Svogūnų salotų receptas iš įvairių ingredientų
Svogūnų salotų receptas gali būti toks paprastas, kaip sudėtingesnis, pridedant įvairių ingredientų. Salotos gali būti užkandis, kurį lengva paruošti per 5 minutes, arba gurmaniškas valgis vaišių stalui. Jis pasižymi daugeliu nacionalinių virtuvių. Salotų skonis labai pasikeičia, priklausomai nuo naudojamų ingredientų, jų perdirbimo ar svogūnų rūšies.
Lengviausias svogūnų salotų receptas
Rauginant iš dalies pašalinamas kartumas, tačiau vis tiek yra daug eterinių aliejų. Kad virškinimo trakto ligomis sergantys žmonės galėtų valgyti svogūnų salotas, išvalius ir supjaustžius ropę, griežinėliai užpilami verdančiu vandeniu ir nedelsiant nuplaunami šaltu tekančiu vandeniu. Šis procesas vadinamas blanšavimu.
Po kaitinimo kartu su kartumu dalis vitaminų ir kitų naudingų medžiagų palieka svogūną. Sveikiems žmonėms geriau valgyti salotas be terminio apdorojimo.
Ingridientai:
- svogūnas;
- daržovių aliejus;
- actas;
- druska;
- cukrus;
- Grietinė.
Šiame recepte yra tik produktai. Jų skaičius paimamas savavališkai.
Paruošimas:
- Nulupkite ir nuplaukite svogūną. Supjaustykite mažą ropę į apskritimus, didelius - juostelėmis arba pusžiedžiais.
- Įdėkite į dubenį arba nedidelį puodą, įpilkite šiek tiek druskos ir cukraus. Užpilkite augaliniu aliejumi ir actu. Maišykite, uždenkite ir palikite marinuotis bent valandai.
- Pašalinkite skysčio perteklių. Užpilkite grietine, išmaišykite. Jei norite, pabarstykite žolelėmis.
Skanios svogūnų salotos su actu. Galite šiek tiek pakeisti ir padaryti patiekalą nekaloringą, jei vietoj grietinės pridėsite neriebų jogurtą ar kefyrą.
Svogūnų salotos su sūriu ir obuoliais
Gausus, gaivaus aštraus skonio maistas gali pakeisti sočius pusryčius. Jei gražiai papuošiate, tada gėda dėti ant šventinio stalo. Tik su recepto pavadinimu buvo netvarka. Kai kuriuose šaltiniuose jis atrodo kaip žydiškos svogūnų salotos, kituose - prancūziškos.
Ingridientai:
- svogūnas - 2 didelės galvos;
- didelis „Apple“ - 1 vnt .;
- virti kiaušiniai - 3 vnt.;
- kietasis sūris - 150 g;
- majonezas;
- druska.
Ingredientų skaičių galima keisti šeimininkės nuožiūra. Norėdami paruošti šias svogūnų salotas su sūriu, galite pasiimti rūgščių ar saldžių obuolių - patiekalo skonis šiek tiek pasikeis.
Paruošimas:
- Nulupkite svogūną, nuplaukite, plonai supjaustykite pusžiedžiais. Sulenkite gilų dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir sandariai uždarykite dangčiu. Po 10-15 sekundžių svogūną gerai nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu. Jei tai nepadaroma arba pusžiedžiai lieka bent šiek tiek įkaitę, šiluminiai procesai tęsis. Vietoj aromatingų traškių svogūnų be kartumo, jūs nepakankamai išvirsite.
- Nuluptus kiaušinius, nuluptą ir šerdinę obuolį bei sūrį sutarkuokite stambia tarka, padėkite ant skirtingų plokščių.
- Paruoškite gilų indą. Išdėstykite salotas sluoksniais: iš pradžių svogūnai, tada kiaušiniai, obuoliai. Kiekvieną sluoksnį lengvai pasūdykite ir sutepkite majonezu. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
Svogūnų salotos su obuoliais skanesnės, jei valandą palaikoma šaldytuve. Patiekalas šventiniam stalui taip pat apibarstytas sūriu iš šonų.
Žaliųjų svogūnų ir kiaušinių salotos
Nėra jokio skirtumo, kokį svogūną gaminti šias salotas - užaugintą sode, po plėvele ar ant palangės. Svarbiausia, kad jis būtų šviežias, kitaip neteks daugumos maistinių medžiagų. Svogūnų salotos paruošiamos greitai ir lengvai, pasirodo skanios. Jei vaikas išmoksta tai padaryti, tada jis tikrai neliks alkanas ir gaus iš papildomo maisto ne papildomų kalorijų, o papildomą vitaminų dozę.
Ingridientai:
- žalias svogūnas - 1 ryšulys;
- kiaušinis - 3 vnt.;
- grietinė arba majonezas - 0,5 puodelio;
- druska, prieskoniai.
Kaip padažą galite naudoti tirštą, nesaldintą jogurtą.
Kai kurie ingredientus pila su kefyru ir valgo šaukštu. Žinoma, tokios salotos neturėtų būti patiekiamos prie bendro stalo, tačiau kaip papildomas užkandis svorio metimo dietoms tai yra teisinga.
Paruošimas:
- Rūšiuokite žaliuosius svogūnus, nulupkite, nuplaukite. Nuplaukite vandenį, supjaustytą savavališkomis dalimis, geriausia vidutinio dydžio.
- Virkite kiaušinius kietai virtus. Nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite.
- Sumaišykite svogūnus ir kiaušinius, druską. Pagardinkite grietine arba majonezu, išmaišykite ir nedelsdami patiekite.
- Jei norite, į padažą įlašinkite 2–3 lašus (ne daugiau) citrinos sulčių, balzamiko acto ar sojos padažo.
Jei į grietinę ar majonezą įdėsite bent pusę arbatinio šaukštelio papildomų ingredientų, skonis bus beviltiškai sugadintas. Keli lašai prieskonį papildys patiekalu.
Paprasti, bet skanūs svogūnų salotų su nuotraukomis receptai padės paįvairinti meniu ir prisotinti kūną vitaminais. Juos galite gaminti kiekvieną dieną iš namuose esančių produktų. Skanaus!