Valgymo moliūgų sėklomis nauda ir žala

Kai lapai išdžiūva ir nukrenta rudens sode, moliūgai tarp lovų atrodo dar ryškesni. Vaisiai su turtinga oranžine minkštimu, tarsi per vasarą surinkę visą šilumą ir saulės šviesą, turi daug naudingų savybių. Dažniausiai maistui naudojama tanki saldi minkštimas, o moliūguose vertingiausia yra tai, kad jo sėklos laikomos lepinančiomis dėl malonaus laiko praleidimo arba visiškai išmetamos.

Tačiau būtent po kietu baltu apvalkalu paslėpti turtai gali suteikti neįkainojamos naudos žmogaus organizmui. Taigi, kam naudingos moliūgų sėklos? O kokiomis ligomis jų vartojimas gali turėti teigiamą poveikį sveikatai?

Moliūgų sėklų sudėtis

Sėkloje esančios maistinės medžiagos ir mineralai turėtų užtikrinti būsimų augalų vystymąsi, o čia moliūgas gali būti laikomas vienu iš „atsargiausių ir rūpestingiausių pasėlių“.

Vitaminų, organinių rūgščių ir mineralinių druskų po baltąja žaliųjų branduolių žievelėmis yra tiek daug, kad jas galima pagrįstai vadinti sveikatos saugykla, o naudingos moliūgų sėklų savybės vertos studijų ir pritaikymo medicinoje.

100 gramų sausų nuluptų sėklų sudaro 45,8 g riebalų, 24,5 g baltymų, beveik 20 g angliavandenių, 4 g maistinių skaidulų, apie 7 g drėgmės ir 8,6 g sočiųjų riebalų rūgščių. Tuo pačiu metu moliūgų sėklų kalorijų kiekis yra 541 kcal 100 gramų.

Toje pačioje mažoje 100 gramų saujoje sėklų yra daugiau nei dvi tokoferolio normos per parą, ketvirtadalis vitamino PP normos, taip pat vitaminai K ir B1, B2 ir B3, B6 ir B9, biotinas ir beta-karotinas, askorbo rūgštis ir cholinas.

Be to, moliūgų sėklos taip pat yra unikalios pagal mineralinę sudėtį, kuri apima: vanadį ir manganą, varį ir magnį, cinką ir silicį, chromą ir geležį, taip pat kobaltą, borą, kalį, jodą ir daugelį kitų junginių. Tuo pačiu metu daugelio šių medžiagų koncentracija yra tokia didelė, kad 100 gramų moliūgų sėklų yra keletas dienos normų, pavyzdžiui, fosforo, vanadžio, magnio ir vario, fosforo ir cinko.

Gydytojai negali nepastebėti didelio kiekio vertingų amino rūgščių, kurios lemia dalį naudingų moliūgų sėklų savybių. Tarp organizmui nepakeičiamų junginių yra valinas ir triptofanas, izoleucinas ir fenilalaninas. Ne mažiau svarbu yra grūduose glicino ir arginino, taip pat fitosterolių, pektinų ir nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios vaidina didžiulį vaidmenį prevencijoje ir aterosklerozės gydymas ir kitomis ligomis.

Moliūgų sėklų nauda ir savybės

Dėl turtingos vitaminų ir mineralų sudėties, unikalaus visų veikliųjų medžiagų derinio ir lengvai virškinamos formos moliūgų sėklos yra naudingos gydant daugelį ligų.

Dažniausiai kovoje paklausios moliūgų sėklos:

• su urogenitalinės srities disfunkcijomis;
• sergant ateroskleroze;
• su širdies ir kraujagyslių ligomis;
• su virškinimo ir medžiagų apykaitos procesų problemomis;
• su žmogaus organizme parazituojančiais helmintais ir kenksmingais pirmuonimis.

Kuo naudingi moliūgų sėklos vyrams ir moterims? Kaip žinote, sėklose yra daug cinko ir fitosterolių, kurie veikia abiejų lyčių lytinę funkciją.

• Cinkas yra nepakeičiamas vyrų testosterono sintezės elementas, taip pat būtinas lytinių liaukų funkcijoms palaikyti.
• Kita vertus, fitosteroliai aktyviai mažina testosterono kiekį, o tai naudinga moters organizmui. Tačiau paaiškėja, kad šie junginiai taip pat gali būti naudingi vyrams, kurie kenčia arba kuriems gresia tokia didžiulė liga kaip prostatos navikas.

Norint gauti didesnę naudą esant prostatos disfunkcijai ir įtariant adenomą, geriau naudoti moliūgų sėklų aliejaus preparatus, kurie šiuo atveju yra geriau absorbuojami ir efektyvesni.

Tuo pačiu metu nuluptų branduolių valgymas laikomas veiksmingu liaudies vaistu nuo helmintų. Jei dirbtinio pobūdžio antiparazitiniai vaistai, naikinantys kenksmingus organizmus, daro slopinantį poveikį žmogaus organizmui, tai sėklos tokio šalutinio poveikio neturi.

Veiklioji moliūgų sėklų medžiaga, kuri imobilizuoja kirminus, vadinama kukurbitinu. Ši amino rūgštis pirmą kartą buvo atrasta moliūgų pasėlių vaisiuose ir pagerbiant rūšies vardą ir gavo jos pavadinimą.

Neapdorotos moliūgų sėklos yra daug kartų veiksmingesnės nuo parazitų nei skrudinti ar skrudinti branduoliai.

Patekęs į virškinamąjį traktą, cucurbitinas praktiškai paralyžiuoja plokščius ir apvalius kirminus, kurie dėl to negali prisijungti prie žarnyno sienelių maistui, praranda gebėjimą daugintis ir pasišalina iš organizmo su išmatomis.

Kaip vaistą nuo kirminų, reikia naudoti moliūgų sėklas:

• žalias;
• džiovinti nenaudojant padidintos temperatūros;
• infuzijos pavidalu, kuriam du šaukštai susmulkintų branduolių užpilami 750 ml vandens, mišinys virinamas ir reikalaujama apie 30 minučių.

Vaikams sėklas galima pasaldinti medumi, be to, toks priedas tik padidina naudingas moliūgų sėklų savybes.

Mineralai, amino rūgštys ir vitaminai, esantys grynintų branduolių sudėtyje, turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemos darbui, gerina pačios širdies veiklą ir stiprina didelių ir mažų indų sienas. Moliūgų sėklos yra pripažinta natūrali priemonė nuo aterosklerozės ir jos apraiškų.

Įtraukimas į žaliųjų branduolių ir jų turinčių maisto produktų racioną leidžia išvalyti organizmą nuo cholesterolio pertekliaus ir atsispirti jo kaupimuisi.

Moliūgų sėklos yra naudingos padidėjusiai dujų gamybai, sumažėjusiai peristaltikai ir vidurių užkietėjimui. Tai geras diuretikas ir vidurius laisvinantis vaistas, kuris yra švelnus ir neturi šalutinio poveikio.

Dėl skaidulų gausos sėklos puikiai valo virškinamąjį traktą ir prireikus gali būti rekomenduojamos norint sulieknėti. Tačiau svarbu prisiminti apie moliūgų sėklų kalorijų kiekį ir nepersistengti su jų suvartojimu.

Organinės rūgštys ir vitaminai, esantys moliūgų sėklose, yra naudingi ir naudojami gydant odą, kovojant su nuplikimu ir seborėja.

Veiksmingiausias kosmetikos tikslais yra moliūgų sėklų aliejus, taip pat šviežių maltų branduolių masė.

Moliūgų sėklų derlius ir jų naudojimo būdai

Ekstrahuotos moliūgų sėklos:

• būtinai nuplaukite, neatlaisvindami drėgnų pluoštų;
• tada nusausinkite ant minkšto medvilninio rankšluosčio ar servetėlės;
• per dieną jie išdžiovinami ant popieriaus ar padėklų lakštų.

Šis švelnus metodas padės išsaugoti visas naudingas moliūgų sėklų savybes.

Procesą galima supaprastinti, jei džiovinimas atliekamas specialiame elektrinis džiovintuvas orkaitė arba orkaitė, laikant aukštesnę nei 75 ° C temperatūrą. Tokiu atveju jis gali užtrukti ne ilgiau kaip 20-30 minučių, kol jis bus visiškai paruoštas.

Sausos moliūgų sėklos išsibarstomos sandariai uždarytuose stiklainiuose ir laikomos sausoje, vėdinamoje patalpoje, be tiesioginių saulės spindulių.

Kad moliūgų sėklos, turėdamos daug naudos, nepakenktų sveikatai, geriau atsisakyti keptų branduolių ir taip pat nelaikyti produkto per ilgai, nes sėklose esantys turtingi aliejai gali pablogėti ir suteikti skoniui aiškumo. kartumas.

Kulinarijos tikslais moliūgų sėklos gali būti naudojamos:

• praturtinti kepinių ir desertinių kepinių skonį ir naudingas savybes;
• salotose su šviežiomis ar blanšuotomis daržovėmis;
• grūduose, tirštose sočiose sriubose ir kituose karštuose patiekaluose;
• konditerijos ir grietinėlės gaminių, kokteilių dekoravimui.
• kaip savarankiškas užkandis.

Yra daugybė galimybių naudoti sveikas moliūgų sėklas, svarbiausia yra tai, kad jų naudojimas duoda tik gerus gerovės ir sveikatos rezultatus.

Kontraindikacijos vartoti moliūgų sėklas

Ir galima žala, ir moliūgų sėklų nauda visiškai priklauso nuo jų sudėties ir produkto vartojimo raštingumo. Jokiu būdu neturėtumėte piktnaudžiauti pakankamai kaloringų žaliųjų branduolių.

Net ir turint kuo mažiau kontraindikacijų, persivalgius daug riebalų, baltymų ir kitų veikliųjų medžiagų turinčio produkto savijauta nėra geriausia.

Vartojant sėklas turėtų būti nustatyta ypatinga porcijos dydžio kontrolė:

• maži vaikai;
• nėščia moteris;
• antsvorio turintys žmonės;
• pacientai, kenčiantys nuo skrandžio ar žarnyno negalavimų paūmėjimo;
• pacientams, kuriems nustatyta podagra;
• inkstuose, šlapimo pūslėje ir šlapimtakiuose esant akmenims ir smėliui.

Kadangi moliūgų sėkloms praktiškai nėra alerginių reakcijų, šis produktas gali sėkmingai pakeisti žemės riešutus, migdolus ir lazdyno riešutus.

Moliūgų sėklų apdorojimo vaizdo įrašas