Šeimos valgiui orkaitėje parenkame geriausią vištienos ir bulvių receptą
Harmoningas daržovių ir švelnios paukštienos derinys verčia daugelį žmonių iš tikrųjų mėgautis maistu. Pabandykime rasti įdomiausią vištienos ir bulvių orkaitėje receptą, kuris yra paruoštas „geriausiuose Londono ir Paryžiaus namuose“. Žinoma, daug lengviau iškepti visą paukštieną su druska ir pipirais ant paviršiaus. Tačiau su daržovėmis mėsa pasirodo daug skanesnė ir aromatingesnė. Kulinarijos ekspertai siūlo įvairius patiekalo kūrimo būdus. Mes apsvarstysime populiariausius ir prieinamus mūsų tautiečiams.
Močiutės receptas vištienai ir bulvėms orkaitėje pietų stalui
Norėdami jį sukurti, jums reikės:
- visa vištiena arba jos dalys;
- mažos jaunos bulvės;
- daržovių aliejus;
- česnako (džiovinti);
- druska;
- pipirai (juodi, raudoni, balti);
- specialus prieskonių rinkinys paukštienai;
- lauro lapas.
Patiekalo proporcijos gali skirtis atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus. Kažkas mėgsta daugiau mėsos, o kiti - daržoves.
Klasikinis skanėstų gaminimo būdas
Šis vištienos ir bulvių orkaitėje receptas numato kruopštų produktų paruošimą. Iš plonos žievelės nulupti gumbai kruopščiai nuplaunami vandeniu. Džiovinamas natūraliai arba nuvalomas servetėlėmis. Įdėkite į gilų dubenį, pabarstykite druska, įvairių rūšių pipirais ir džiovintu česnaku.
Paukštiena trinama specialiais prieskoniais. Kad jis būtų gerai įmirkęs, įdėkite jį į atskirą dubenį ir palikite 50 minučių. Šiuo laikotarpiu iš mėsos išsiskirs sultys. Vėliau jis naudojamas kaip papildomas patiekalo ingredientas.
Ši vištiena su bulvėmis kepama orkaitėje ant kepimo popieriumi padengtos skardos. Marinuoti produktai yra kruopščiai išdėstyti ant paviršiaus ir užpilami gautomis sultimis. Kepimo skarda dedama į orkaitę 40 minučių. Temperatūra priklauso nuo mėsos ir bulvių dydžio. Patiekalas patiekiamas ant padėklo ar plokščios lėkštės, gražiai sutvarkytas. Jei norite, pagardinkite šviežiomis žolelėmis, kurios sustiprina produktų skonį.
Jei naudojama visa paukštiena, kepimo laikas turėtų būti ilgesnis, kad gautųsi sultingi patiekalai.
Vištiena su bulvėmis ir grybais vazonuose
Eksperimento mėgėjams patariama virti vištieną su bulvėmis ir grybais puode orkaitėje. Skanumėlis pasirodo labai kvapnus ir sultingas. Be to, kiekvienas valgio dalyvis gauna savo individualią porciją. Į vieną indą jie įdeda daugiau mėsos, į kitą - grybus ar bulves.
Bet pirmiausia jie surenka būtinus ingredientus:
- vištienos filė arba šlaunys;
- kietos bulvės;
- Pievagrybiai;
- morkos;
- sojų padažas;
- pomidorai;
- svogūnai (balti ir sultingi);
- druska;
- Juodasis pipiras;
- paukštienos prieskoniai;
- sausų žolelių rinkinys (apyniai-suneli, „prancūziškos žolelės“);
- grietinė padažu.
Žingsnis po žingsnio patiekalo kūrimo metodas
Vištienos mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais. Dėkite į atskirą dubenį. Pabarstykite sausais prieskoniais. Pagardinkite sojos padažu. Atidėkite, kad mėsa būtų tinkamai prisotinta marinatu.
Bulvės plaunamos po čiaupu, kad būtų pašalinti dirvožemio likučiai. Nulupkite ir supjaustykite vienodomis dalimis. Druska, pipirai ir gerai išmaišykite.
Morkos supjaustomos griežinėliais arba sutrinamos ant rupios trintuvės. Susmulkinkite svogūną mažais gabalėliais.
Pomidorus perpjaukite per pusę, jei jie yra vidutinio dydžio (vyšnios).
Nuplauti grybai lengvai išdžiovinami ant stalo. Tada jie susmulkinami į tvarkingus ketvirčius, kurių dydis neviršija bulvių gabalėlių.
Rekomenduojant vištienos ir bulvių orkaitėje receptą, paukštienos mėsa pirmiausia kepama keptuvėje. Tam naudojamas augalinis aliejus. Kai susidaro auksinė pluta, įdėkite ją į atskirą dubenį.
Vazonai lengvai sutepti augaliniais riebalais. Apačioje dedamos bulvės ir svogūnai. Kitas sluoksnis yra keptos vištienos gabaliukai. Ant viršaus paskleiskite grybus ir morkas. Supilkite nedidelį kiekį virinto karšto vandens ir tirštos grietinės. Pabarstykite prieskoniais. Vištiena kepama 200 ° C temperatūroje, dedant jas į įkaitintą orkaitę. Pabarstykite gatavą produktą šviežiomis žolelėmis. Patiekiama prie stalo puoduose, skirtuose kiekvienam šeimos valgio nariui.
Jei puodai yra dideli, sluoksniai kartojami kelis kartus.
Puiki paukštienos mėsa su daržovėmis savo sultyse
Kūrybingų virėjų vaizduotės dėka rankovėje kepama vištiena ir bulvės orkaitėje. Produktai, mirkyti savo sultyse, skleidžia malonų aromatą ir neįprastą skonį.
Patiekalui naudojami paprasti ingredientai:
- paukštienos mėsa (blauzdikaulis, šlaunis);
- sultingi svogūnai;
- bulvių gumbai;
- morkos (saldus ir aromatingas);
- daržovių aliejus;
- druska;
- pipirai;
- sausų žolelių prieskoniai;
- Lauro lapas;
- karis;
- paprika;
- džiovinto česnako.
Nesudėtingas darbo procesas
Nuluptos bulvės ir morkos supjaustomos vienodais kubeliais. Svogūnai kapojami bet kokiu būdu, svarbiausia, kad būtų patogu valgyti. Produktai dedami į platų dubenį, apibarstomi druska ir visais prieskoniais.
Vištienos gabalėliai plaunami po čiaupu. Pašalinkite vandens likučius. Įdėkite į dubenį. Pagardinkite druska ir prieskoniais. Marinuoti 30 minučių.
Į kulinarinį maišelį dedamos mėsos ir daržovių gabalėliai. Pridėti lauro lapus. Švelniai sumaišykite rankomis. Užmaukite rankovės kraštus tam skirta juosta. Dar kartą suplakite maistą ir padėkite ant kepimo skardos.
Dantų krapštuku padaromos kelios dūrios. Kepkite orkaitėje apie valandą. Rožinė ingredientų išvaizda rodo, kad maistas yra paruoštas. Skanumėlis patiekiamas lėkštėse, dekoruotose šviežiomis žolelėmis.
Durti negalima peiliu, kitaip susidariusios sultys ištekės. Dėl to patiekalas praras puikų skonį ir išvaizdą.
Nuostabi alternatyva yra folija
Patiekalas gaminamas dirbtinai sukurtomis formomis vienam asmeniui. Jie gaminami iš folijos. Pasirenkamas ugniai atsparus indas. Viduje jie yra iškloti blizgančiu popieriumi keliais sluoksniais. Lauke pakanka vieno lapo.
Tokia skanėstų porcija ne tik papuoš valgomojo stalą, bet ir sužadins susidomėjimą patiekalu.
Norėdami kepti vištieną ir bulves folijoje orkaitėje, jums reikės kelių komponentų:
- didelis vištienos filė;
- balti svogūnai;
- česnakai;
- bulvės;
- kiaušiniai;
- pomidorai;
- sviestas;
- kietasis sūris;
- majonezas;
- garstyčios (paprastos arba „prancūziškos“);
- druska;
- prieskonis;
- šviežios žolelės dekoravimui.
Žingsniai, vedantys į tikslą
Norėdami virti vištieną su bulvėmis ir majonezu orkaitėje, mėsa kruopščiai nuplaunama vandeniu. Nuvalykite servetėlėmis ir palikite ant plokštelės, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Aštriu peiliu jis supjaustomas porcijomis. Sulenkite į gilų indą. Tada pagardinkite prieskoniais, druska ir garstyčiomis. Palikite pusvalandžiui.
Vištienos kiaušiniai sumaišomi su majonezu ir prieskoniais. Produktai yra sumalti, lentyna nesudaro vienalytės masės.
Kepimo indai sutepami lydytu sviestu. Ant dugno dedamos bulvės, susmulkintos juostelėmis.
Kitas sluoksnis yra kapotas svogūnas. Marinuota vištienos filė ant jos. Supilkite kiaušinių-majonezo mišinį. Supjaustykite pomidorus smulkiais griežinėliais. Paskirstykite ant mėsos. Pagardinkite česnaku, perleistu per presą.
Su sūrio drožlėmis padarykite „kepurę“. Produktas kepamas apie 45-50 minučių maksimalioje 200 ° C temperatūroje.Patiekite tiesiogiai skardinėse, papuoštose šviežiomis petražolių ar baziliko šakomis.