Kremo kremo paruošimo receptas
Vienas populiariausių receptų Velykų šventės išvakarėse yra varškės makaronai. Kai kurios šeimininkės ją kepa orkaitėje, kaip ir įprastus pyragus, tačiau kremų pasta yra ne mažiau skani. Jo paruošimo ypatumas slypi tame, kad tarkuota varškės masė turi būti išvirta ir palikta šaltoje vietoje, uždėjus priespaudą ant formos. Šios procedūros dėka kiaušiniai nebus permirkę, o pati paska pasirodys švelni, tačiau gerai išlaikys formą.
Norėdami paruošti desertą, turite:
- kiaušiniai - 3 vnt.;
- varškė - 500 g;
- sviestas (sviestas) - 100 g;
- razinos - 100 g.
- granuliuotas cukrus - 100 g;
- grietinė - 200 g;
- vanilinas;
Varškės pyragams ar paskai geriau naudoti naminį varškę, o ne parduotuvėje.
Žingsnis po žingsnio, kaip paruošti ingredientus pagal populiarų receptą:
- Razinos garinkite ir leiskite pastovėti 20 minučių.
- Per tą laiką varškę susmulkinkite sieteliu arba dukart susukite per mėsmalę - tai suteiks paska subtilią struktūrą.
- Į tarkuotą varškę įpilkite kiaušinių, grietinės, cukraus ir vanilės. Kruopščiai sumaišykite medine mentele. Gaukite gana storą masę.
- Šiek tiek ištirpintą sviestą supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sumaišykite su varške. Kad neliktų gumuliukų, viską išplakite mikseriu.
- Paruoštą masę suberkite į puodą storu dugnu, uždėkite ant viryklės ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol atsiras burbuliukų, nuolat maišant ruošinį. Negalima užvirti.
- Puodą su virta varške nedelsdami nuleiskite į didelę indą šalto vandens. Nenustodami maišyti, laikykite jį vandens vonelėje, kol masė atvės ir sutirštės. Tada porai valandų palaikykite šaldytuve.
- Nusunkite razinas ir nusausinkite ant rankšluosčio. Suberkite į varškę ir išmaišykite.
- Į formą (makaronus) suberkite šlapią marlę ir įdėkite į ją varškės masę. Apvyniokite marlės galus, uždengdami ruošinį iš viršaus, prispaudimu nuspauskite ir padėkite parai į šaldytuvą. Būtina po forma įdėti dubenį, kad skystis tekėtų žemyn.
Jei norite, į varškės pastą kartu su razinomis galima įdėti riešutų, cukatų, lazdyno riešutų ir migdolų žiedlapių.
Paspaudus varškę formoje, atsargiai ją išardykite ir nuimkite marlę. Varškės kremas yra paruoštas. Viršuje galima papuošti cukatus.
Net pradedantieji virėjai gali padaryti tokį paprastą receptą, o jūs galite paruošti varškės desertą ne tik Velykoms, bet ir bet kuriai kitai šventei. Skanaus!