti vakarienę „ekstremaliomis sąlygomis“, kai netikėtai atsiranda svečių.Paprastas makaronų su grybais ir šonine receptas yra išradingas būdas sutaupyti laiko.

Patiekalui reikės pasiimti produktų:

• spagečiai;
• grybai (pievagrybiai arba grybai) austrių grybai);
• lašiniai;
• augaliniai riebalai;
• pienas;
• miltai;
• sviestas;
• prieskoniai;
• žalumynai patiekalo pateikimui.

Pirmiausia spagečius išvirkite pasūdytame vandenyje. Skystis nusausinamas ir produktas nuplaunamas tekančiu vandeniu.

Gilioje keptuvėje grybai, supjaustyti puselėmis, kepami augaliniame aliejuje. Ten pridėkite lašinių ir troškinkite, kol pagels. Pasūdykite mišinį kelias minutes, kol suminkštės.

Bechamelio padažas gaminamas atskirai, naudojant sviestą, miltus ir pieną. Į gatavą mišinį dedami pievagrybiai ir šoninė. Maišykite, kad išsaugotumėte produkto vientisumą. Patiekiama ant plačios lėkštės kaip virtų spagečių padažas, papuoštas žolelių šakele.

Produktų skaičių receptui patartina pasirinkti patiems. Viskas priklauso nuo porcijos dydžio, skonio nuostatų ir kulinarijos specialisto kūrybiškumo.

Kreminis padažas, makaronai ir grybai - puikus produktų derinys

Norėdami suteikti makaronams išskirtinį skonį, italų virėjai sugalvojo daugybę padažų, kurie užkariavo daugelio žmonių širdis. Vienas iš šių „šedevrų“ yra kreminė padažo versija. Ją paruošti visai nesunku, svarbiausia laikytis patyrusių virėjų rekomendacijų.

Originalus makaronų su grybais kreminio padažo receptas tikrai patiks iniciatyvioms šeimininkėms. Norėdami jį naudoti, jums reikės produktų:

• spagečiai arba makaronai;
• Pievagrybiai;
• grietinėlės (20% riebalų);
• aukščiausios kokybės miltai;
• druska;
• Juodasis pipiras.

Virimo procesą sudaro šios operacijos:

1. Verdame makaronus pasūdytame vandenyje, kol jie bus paruošti. Kadangi jis yra skirtingų tipų, laikas kiekvienam yra skirtingas. Dažniausiai tai nurodoma ant pakuotės.
2. Grybai kruopščiai nuplaunami, pašalinant žemės likučius. Supjaustykite nedideliais gabalėliais (galite supjaustyti pusiau arba kubeliais). Duokite laiko nudžiūti.
3. Supilkite produktą į gilią keptuvę ar puodą, užpilkite vandeniu, uždenkite ir virkite. Kai grybai patamsės, galite pereiti prie kitos operacijos.
4. Grietinėlė sumaišoma su miltais (1 šaukšto pakanka 0,5 l) ir palaipsniui supilama į indą su grybais. Mišinys kruopščiai sumaišomas. Produktas turi būti vienodo pobūdžio.
5. Pridedama druskos ir prieskonių, atsižvelgiant į mišinio tūrį.

Paruoštas padažas patiekiamas su virtais makaronais ir papuoštas šviežiais žaliais lapais. Toks paprastas makaronų su grybais grietinėlės padaže receptas tiks jauniems virėjams ir užimtiems žmonėms.

Vištienos mėsa - makaronų su grybais akcentas

Norint gauti sotų patiekalą, reikia įdėti mėsos gabalėlį. Dėl to vienu akmeniu galite užmušti du paukščius - valgyti skanų maistą ir pasisemti jėgų kelioms darbo valandoms.

Stebėtinai skanius makaronus su vištiena ir grybais kreminiame padaže paruošti yra gana paprasta. Norėdami tai padaryti, turite įsigyti produktų rinkinį ir pasistengti.

Ingridientai:

• bet kokie makaronai;
• Vištiena;
• Pievagrybiai;
• augaliniai riebalai;
• alyvuogių aliejus;
• Baltas vynas;
• pienas;
• krakmolas;
• kremas;
• druska;
• prieskoniai;
• žalumynai.

Turėdami po ranka tokius patiekalo komponentus, galite drąsiai pradėti ruošti makaronus su vištiena ir grybais.

Vištienos mėsa kruopščiai nuplaunama. Kaulai ir venos turi būti pašalinti. Po to skerdena supjaustoma mažais gabalėliais.

Paruoškite marinatą sumaišydami alyvuogių aliejų su baltuoju vynu. Aštraus skonio į jį pridedama sauso čiobrelio.

Mėsos gabalėliai dedami į marinatą taip, kad jie būtų visiškai panardinti į skystį. Indas siunčiamas į šaldytuvą mažiausiai 1 valandai.

Marinuota vištienos mėsa turi specifinį kvapą ir skonį. Geriau tam skirti tik vieną valandą, nei nesuprasti itališkos virtuvės rafinuotumo.

Kai mėsa yra prisotinta aštraus skysčio, ji yra išdėstyta karštoje keptuvėje keliais gabalėliais. Tokiu būdu jie galės gerai iškepti ir įgauti rausvą atspalvį.Įdėkite gatavą vištieną į švarų indą, kad ji atvėstų.

Įdėkite į tą pačią keptuvę į įkaitintą alyvuogių aliejų Pievagrybiai troškinkite, kol skystis visiškai išgaruos. Šaltas pienas sumaišomas su krakmolu ir supilamas į keptuvę. Ten taip pat siunčiamas vynas ir grietinėlė. Mišinį užvirkite. Virkite 1 minutę.

Norėdami gauti puikių makaronų su vištiena ir grybais kreminiame padaže, turite juos iš anksto išvirti. Gatavos formos makaronai panardinami į pieno mišinį. Ant viršaus dedami vištienos gabalėliai. Maišykite padažą, pavirkite keletą minučių ir nukelkite nuo ugnies.

Gatavas maistas pilamas į lėkštes. Papuošimui naudokite smulkiai supjaustytus žalius svogūnus. Malonus nuotraukoje parodytų grybų makaronų skonis nepaliks abejingų net ir kenksmingiausio gurmano. Gal šiandien turėtumėte paruošti patiekalą? Šio sprendimo dar niekas nesigailėjo.

Video receptas makaronams su grybais gaminti kreminiame padaže