Greiti ir lengvi receptai gaminant žuvies zrazą

Vienas įdomiausių atostogų užkandžių yra žuvis. Tai kotletai, išsiskiriantys minkšta žuvies tešla ir pailga forma. Šio patiekalo ypatumas yra įdaro buvimas. Jis gali būti visiškai kitoks. Tarp daugelio receptų populiariausios žuvys, beprotiškos su kiaušiniu. Tai paprastas ir skanus patiekalas, reikalaujantis minimalaus ingredientų kiekio.

Taip pat skaitykite bulvių zrazo receptas!

Paprastas žuvies zrazo su kiaušiniu receptas

Taip paruošti kotletai yra labai skanūs ir patenkinti. Juose yra daugybė naudingų mikroelementų, kurie tiesiog būtini žmogaus organizmui.

Gamindami maistą turite pasiimti:

• 400 g maltos žuvies;
• 5 kiaušiniai;
• 0,5 puodelio susmulkintų krekerių;
• du dantys česnako;
• 1 didelis svogūnas
• daržovių aliejus;
• pipirų mišinys (maltas);
• druska;
• bazilikas;
• petražolių.

Kad faršas nepriliptų prie rankų, reikia suvilgyti delnus šaltu vandeniu.

Gaminimo seka:

1. Kiaušinius virkite 10 minučių. Pasibaigus šiam laikui, perkelkite juos į puodą su šaltu vandeniu. Tai būtina, kad jie greitai nuluptų apvalkalą.
2. Norėdami paruošti maltą mėsą, turite paimti vidutinį bet kurios žuvies filė gabalėlį. Nuplaukite mėsą, nulupkite odą, jei yra. Tada susukite mėsmalę. Pagardinkite gautą masę druska ir pipirais. Įpilkite vieną vištienos kiaušinį, petražoles ir baziliko... Gerai sumaišykite visus komponentus.
3. Į įkaitintą keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Ant jo turėsite kepti smulkiai supjaustytus svogūnus. Laikykite jį ant ugnies, kol suminkštės. Tada susmulkinkite česnako skilteles. Sumaišykite ingredientus ir troškinkite 2-3 minutes. Mišinį suberkite į žuvies masę. Kruopščiai sumaišykite faršą.
4. Paruoštus kiaušinius reikia supjaustyti į dvi lygias dalis. Po to galite pradėti formuoti ruošinius. Kurdami kotletus, turėtumėte paimti tiek mėsos, kad kiaušinį būtų lengva suvynioti. Švelniai pagaminkite apvalų pyragą su malta mėsa. Įdėkite įdarą į centrą. Apvyniokite kraštus viduryje ir klijuokite. Kiekvieną gabalėlį apvoliokite džiūvėsėliuose.
5. Įdėkite žuvį beprotiškai į įkaitintą keptuvę. Kepkite kiekvieną iš jų augaliniame aliejuje, kol virti. Tai turėtų būti padaryta ant nedidelio ugnies. Kotletai laikomi paruoštais, kai iš abiejų pusių atsiranda apetiška, aukso ruda pluta.

Perkelkite „zrazy“ į popierinius rankšluosčius. Ši procedūra būtina norint pašalinti perteklinį aliejų.

Patartina patiekti patiekalą su šviežiomis daržovėmis. Virta žuvis, beprotiška su kiaušiniais ir svogūnais, nepaliks abejingų.

Vaizdo įrašas apie žuvies zrazą su rausva lašiša

Žuvis beprotiška su smulkintu kiaušiniu ir žaliais svogūnais

Taip išvirti kotletai yra labai švelnūs ir sultingi. Šis patiekalas bus labai naudingas ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.

Ingridientai:

• 4 kiaušiniai;
• krūva žalių svogūnų;
• dvi baltos duonos riekelės;
• stiklinė šviežio karvės pieno;
• 0,5 kg maltos mėsos;
• vienas svogūnas;
• duonos trupiniai.

Norint, kad pagrindo dalis būtų vienalytė konsistencija, rekomenduojama ją šiek tiek išplakti.

Pirmiausia reikia išvirti kiaušinius. Svarbu, kad jie būtų šaunūs. Kodėl reikia išpilti karštą vandenį ir užpilti kiaušinius šaltu skysčiu. Po to juos reikia nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais.

Susmulkinkite krūvą žalių svogūnų ir įmaišykite kiaušinius. Pagardinkite mišinį trupučiu druskos ir pipirų.

Faršą galima gaminti arba savarankiškai, arba nusipirkti paruoštą parduotuvėje. Dažnai pirktoje mėsoje nėra druskos ir prieskonių. Todėl, prieš ruošdami maistą, turite jį atsinešti pagal skonį. Į maltą žuvį įmaišykite kiaušinį ir gerai išmaišykite.

Įdėkite duonos gabalėlius į gilų dubenį ir užpilkite pienu. Po 10 minučių išspauskite išmirkytą duoną ir įdėkite į maišytuvą. Įdėkite ten tarkuotą svogūną. Sumaišykite komponentus ir supilkite į mėsos masę.

Iš faršo suformuokite pyragus, ant kurių uždėkite šiek tiek įdaro. Norint, kad malta žuvis beprotiškai atrodytų patraukliai, kotletus rekomenduojama gaminti tokio paties dydžio. Apvoliokite visus suformuotus ruošinius duonos trupiniuose.

Tada įdėkite juos į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Paruošę visus kotletus, turėsite juos įdėti į kepimo indą. Indą 12 minučių laikykite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje. Patiekite kotletus su šviežiais pomidorais.

Šis žuvies zrazo receptas pasirodo labai apetiškas. Jo aromatas tikrai sukvies visus svečius virtuvėje.

Skanus žuvies receptas Zraz "Donskie"

Norėdami paruošti šį receptą, galite naudoti įvairių rūšių žuvis. Geriausiai tinka vidutinio storio gabalėliai.

Reikalingi ingredientai:

• 1 kg žuvies;
• 100 g sviesto;
• 3 vidutiniai svogūnai;
• 5 kiaušiniai;
• duonos trupiniai;
• 200 gramų augalinio aliejaus;
• 250 gramų miltų;
• 280 ml pieno;
• susmulkinti petražolių;
• jūros druska;
• maltų juodųjų pipirų;
• citrinos (arba citrinos sulčių).

„Donskiye“ zrazo paruošimas iš žuvų turėtų prasidėti paruošiant pagrindinį komponentą. Kruopščiai nuplaukite filė ir pašalinkite visas sėklas. Gabalus nulaužkite virtuviniu plaktuku. Optimalus mėsos storis turėtų būti 0,7 cm. Druska, pipirai ir riebalai ištepkite žuvį citrinos sultimis.

Norėdami paruošti įdarą, supjaustykite svogūną ir kepkite jį augaliniame aliejuje, kol jis bus šviesiai rudas.

Kiaušinius išvirkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Kai visi ingredientai bus paruošti, galite pradėti formuoti ruošinius. Ant sulaužytų žuvies gabalėlių uždėkite vieną ar du šaukštus įdaro. Švelniai suvyniokite kotletą, suvyniokite jį į miltus, įmerkite į susmulkintą kiaušinį, o tada į džiūvėsėlius.

Kepkite „Donskiye“ žuvį beprotiškai, kol pagels. Jas taip pat galima kepti orkaitėje.

Prieš patiekiant patiekalą rekomenduojama papuošti daržovėmis arba smulkintomis žolelėmis.

Norėdami paruošti labai skanų žuvies patiekalų receptą, pakanka laikytis veiksmų sekos. Tai sukurs tikrą kulinarinį šedevrą.

Vaizdo receptas gaminti žuvį zrazą