Paprasti naminių obuolių sidro acto receptai

Paprastas naminio obuolių sidro acto receptas leidžia paruošti tikrai sveiką ir skanų produktą. Malonaus rūgštaus skonio skystis naudojamas tiesiog kaip naudinga medžiaga, taip pat naudojamas kaip maisto konservų ar prieskonių ingredientas. Obuolių sidro actas turi gydomąjį poveikį visam kūnui: jis normalizuoja žarnyno veiklą, rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, stabilizuoja bendrą sveikatą, derina riebalų absorbciją, gerina savijautą ir dar daugiau.

Naminio obuolių sidro acto pranašumai yra šie: nebrangus produktas, prieinamas bet kuriai šeimai, hipoalergiškas, be jokio šalutinio poveikio kepenims ar skrandžiui.

Standartinis obuolių sidro acto be cukraus receptas

Norėdami gauti paprastą obuolių sidro acto receptą namuose, pasirinkite prinokusį ir saldų obuoliai.

Paruošimas:

1. Nuplaukite obuolius ir supjaustykite dideliais griežinėliais. Palikite jį lauke.
2. Po neilgo laiko išspauskite sultis iš patamsėjusių gabalėlių.
3. Įdėkite gautą skystį į stiklinę talpyklę ir uždėkite medicininę pirštinę su punkcija vienu pirštu ant kaklo. Šioje būsenoje šiltoje, tamsioje vietoje turėtų būti iki 6 dienų.
4. Kai pirštinė smarkiai išpūsta, atėjo laikas iš sulčių išpilti rauginantį obuolių sidro actą į platų dubenį, po kurio fermentacijos greitis padidėja. Šie indai turėtų būti uždengti palaidu rankšluosčiu ir 2 mėnesiams išsiųsti į tamsią +27 laipsnių temperatūros vietą.
5. Kai atsiranda tirštų nuosėdų, obuolių masė filtruojama per marlę ir supakuojama į butelius. Laikyti vėsioje vietoje.

Fermentacijos metu obuolių masės paviršiuje susidaro acto rūgšties bakterijų plėvelė, kurios nereikia išmesti. Tai ji leidžia jums sukurti tokį produktą.

Naminis obuolių sidro actas iš išspaudų

Pagal pateiktą receptą, norint gauti apie 1 l acto, reikia paruošti 1,5 kg pernokusių obuolių. Šiame apraše numatyta naudoti 10 gramų mielių 100 gramų mišinio.

Paruošimas:

1. Nuplaukite vaisius, pašalinkite supuvusias vietas. Obuolių gabaliukus sumalkite mėsmale arba trintuve.
2. Tarkuotus obuolius užpilkite tokiu pat kiekiu šilto vandens. Siųskite mieles ten pagal receptą. Indus uždenkite laisvu audiniu viršuje. 10 dienų perkelkite pusgaminį į šiltą, tamsią patalpą.Maišykite visą mišinį kiekvieną dieną.
3. Po šių dienų obuolius išmaišykite ir perkoškite per marlę. Į gautą skystį galima pridėti malonų ir minkštą skonį. Obuolių actas, receptas su medumi, suteikia tiksliai norimą subtilų skonį. Norėdami tai padaryti, į 1 l obuolių masės įpilkite 50 gramų medaus.
4. Vėl uždengdami marle, nusiųskite į tamsią vietą fermentacijai 1,5 mėnesio. Pasibaigus terminui, supilkite skaidrų obuolių skystį į butelius ir uždarykite.

Vaizdo įrašas apie obuolių sidro actą su rugine duona ir medumi

Mielių neturintis obuolių sidro actas

Dėl mielių trūkumo namuose arba tiesiog nenoro jas naudoti, pateikiamas receptas, kaip namuose gaminti obuolių actą be mielių. Norint gauti norimą produktą, obuoliai turi būti kruopščiai susmulkinti ir pridėti daug cukraus.

Paruošimas:

1. Paverskite obuolius mažais gabalėliais ir nusiųskite juos į puodą ar dubenį.Ant viršaus užpilkite virinto atvėsinto vandens, kad jis visiškai uždengtų vaisių riekeles.
2. Siųskite ten cukrų. Skaičiuojant jo kiekį, remiamasi vandens kiekiu: ketvirtadalis stiklinės cukraus 1 litrui vandens. Sumaišykite, uždenkite rankšluosčiu ir nusiųskite į šiltą vietą fermentacijai.
3. Po savaitės mišinį perkoškite marle.
4. Filtruotą skystį supilkite atgal į dubenį ar baseiną, uždenkite rankšluosčiu ir palaukite dar 1,5 mėnesio. Supilkite į stiklinius butelius ir uždarykite. Laikyti vėsioje vietoje.

Obuolių sidro acto fermentacija yra procesas, kurio metu krakmolo ir cukraus mineralinės medžiagos paverčiamos etanoliu ir anglies dioksidu. Šis procesas taip pat vadinamas fermentacija.

Vaizdo įrašas: kaip pasigaminti obuolių sidro acto namuose

Paprastas obuolių sidro acto namuose receptas numato paprastus veiksmus, pagal kuriuos actą galite pasigaminti ne tik vidiniam, bet ir išoriniam naudojimui. Tradicinė medicina, pasitikėdama savo receptais, vis dažniau parodo, kad obuolių sidro actas turi teigiamą poveikį organizmui. Jo naudojimas padeda atsikratyti kerpių, grybelių, nuospaudų, kukurūzų, niežų, mažų varikozinių venų. Be to, aptariamas skystis yra puikus antiseptikas. Norėdami gydyti šiais metodais, turite žinoti, kaip pasigaminti obuolių acto, kurio receptai jums tai padės.