Saikingas sunokusių saldžių ananasų vartojimas bus tik naudingas
Ananasai, taip mėgstami visame pasaulyje, šiandien auginami daugelyje atogrąžų zonos šalių, o veisliniai augalai sodinami plantacijose, palyginti su laukinėmis veislėmis, kurių svoris, sultingumas ir cukraus kiekis yra didesnis. Ananasai, nokstantys po atogrąžų saule, per kelis mėnesius sukaupia iki 86% drėgmės ir gali sverti nuo 1 iki 3 kg. Cukraus kiekis sunokusiuose ananasuose siekia 9,85%.
Kokios yra naudingos ananasų savybės? Kada vaisių valgymas bus gera parama sveikatai ir savijautai, o kokiose situacijose geriau susilaikyti nuo sultingų skanėstų?
Vitaminai, mineralai ir BJU ananasuose
Nepaisant to, kad 100 gramų vaisių porcijos kalorijų kiekis neviršija 48–52 kcal, vaisiuose yra daug vitaminų, rūgščių ir mineralų.
Ananasų BZHU santykis 100 gramų minkštimo yra toks:
- 13,12 gramo angliavandenių;
- 0,12 gramo riebalų;
- 0,54 gramo baltymų.
Be to, valgant prinokusio ananaso gabalėlį, į organizmą patenka apie 1,4 gramo skaidulų.
Tarp vitaminų ananasuose, naudingų žmonių sveikatai, pirmauja askorbo rūgštis. Vitamino koncentracija yra tokia didelė, kad suvalgęs 200 gramų vaisių, žmogus aprūpina kūną šio gyvybiškai svarbaus junginio pertekliumi. 100 gramų ananasų yra 47,8 mg vitamino C.
Likusių vitaminų kiekį šviežioje minkštime ir santykį su dienos poreikiu galima pateikti taip:
- B1 - 7%;
- B2 - 3%;
- B3 - 3%;
- B5 - 4%;
- B6 - 9%;
- B9 - 5%;
- Cholinas - 1%.
Mineralinėje ananasų sudėtyje yra kalcio, magnio ir fosforo, kalio, geležies ir cinko.
Deja, šių mikro- ir makroelementų koncentracija ananasuose nėra tokia didelė, todėl nereikia tikėtis iš ananasų stebuklo ar rimtos naudos sveikatai. Valgydamas 100 gramų vaisių porciją, žmogaus kūnas šiomis medžiagomis papildomas 1-3% vidutinio paros suvartojimo. Bet mangano kiekis ananasuose yra labai didelis. Tik 200 gramų minkštimo gali visiškai patenkinti šio mineralo poreikį.
Ananasų nauda sveikatai
Akivaizdi ananasų nauda organizmui yra ta, kad vaisiai yra puikus vitamino C. šaltinis B grupės vitaminai minkštimas yra tokio lygio, kad laikantis tinkamai suplanuotos dietos, ananasai taps gera kūno palaikymo laikotarpiais, kai jam ypač reikia vitaminų.
Be to, sultingos šviežių ananasų skiltelės yra naudingos organizmui, jei žmogus turi virškinimo problemų, susijusių su mažu rūgštingumu arba nepakankama virškinimo fermentų sinteze. Tokiu atveju nedidelė vaisių porcija desertui padės atsikratyti sunkumo jausmo po valgio, pagreitins maisto virškinimą ir suaktyvins medžiagų apykaitą.
Ananasai turi lengvą vidurius ir diuretiką, o tai svarbu žmonėms, norintiems šiek tiek numesti svorio, atsikratyti toksinų ir susidoroti su edema.
Ananasų minkštimo sudėtis lemia tai, kad šviežių vaisių įtraukimas į dietą prisideda prie:
- skystinant kraują;
- sumažinti trombozės ir tromboflebito, varikozės venų riziką;
- sumažinant aterosklerozės ir insulto tikimybę.
Hipertenzija sergantys pacientai, reguliariai vartojantys vaisius, atkreipia dėmesį į ananasų naudą sveikatai mažinant aukštą kraujo spaudimą.
Rudenį ir žiemą, kai yra didelė kvėpavimo ir virusinių ligų rizika, ananasai gali būti įtraukti į meniu kaip natūrali ir labai efektyvi profilaktinė priemonė nuo peršalimo, gripo, bronchito ir kitų panašių negalavimų.
Askorbo rūgšties reikšmė ir vaidmuo organizme yra gerai žinomas, tačiau apie B grupės vitaminų poveikį ir naudą reikėtų pasakyti atskirai.
Pavyzdžiui, vitaminas B1 kaip ananasų dalis yra naudinga organizmui, nes ji naudojama širdies ir kraujagyslių ligų, įvairių nervų sistemos sutrikimų gydymui ir profilaktikai. Vitaminas B1 taip pat būtinas odos sveikatai ir kokybiškam virškinimo funkcionavimui. Junginys yra natūralus antioksidantas, todėl ananasai yra naudingi brandaus ir vyresnio amžiaus žmonių organizmui.
Vitaminas B2 vartojamas sergant akių ir sąnarių ligomis, žarnyno veiklos sutrikimais ir medžiagų apykaitos sutrikimais.
Didelis vitamino B6 kiekis ananasų minkštime gali būti naudojamas situacijose, kai žmogus turi problemų su riebalų ir baltymų absorbavimu, yra nervų sistemos problemų ar odos ligų. Vitaminai B6 ir B9, dalyvaujantys nukleorūgščių sintezėje, netiesiogiai užkerta kelią žmogaus kūno senėjimui. Vitaminas B6 yra medžiaga, atsakinga už žmogaus insulino poreikį, kuri svarbi visiems, kenčiantiems ar linkusiems į diabetą.
Folio rūgštis ananasų minkštimas yra naudingas sveikatai ir būtinas jo funkcionavimui. Jis yra atsakingas už raudonųjų kraujo kūnelių sintezę, o tai reiškia, kad kraujo sudėtis ir kokybė, medžiagų apykaitos procesų eiga ir bendra žmogaus savijauta priklauso nuo jo buvimo. Serotonito, kuris yra labai svarbus nervų sistemai, sintezė priklauso nuo šio vitamino buvimo.
Vitamino B9 dėka žmonės jaučia apetitą, šis junginys taip pat iš esmės atsakingas už normalų virškinimą. Mažas rūgštingumas, dažnai pastebimas brandaus amžiaus žmonėms, ne tik neigiamai veikia maisto virškinimo greitį, bet ir prisideda prie patogeniškos floros vystymosi virškinimo trakte. Užtrukusios liekanos sėklinamos bakterijomis, prasideda fermentacijos ir skilimo procesai. Kūnas ne tik negauna reikalingų maistinių medžiagų, bet ir užsikemša toksinais bei pavojingais toksinais. Su šia kūno savybe labiausiai reikalingos naudingos ananasų savybės.
Ananasų atsargumas ir klaidinga nuomonė
Šiandien ananasai dažnai įvardijami kaip veiksminga svorio metimo priemonė. Tuo pačiu metu rekomenduojama ne tik organizuoti pasninko dienas vaisių pagalba, bet ir visiškai pakeisti dietą, įskaitant joje didelį kiekį sulčių ir šviežios minkštimo.
Deja, mitybos specialistai nėra linkę palaikyti nuomonės, kad ananasai yra stebuklingi. Visiems, norintiems sulieknėti, ananasai gali būti įdomūs tik kaip mažai kaloringi vaisiai, turintys daug vitamino C ir turintys naudingų diuretikų ir vidurius laisvinančių savybių.
Ananasų nauda organizmui, kaip, pavyzdžiui, vaisiuose esančio fermento komplekso bromelaino atveju, neįrodyta ir neperdėta. Kai kuriose situacijose minkštimas gali būti netgi žalingas žmonėms.
Kai kuriuose šaltiniuose pateikiami ananasų tinktūros svorio metimo receptai.Kompozicija, pagaminta iš degtinės ir šviežių vaisių po savaitės infuzijos, turėtų tiesiog deginti riebalus. Dietos kūrėjai žada tokį veiksmą suvartodami tris skysčius. Tačiau skystis negali atnešti nieko kito, tik pakenkti.
Į organizmą patekęs alkoholis sukelia:
- nors ir lengvas, bet apsvaigęs;
- priklausomybė ilgalaikio vartojimo metu;
- momentinis alkoholio kalorijų įsisavinimas.
Be to, net medžiagos, esančios ananasuose iš šviežios minkštimo, neturės laiko virsti alkoholio turinčiu skysčiu. Tai yra, ananasų tinktūra su degtine pasirodo ne priemonė, o įprastas, be to, stiprus alkoholinis gėrimas.
Jei jį vartojantis asmuo netoleruoja maisto alkoholio ar ananasų, jo sveikatai kils itin nemalonių padarinių.
Švieži prinokę saldūs ananasai yra vitaminų, sveikatos ir gyvybingumo šaltinis. Tačiau iš vaisių pagaminti konservuoti vaisiai ir cukatai beveik visiškai praranda visas naudingas savybes, būdingas ananasams.
Jei neįmanoma mėgautis šviežiais vaisiais, geriau teikti pirmenybę džiovintiems arba anksčiau šaldytų ananasų.
Kai kuriais atvejais gydytojai linkę kalbėti apie ananasų pavojų žmonėms. Pirma, neturėtumėte įtraukti ananasų, kurie gali sukelti alergines reakcijas, į vaikų iki 3-6 metų meniu. Dėl tos pačios priežasties suaugę alergiški žmonės taip pat turės atsisakyti vaisių valgymo. Antra, žmonės, turintys padidėjusį skrandžio rūgštingumą, sergantys gastritu ar opomis, taip pat nėščios ir maitinančios moterys turi būti atsargios valgyti šviežius vaisius.