Naminis žemės riešutų šerbeto receptas

Šerbetas su žemės riešutais, kurio receptas bus aprašytas žingsnis po žingsnio žemiau, yra žinomas daugeliui nuo vaikystės. Minkštas, saldus ir saldus klampus purvas su daugeliu žemės riešutų tikrai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Nors šis patiekalas priklauso tradicinei rytietiškai virtuvei, jo sudėtyje nėra ingredientų, kurių nebūtų. Klasikinis žemės riešutų sorbetas gaminamas su daug sviesto ir cukraus, todėl jame yra daug kalorijų.

Kas yra šerbetas?

Žodis šerbetas (taip pat šerbetas ar šerbetas) turi keletą reikšmių. Taip vadinamas tradicinis rytietiškos virtuvės gėrimas, gaminamas iš erškėtuogių, rožių žiedlapių, saldymedžio ir prieskonių. Dabar receptas pasikeitė, o į šerbetą dedami įvairūs vaisiai ir uogos, medus ir prieskoniai. Be to, popsicles arba sušalęs ledas taip pat vadinamas sorbetu.

Žemės riešutų šerbetas yra rytietiškas saldumynas, nieko bendra neturintis su gėrimais. Tai saldainiai, pagaminti iš riešutų ir fudge, supjaustyti smulkiais gabalėliais ir patiekiami kaip desertas. Pagal sudėtį ir kalorijų kiekį šerbetas prilyginamas saldumynams; tai yra gausus ir maistingas skanėstas. Šiuolaikiniai gamintojai dažniausiai ima kondensuotą pieną.

Naminiai receptai

Naminių žemės riešutų sorbeto receptai gali skirtis. Dažnas ingredientas yra žemės riešutai, kurie naudojami dideliais kiekiais. Galite nusipirkti jau keptą arba kepti patys keptuvėje.

Šerbetas su sviestu

Pagal 1 stiklinę žemės riešutų jums reikės dar 3 stiklinės cukraus, 1 stiklinės riebaus pieno, 100 g sviesto. Mišinys turi skystą konsistenciją, todėl supilamas į didelę formą, o paruoštas jis jau yra padalintas į gabalus.

Jei imsite didesnę formą, galite pjaustyti skanėstą mažomis porcijomis. Taip pat galite įdėti į plastikinį butelį ir supjaustyti į pleištus kaip ritinį.

Gaminimo procesas:

1. Žemės riešutai kepami keptuvėje be aliejaus. Pienas supilamas į puodą ir į jį įpilama 2 puodeliai cukraus, virti ant silpnos ugnies 30 minučių. Tuo pačiu metu turite karamelizuoti likusią stiklinę cukraus ir supilti į verdantį mišinį.
2. Kitame etape į keptuvę įpilkite riešutų ir sviesto. Tuo pačiu metu keptuvė nenukeliama nuo ugnies, mišinys dar 40 minučių linguoja ant viryklės.
3. Žemės riešutų šerbetas yra beveik paruoštas. Belieka pilti karštą mišinį į formą ir leisti jam atvėsti, kol sukietės. Formą rekomenduojama iškloti kepimo popieriumi arba sutepti augaliniu aliejumi, kad šerbetas būtų lengvai atskiriamas ir neliptų prie sienų.
4. Mišinys kelias valandas turėtų atvėsti vėsioje vietoje. Kai jis atvės iki kambario temperatūros, padėkite jį į šaldytuvą ir toliau atvėsinkite. Kai konsistencija bus tvirta, šerbetas išimamas iš formos ir peiliu supjaustomas į dalis.

Šerbeto receptas su riešutai namuose yra paprasta, bet užima daug laiko. Jei mišinį užvirsite ryte, jis visiškai atvės ir bus paruoštas naudoti po pietų. Paruoštas šerbetas patiekiamas su uogomis, smulkintais vaisiais ir kitais lengvais saldumynais. Jis yra turtingo skonio, prieš kurį šokoladiniai saldainiai gali atrodyti švelnūs.

Šerbetas be sviesto

Kiekviena šeimininkė pati nusprendžia, ką gaminti šerbetą su žemės riešutais.Sviestas į desertą prideda riebalų ir kalorijų, tačiau yra galimybė jį virti be sviesto. Šiam receptui jums reikės svaro žemės riešutų, stiklinės pieno, 3 stiklinės cukraus, kelių šaukštų kakavos ir 350 g pieno miltelių.

Kai kurie žmonės mieliau naudoja pieno mišinius kūdikiams, o ne pieno miltelius.

Virimo šerbetas:

1. Cukrus, kakava ir pienas sujungiami viename puode ir verdami ant silpnos ugnies. Mišinys turi būti nuolat maišomas, kol cukraus grūdeliai pradeda karamelizuotis.
2. Tada nuimkite keptuvę nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite kambario temperatūroje. Pieno miltelius galima pilti tik tada, kai sirupas atvės iki 80ᴼC. Kartu su milteliais pilami visi žemės riešutai, mišinys sumaišomas ir supilamas į formą.
3. Šerbetas atvėsta kambario temperatūroje, tada šaldytuve. Tada jis išimamas iš formos ir supjaustomas dalimis. Į žemės riešutų šerbetą galite įdėti medaus ir prieskonių, o gatavą patiekalą papuošti cukraus pudra.

Tikslią naminių riešutų šerbeto maistinę vertę sunku apskaičiuoti, nes kiekviena šeimininkė naudoja skirtingus ingredientus. Apytikslis žemės riešutų sorbeto kalorijų kiekis yra 400 Kcal 100 g, jame yra apie 5,7 g baltymų, 13,9 g riebalų ir 55,2 g angliavandenių.

Riešutų šerbeto skonis pažįstamas nuo vaikystės. Jis buvo pagamintas kaip ilga, kreminė, medaus skonio ir klampios konsistencijos dešra. Yra daugybė naminių žemės riešutų sorbeto receptų, kurie skiriasi vienas nuo kito. Juose gali būti sviesto, sutirštinto pieno, pirkto iriso, medaus, kakavos ir prieskonių. Tai yra labai malonus ir sunkus kepenyse saldumas, todėl geriau jį gaminti retai ir valgyti mažomis porcijomis.