Kaip virti sultis žiemai iš slyvų per sulčiaspaudę?
Kaip malonu, kai iš savo medžių vaisių šalyje ar sode žiemai iš sulčių galima pasigaminti sulčių. Puikūs patarimai ir instrukcijos, kaip gaminti slyvų sultis, pradžiugins jus jų nuosekliu aprašymu, kad daugiau klausimų nekiltų.
Sustiprintos slyvos
Vitaminų slyvų sudėtis priklauso nuo jų įvairovės. Bet tai nėra vienintelis skirstymas. Mineralai ir vitaminai jame atsiranda ir išnyksta skirtingais brandos etapais, taip pat turi įtakos augimo sąlygoms, dirvožemio ir medžių priežiūrai. Visose veislėse yra vitamino P, kuris teigiamai veikia stabilizuodamas slėgį ir stiprindamas kraujagyslių sieneles.
Slyvų sudėtyje yra ne tik minimas vitaminas, bet ir citrinos, salicilo, gintaro, obuolių, oksalo rūgšties, sacharozės, gliukozės, fruktozės, fenolio junginių, karotino, vitamino E, cinko, kalio, geležies, jodo.
Slyvų patiekalų naudingumas:
- Džiovintos slyvos skiriamos ateroskleroze sergantiems pacientams gydyti, jos taip pat sugeba pašalinti cholesterolio kiekį iš žmogaus kūno.
- Šviežios slyvos tinka žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo ir žarnyno atonijos.
- Bet kokios formos kalis sugeba aktyviai pašalinti skysčius iš organizmo, o tai puikiai tinka hipertenzija sergantiems pacientams ir žmonėms, kurių inkstai nesveiki.
- Net kai kurių slyvų veislių lapai, kuriuose yra kumarino, gali sustabdyti kraujo krešulių susidarymą. Išplečiant kraujagysles ir retinant kraujo krešulius, jie įvairiais būdais užkerta kelią sunkioms ligoms.
- Šviežios slyvos yra naudingos širdies ligoms, nes veikia kaip raminamasis (raminamasis).
- Konservuoti ir švieži vaisiai teigiamai veikia stabilią medžiagų apykaitą.
- Konjunktyvitui ir žaizdų gydymui naudojama guma, išsiskyrusi iš slyvų medžių žievės įtrūkimų.
Slyvų sulčių variantai
Slyvų sultys namuose per sulčiaspaudę užtrunka šiek tiek laiko, ypač kai šį procesą palengvina elektrinė mašina. Saldžiarūgščio skonio mėgėjams toliau pateikiami puikių slyvų nektaro paruošimo receptai. Šių vaisių sultims galite naudoti įvairių rūšių sulčiaspaudes, tačiau kietosioms daržovėms ir vaisiams patartina naudoti specialią techniką. Prieš dedant vaisių į aparatą, būtina pašalinti kaulus, kad nebūtų pažeisti mechanizmai. Norėdami sutrumpinti virimo laiką, geriau pasiimti elektrinę sulčiaspaudę, tinka ir kitos, tačiau procesas bus atidėtas.
Norėdami gauti 1 l sulčių, jums reikia 2 kg slyvų.
Slyvų sultys žiemai per sulčiaspaudę: receptas su minkštimu
Ingridientai:
- slyvos - 20 kg;
- cukrus - neprivalomas.
Gaminimo veiksmai:
- Kruopščiai nuplaukite vaisius.
- Išimkite sėklas ir 3 minutes užpilkite verdančiu vandeniu.
- Suminkštėjusias slyvas praleiskite per elektrinę sulčiaspaudę.
- Gautą skystį pašildykite emalio dubenyje, supilkite į stiklainius ir susukite.
- Paruoštas vartoti vitaminas nektaras
Norėdami gauti slyvų sulčių iš likusio pyrago, turite dar kartą užvirti, įpildami tą patį kiekį vandens. Tada visą mišinį suberkite į sulčiaspaudę ir ištraukite norimą.
Slyvų sultys per sulčiaspaudę: receptas be minkštimo
Ingridientai:
- slyva - 3 kg;
- cukrus - 300 g
Gaminimo veiksmai:
- Pasirinkite vaisius, nuplaukite, pašalinkite sėklas ir išdžiovinkite.
- Slyvas praleiskite per sulčiaspaudę.
- Perkoškite sultis per marlę arba koštuvą, kad skystis būtų atskirtas nuo minkštimo.
- Įpilkite cukraus. Puode įkaitinkite sultis iki 90 laipsnių.
- Supilkite į stiklainius ir sterilizuokite juos su turiniu 20 minučių.
- Susukite su alavo dangteliu, apvyniokite dieną šiltai, jo neapversdami.
- Skanaus!
Jei nėra sulčiaspaudės, suminkštėjusias slyvas dėkite į marlę ir spauskite, kol gausis skystis.
Be receptų per sulčiaspaudę, yra keletas populiaresnių slyvų sulčių konservavimo žiemai variantų, iš kurių pora yra žemiau. Todėl, jei esate pavargę nuo standartinių sulčių iš slyvų paruošimo žiemai receptų, galite naudoti naujus. Norint suteikti slyvoms standartinį skonį, verdant patartina įdėti kitų vaisių (obuolių, abrikosų).
Sultys iš slyvų sulčiaspaudėje
Ingridientai:
- slyva - 3 kg;
- cukrus - 100 g;
- vanduo - 5 l.
Gaminimo veiksmai:
- Nuplaukite slyvas ir pašalinkite sėklas.
- Supilkite vandenį į sulčiaspaudę ir padėkite ant viryklės, leiskite jai užvirti. Įdėkite vaisius į kiaurasamtį, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies.
- Įpilkite cukraus ir virkite dar 7 minutes.
- Po valandos po žarnele padėkite dubenį sultims rinkti ir atidarykite skląstį.
- Į stiklainius suberkite nusausintas sultis, susukite dangtį ir palikite atvėsti. Slyvų sultys žiemai yra paruoštos!
Koncentruotos slyvų kompoto sultys
Ingridientai:
- slyva - 6 kg;
- cukrus - 5 kg;
- vanduo - 6 litrai.
Gaminimo veiksmai:
- Iš anksto kruopščiai nuplautas slyvas nulupkite.
- Supilkite juos į emaliuotą puodą ir uždenkite vandeniu, kol visiškai uždengsite.
- Virti. Verdant vaisius, periodiškai pašalinkite susidariusias putas ant paviršiaus. Paprastai procedūra trunka 40 minučių.
- Išvirtus vaisius perleiskite per sulčiaspaudę arba išspauskite per kiaurasamtį. Tik antruoju variantu šį procesą reikės pakartoti du kartus.
- Gautą košę supilkite atgal į sultis, įpilkite cukraus ir virkite 10 minučių. Gautų putų pašalinti nereikia.
- Išvirusį skystį supilkite į stiklinius indus ir dangtelį susukite iki žiemos. Mėgaukitės savo sulčių gėrimu!
Slyvų sultys žiemai ant sulčiaspaudės yra geriausias pasirinkimas norint gauti daug vitaminų ir pagerinti savo sveikatą žiemos dienomis. Kai tai bus padaryta rankomis, tuomet galite būti dvigubai tikri, kad kūnas bus prisotintas natūraliu produktu be konservantų.