Koks skirtumas tarp čiobrelių ir pikantiškų

Dėl panašių pavadinimų pikantiški ir čiobreliai siejami su tuo pačiu augalu, o tai sukelia painiavą aštrių augalų mėgėjams. Tačiau vis dar egzistuoja skirtumas tarp čiobrelių ir pikantiškų. Jie priklauso tai pačiai Jasnotkovų šeimai, tačiau turi daugybę išskirtinių bruožų.

Būdingi čiobrelio bruožai

Čiobreliai yra daugiamečiai žemės dangos augalai, formuojantys šliaužiančius ar stačius stiebus. Kitas čiobrelių vardas yra šliaužiantis čiobreliai. Botaninis aprašymas:

• krūmo aukštis iki 30 cm;
• ligifikuoti stiebai;
• lapai ovalūs, šiek tiek pailgi, priešingi;
• žiedynai yra kupati, pailgi;
• mažos rožinės-violetinės skalės gėlės.

Vaisiai formuojasi rugsėjo mėnesį ir sudaro dėžutę su 4 riešutais viduje. Dėl kartaus skonio jie naudojami kulinarijoje. Lapai ir nelydinčios ūglių viršūnės renkamos žydėjimo pradžioje. Skanūs ir čiobreliai skiriasi visų pirma dėl jų išorinės išvaizdos.

Sodo čiobreliai yra laukinių daugiamečių čiobrelių rūšys, padengtos baltomis gėlių galvomis ir būdingu kvapu. Tai gerai žinomas prieskonių augalas, žydintis visą vasarą, kad susidarytų ryškus ir aromatingas kilimas.

Sudėtis ir naudojimas medicinoje

Cheminė sudėtis apima daug eterinių aliejų, vitamino C, flavonoidų, karotino ar provitamino A, taninų ir organinių rūgščių, saponinų, biologiškai aktyvių junginių. Taip pat yra mineralų kompleksas: magnis, kalcis, kalis.

Gydytojai žolę jau seniai „įsivaikino“. Čiobreliai yra naudingi kaip atsikosėjimą skatinantys, antibakteriniai vaistai ir naudojami gydant bakterinio pobūdžio peršalimą. Tai yra geras antispazminis vaistas, turintis nuskausminamąjį poveikį. Čiobrelių arbata pasižymi raminančiomis savybėmis, o tai naudinga mūsų įtemptam gyvenimui.

Maisto gaminimas

Skirtumas tarp čiobrelių ir pikantiškų taip pat apima kulinarijos lauką. Dėl sudėtyje esančių eterinių aliejų tai yra populiarūs prieskoniai, turintys skirtingą aromatą. Čiobreliai turi aštrų ir stiprų kvapą bei aštrų, kartaus skonio. Tiek švieži, tiek džiovinti augalo lapai naudojami kaip patiekalų pagardai.

Dėl čiobrelių buvimo patiekaluose jų skonis yra praturtintas, atsiranda papildomas aromato kvapas. Tai prieskoniai salotos, pagrindiniai patiekalai, marinatai, padažai. Šio aštraus kvapo mėgėjai prideda sausą arbatą.

Aštrūs čiobrelių lapai į patiekalą įvedami pradiniame jo paruošimo etape, o pikantiški - prieš pasirengimą. Čiobreliai yra naudingi riebių maisto produktų pagardai, kurie padeda jį įsisavinti nesukeliant nepatogumų.

Sodo puošyba

Dėl neaugančių krūmų kompaktiškumo, čiobreliai naudojamas sodo dizainui. Ir nors pavieniai augalai nėra ypač dekoratyvūs, jų masinis sodinimas atrodo įdomus.

Čiobreliai pasodinti:

• kaip kilimų ir dirvožemį dengiantis augalas atvirose vietose;
• alpinariume kaip papildoma spalvų dėmė;
• išilgai gėlyno krašto, suteikiant jam užbaigtas formas;
• kartu sodo takai arba masiškai - stiprinti nuolydį.

Nepretenzingas augalas užpildo visas laisvas vietas ir jo nereiklumas auginimo sąlygoms džiugina gėlių augintojus, be didesnio vargo padeda sutvarkyti vietą.

Pikantiškos savybės

Koks yra šis pikantiškas gėrimas ir kuo jis skiriasi nuo čiobrelių? Pikanti arba pipirinė žolė yra žolinis vienmetis augalas. Jo išvaizda išsiskiria šiomis savybėmis:

• aukštis 40-50 cm;
• linijiniai lapai su pilkšvu atspalviu;
• tiesus, šiek tiek šakotas stiebas;
• gėlių išdėstymas verpetų pažastyse;
• žiedai nuo baltos iki alyvinės.

Žydėjimas vyksta nuo liepos iki rugpjūčio, o rudieji riešutai formuojasi rugsėjį. Vaistams ir kulinarijai pikantiškas derlius renkamas žydėjimo pabaigoje.

Sudėtis ir gydomasis poveikis

Pagrindinis pikantiško skonio komponentas yra eterinis aliejus, augalui suteikiantis aitrų, balzaminį aromatą. Vitaminų sudėtyje yra karotino ir vitamino C. Dėl fitoncidų priklauso antibakterinės žolės savybės, o taninai turi sutraukiantį poveikį. Augale gausu mineralų.

Skirtumas tarp čiobrelių ir pikantiškų yra naudingose ​​užpilų savybėse, o pikantiškų:

• naikina ektoparazitus;
• valo kraują pašalindamas toksinius junginius;
• valo inkstus ir kepenis nuo toksinų;
• normalizuoja cukraus kiekį kraujyje;
• padeda esant tachikardijai ir kitoms širdies problemoms.

Tai antiseptinė, antispazminė, diuretinė ir anestezijos žolė „viename butelyje“. Jis turi atsikosėjimą skatinantį ir sviedrinantį poveikį, palengvinantį peršalimo simptomus.

Jei vabzdys įkando, tada ant žaizdos vietos reikia pririšti pikantišką lapą, kuris pašalins skausmą ir pašalins patinimą.

Papildymas gaminant patiekalus

Naudojimas kulinarijoje siejamas su ypatingu ryškiu pikantiško aromato ir aitriųjų pipirų skoniu, kuris organiškai tinka daržovių ir žuvies patiekalams, suteikdamas aštrų ir aštrų natą konditerijos gaminiams. Džiovinti prieskoniai pagardinti triušiena, paukštiena, jautiena.

Žalieji naudojami švieži, taip pat sausi, sūdyti arba marinuoti. Bet kokia forma jis išlaiko savo skonį.

Sūrumas nėra dažnas dekoratyvinis augalas, jis dažniausiai auginamas vaistiniuose soduose ar aštriose lysvėse.

Kartais augalas naudojamas kaip bordiūras, kuris sodinamas palei takų, alėjų, takų pakraščius.

Čiobrelio ir pikantiškumo panašumai ir skirtumai

Du augalai, kurie yra priebalsiai pagal pavadinimą, turi tam tikrų panašumų. Tai siejama ne tik su pavadinimais, bet ir su tikslu: pikantiški ir čiobreliai priskiriami aštriems žoleliams. Jie randami gamtoje ir gerai įsitvirtina vasarnamiuose. Vertinamas pirmiausia už aromatą, o paskui - už dekoratyvumą. Tai puikūs medaus augalai. Dėl didelio naudingų medžiagų spektro jos naudojamos medicinos tikslams. Atsižvelgiant į jų priklausymą visiems Jasnotkovams, juos gana lengva supainioti.

Augalai turi skirtingą kilmę. Čiobreliai senovės Egipte buvo svarbus komponentas balzamuojant svarbių asmenų lavonus. Senovės Graikijos gyventojai į savo maistą įtraukė pikantiško skonio.

Koks skirtumas tarp pikantiško ir čiobrelio botanikos požiūriu? Augalų išvaizda žymiai skiriasi, kaip matyti iš nuotraukos ir aprašymo. Sūrumas išsiskiria aukščiu ir krūmo forma, o čiobreliai yra trumpesnis ir labiau žydintis krūmas. Čiobreliai šliaužia žemę formuodami gėlių kilimą. Taip pat skiriasi lapų, žiedų forma, jų išdėstymas.

Sūrumas turi aštresnį ir sodresnį kvapą, o čiobreliai - šviesių ir gaivių atspalvių, o tai reiškia, kad šie prieskoniai naudojami ruošiant įvairius patiekalus, eksperimentuojant ir ieškant naujų bei įdomių produktų ir žolelių derinių.

Abiejuose augaluose gausu eterinių aliejų ir jie plačiai naudojami kulinarijoje. Jie turi ryškų baktericidinį poveikį, kuris leidžia juos naudoti kaip papildomą agentą gydant infekcijas.

Dabar, kai skirtumas tarp pikantiško ir pikantiško yra aiškus, nesunku juos pasodinti savo svetainėje, kurios dalis skirta „vaistiniam sodui“.Jie visada bus po ranka ir bus ne tik įtraukti į kasdienį meniu, bet ir papildys jūsų mėgstamus patiekalus, bet taip pat padės kaip liaudies vaistas kovojant su daugeliu negalavimų ir išliks sveikatos apsaugoje. ir ilgaamžiškumas.