Viskas, ką reikia žinoti apie „Daikon“ ridikėlius
Japoniška ridikėlių veislė yra geriau žinoma kaip daikono ridikas arba saldusis ridikas. Japonijai ši kultūra yra tokia pat svarbi kaip ir bulvės Rusijai. „Daikon“ yra daug angliavandenių, tačiau tai yra dietinis produktas. Daržovė vartojama sūdyta ir kepta forma, naudojama ruošiant salotas be virimo. Yra daug daikonų tipų. Yra apvalių ir pailgų šakniavaisių veislių, turinčių raudoną, violetinę ir sniego baltumo minkštimą.
Kada sodinti Daikon ridikėlius
Vegetarams ir tiems, kurie stebi jų svorį, daikono ridikėliai yra visiškai subalansuotas produktas, kuriame yra 21 kalorija 100 gramų minkštimo.
Daikon sėjama liepos mėnesį, kad iki rudens šalnų būtų galima gauti visaverčius šakniavaisius. Daikono ridikėliai pasodinami, kai liepos pradžioje lysvė bus atlaisvinta nuo ankstyvos nokinimo kultūros. Kad ridikėliai nesidažytų, jie naudoja veisles - „Minovase“, „Summercross“, „Dramblio iltis“, „Drakonas“.
Dirvožemio poreikis ridikėlių priežiūra
Geriausias daikono pirmtakas yra braškė. Paprastai vasaros viduryje seni krūmai sunaikinami, sodas užpilamas šviežiomis trąšomis. Kasti kraigą nebūtina. Jums reikia nupjauti žalumynus nuo krūmų ir palikti šaknis, kad apvaisintų dirvą.
Naudodami sodo grąžtą, sėjos vietose turite padaryti skylutes ir užpildyti derlingu dirvožemiu. Šakniavaisiai gali būti giliai į žemę iki 60 cm, ir šis gylis turėtų būti aprūpintas maistu. Atstumas tarp šaknų turėtų būti 40-50 cm.
Kiekvieno šakniavaisio svoris gali būti 5 kg, o jo dydis - 60 cm. Todėl retas augalų pasodinimas leidžia jiems netamsinti vienas kito.
Kiekviename lizde pasėjami keli žirniai, kad vėliau liktų stipriausias augalas. Retinimas atliekamas palaipsniui, augalams vystantis. Ridikėlių priežiūra apima:
- piktžolių pašalinimas;
- daigų retinimas;
- reguliarus laistyti;
- vabzdžių kenkėjų kontrolė.
Norint išvengti plutos ant žemės, dirva aplink augalus turėtų būti mulčiuota. Tokiu atveju prie lapų rozetės paliekama laisva vieta. Jei užpildant šakniavaisiai iškyla virš žemės paviršiaus, jie turėtų būti suplakti kaip morkos. Pačioje rugpjūčio pradžioje norint greitai augti išleidimo angą, augalą reikia šerti vištienos infuzija.
Auginant daikono ridikėlius, reikia žinoti, kad juos puola tokie patys kenkėjai kaip ir kopūstus. Todėl pelenai ir patalynės bei dulkių atbaidymas padės išvengti kenkėjų užkrėtimo plantacijoje.
Sistemingai apdorojant visą daržovių sodą nuo kenkėjų naudojant biologinius preparatus, pagydys žemę ir padidės augalų imunitetas.
Tuo pačiu metu turėtų būti sukurtos sąlygos apsaugoti pilstomą šakniavaisį nuo žemės kenkėjų pažeidimų. vielinis kirminas, vabalų lerva ar samteliai. Bet koks šakniavaisių lukšto pažeidimas daro jį netinkamą laikyti.
Kaip apsaugoti augalą nuo šakniavaisių žydėjimo ir laikymo
Šaudyti daikono ridikėliais yra noras duoti palikuonių. Gamta nustatė biologinį augalų vystymosi ciklą, o ilgą dieną jis turi pradėti daugintis.Todėl dirbtinis 12 valandų dienos sukūrimas gali išgelbėti augalą nuo kojelės išlaisvinimo. Bet jei tuo pačiu metu trūksta drėgmės, sustorėja sodinimas, dėl šių priežasčių pasirodys rodyklės.
Dieną prieš derliaus nuėmimą sodo lysvę reikia palaistyti, kad kitą dieną būtų lengviau pašalinti augalą iš drėgno dirvožemio be žalos. Sausu oru pašalintą daikono ridiką reikia išdžiovinti, iš jo pašalinti dirvą ir lapkočius nupjauti lygiai. Šakniavaisius laikykite žemoje temperatūroje rūsyje. Jei šaknis laikoma šaldytuve, turėsite ją suvynioti į plastikinę arba plastikinę plėvelę.
Valgant Daikon ridikėlius
Saugojimo metu šakniavaisiuose padidėja fermentų aktyvumas. Todėl iki pavasario jis tampa vertingu vitaminų papildu. Daikono vertė yra ne tik naudingų maistinių medžiagų, bet ir vaistinių savybių. Augimo procese ši daržovė nerenka kenksmingų medžiagų iš dirvožemio.
Jis neturi aštraus ridikėlių skonio ir neperduoda ridikėlių aromato. Todėl iš jo pagaminti patiekalai skanūs be pernelyg griežto skonio. Jauni žalumynai taip pat naudojami maiste kaip vitaminų priedas salotose. „Daikon“ skatina kitų maisto produktų absorbciją ir yra rekomenduojamas diabetu sergantiems pacientams.
Kad ir kokia naudinga daržovė būtų, tiems, kurie jau įgijo vidaus organų ligų, prieš įtraukdami „Daikon“ į savo meniu turėtumėte pasikonsultuoti su savo gydytoju. Pernelyg didelis sveiko žmogaus vartojamas daikonas lemia didelių dujų susidarymą žarnyne.