Įvairūs ilgalaikio bulvių laikymo būdai

Nepakanka nuimti didelio bulvių derliaus. Būtina užtikrinti, kad maistinės bulvės kuo ilgiau išlaikytų maistines medžiagas. Pasirinktos sėkloms skirtos bulvės laikomos šiek tiek kitomis sąlygomis. Tik stebint temperatūros režimą ir vėdinimą galima išvengti gumbų pažeidimo.

Gumbų paruošimas sandėliavimui

Šakniavaisiai skinami sausu oru. Kartu bulvėms laikyti pasirenkami tik nepažeisti sveiki gumbai. Pirmieji rudens mėnesiai likusieji derliai atskiriami greitai suvartoti. Pasirinktos bulvės iš krūvos surenkamos į konteinerį ir 2 savaites karantinuojamos tamsioje, vėsioje, vėdinamoje patalpoje. Per šį laiką jis turėtų pasirodyti vėlyvasis pūtimas ir kitos ligos su tamsiomis dėmėmis ant žievelės paviršiaus ir nedideliais nematomais pažeidimais kamščiuojasi. Po to daroma žymė, laikantis bulvių laikymo sąlygų.

Prieš dedant į rūsį, reikia paruošti bulves.

Bulves iki naujo derliaus galite laikyti įvairiais būdais, atsižvelgiant į klimato zonas ir savininko galimybes:

• rūsiuose;
• duobėse sode;
• balkonuose.

Bulvių laikymas rūsiuose

Dažniausiai bulves laikoma rūsyje. Tokiu atveju rūsyje turi būti ventiliacijos angos, jis turi būti paruoštas derliui nuimti, tai yra išdžiovinti ir dezinfekuoti. Sandėliuose yra įrengtos specialios šiukšliadėžės ar dėžės su ventiliacijos angomis. Pasėlis dedamas į dėžes bulvėms laikyti arba urmu, nesvarbu. Svarbiausia, kad rūsyje greitai būtų nustatyta 2–4 ​​laipsnių pusiausvyros temperatūra, patogiausia maistinėms medžiagoms išsaugoti. Oro drėgnumas turėtų būti 85–90%.

Neseniai buvo praktikuojamas metodas, kai paruoštas derlius supakuojamas į 20–25 kg tinklinius maišus ir juose laikomas. Tai leidžia produktui kvėpuoti ir, renkantis naudoti, nepažeidžia nustatyto mikroklimato, neišverčia kaimyninių šaknų. Taikant šį atliekų saugojimo būdą, tokio nėra. Tuo pačiu metu bulvių sluoksnis neturėtų būti didesnis nei 1,5 metro.

Svarbus bus klausimas, kaip laikyti bulves. Ilgalaikiam saugojimui naudojamos tik vėlyvos ir vidutinės veislės. Ankstyvosios bulvės yra vartojamos pirmiausia, nes jų ramybės periodas pumpuojamas vasarį, ir jos nevaldomai pradės dygti. Rūsyje turėtų būti keli skyriai. Sėklų medžiaga laikoma atskirai. Taip pat patariama nemaišyti veislių. Todėl tinklelio laikymas vasaros gyventojui, kuris siekia gauti ir išsaugoti kelias veisles, yra optimalus.

Terminio režimo pažeidimas gali sukelti tokių problemų:

• bulvių suglebimas;
• saldaus skonio išvaizda;
• tamsių dėmių atsiradimas šakniavaisių paviršiuje ir gylyje;
• ankstyvas gumbų daigumas.

Bulvės gali pasidaryti suglebusios, jei laikomos šiltos. Tuo pačiu metu iš bulvių išgaruoja drėgmė ir pagreitinami gumbuose esantys biologiniai procesai. Jei bulvės laikomos net išsklaidytoje šviesoje, jos tampa žalios ir tampa nuodingos. Tamsios dėmės gali atsirasti, jei bulvės ilgą laiką laikomos žemesnėje nei įprasta temperatūroje, net puse laipsnio. Bet tuo pačiu metu tamsios dėmės atsiranda ne iškart, o po kelių dienų šilumos.Gumbasvogūnis tampa nemalonus po laikymo šalia vandens užšalimo taško, arčiau nulio laipsnių. Tokios bulvės maistui netinka, tačiau jos išdygs ir tai nepakenks derliui. Tokiu būdu išsaugoma ankstyvoji sėkla.

Norėdami sustabdyti bulvių pabudimą kovo mėnesį, jam trumpam sukuriamos laikymo sąlygos, nukritus 1 laipsniui. Kelios dienos aušinimo neturės įtakos gumbų skoniui, nes krakmolas neturi laiko virsti cukrumi. Dygimas sulėtėja dviem savaitėmis, ir tai reikšminga pavasarį. Ateityje vėdinimo angos padeda palaikyti norimą temperatūrą rūsyje iki kito derliaus, o bulvių galiojimo laikas gerokai pailgėja.

Gumbams išsaugoti reikalinga stabili drėgmė ir temperatūra.

Kiti bulvių laikymo būdai

Laikymas duobėse galimas švelnaus klimato zonose. Tuo pačiu metu yra sutvarkyta gili skylė, ventiliacijos viza, išklota šiaudais ir vertikaliai sumontuotais skalais. Bulvės padengiamos 1 metro sluoksniu, ant viršaus klojama atplaiša, ant viršaus - sauso smėlio sluoksnis ir išlyginamas sausa žeme. Prieš prasidedant stabiliems šalčiams, duobė iš viršaus papildomai apšiltinama. Prieglauda išmontuojama tik pavasarį.

Lauko kaupimas poliais naudojamas vakariniuose regionuose. Šis laikymo būdas pagrįstas ilgalaikiu žemės būklės stebėjimu po sniego danga. Tranšėjuose pakloti gumbai turi apatinį sluoksnį drėgmei įsiurbti ir viršutinį šiltinimo sluoksnį. Geriausia medžiaga izoliacijai yra šiaudaikuris optimizuoja ir sušildo tiek drėgmę. Be to, apykaklė vėdinama specialiai nutiestais vamzdžiais. Esant šalnoms, pastogės sluoksnis koreguojamas atsižvelgiant į temperatūrą bulvių masėje. Sniegas yra gera izoliacija. Laikant virš žemės reikia nuolat kontroliuoti temperatūrą. Bulvių tinkamumo laikas krūvoje priklauso nuo šilto oro nustatymo pavasarį.

Gaminamos ir parduodamos termostatų dėžutės bulvėms laikyti balkone žiemos sąlygomis. Tokios saugyklos principas pagrįstas grandinės su daugiasluoksne šilumos izoliacija gamyba. Be to, reikia numatyti šildymą. Šilumos šaltinis gali būti įprastos kaitinamosios lempos, tačiau jų šviesa neturėtų kristi ant bulvių. Laikymas virtuvėje įrengtame stalčiuje taip pat reikalauja šilumos izoliacijos, tačiau ventiliacijai reikės tiekti šaltą orą. Tokios amatininkų sukurtos sistemos taip pat veikia automatiniu režimu. Senuose Chruščiovo namuose virtuvėje buvo pastatytas specialus stalčius su skylute ventiliacijai su lauko oru. Dažniausiai į tokį indą dedama iki 200 kg bulvių ir priverstinio vėdinimo sistema.

Naudojant bet kurį metodą, turėtų būti užtikrinamos pastovios maistinės produkto vertės bulvių laikymo sąlygos.

Bulvių valymas ir laikymas - vaizdo įrašas