Virti melionų kompotą žiemai
Užvirindami melionų kompotą žiemai, galite numalšinti troškulį ir gauti daug vitaminų. Sultinga minkštimas yra nepretenzingas perdirbant, be to, jis suteikia puikų rezultatą. Melionų kultūra kasmet atneša daug derliaus ir ne visada įmanoma suvalgyti viską iš karto. Kad produktas nepatektų į atliekas, jį būtų galima perdirbti į kitus indus ir taip pat išsaugoti žiemai. Pasirodo, melionas yra labai skanus uogienėse, cukinijose, kompotuose. Meliono kompoto receptai žiemai yra paprasti ir prieinami. Jų pagrindu galite sugalvoti savo receptą, tačiau privalomai laikydamiesi pagrindinių taisyklių, įskaitant besąlygišką ingredientų virimą. Priešingu atveju konservuotas gėrimas gali būti kenksmingas organizmui, o ne geras.
Meliono nauda
Šviežias melionas yra vitamino B9 (folio rūgštis), kuris normalizuoja medžiagų apykaitą. Jis taip pat dalyvauja kraujodaryje, atitinkamai, tai naudinga sergantiems mažakraujyste. Deja, folio rūgštį skaido aukšta temperatūra. Likę šiek tiek mažesnio dydžio vitaminai (pavyzdžiui, vitaminas C) stiprina imuninę sistemą, plaukai tampa blizgūs ir šilkiniai, stiprūs nagai, taip pat visi kauliniai audiniai. Reguliarus meliono valgymas gali padėti sumažinti depresiją, dirglumą, nemigą ir blogą nuotaiką. Vien kvapas to vertas, tačiau, jei ruošiate melionų kompotą žiemai, galite pasikrauti linksmo gėrimo net ir lieknuoju laikotarpiu.
Mikroelementai, tokie kaip geležis ir magnis, teigiamai veikia širdį, kraujagysles ir kraują. Silicis gerina odą, stabilizuoja nervinius audinius. Didelis ląstelienos kiekis melione prilygsta žarnyno valymo vaistams.
Melionas yra blogas diabetikams.
Melionų kompotas be sterilizavimo
Gaminimo veiksmai:
- Nuplaukite melioną, nuimkite žievelę, pašalinkite sėklas, kad gautumėte 1 kg minkštimo. Supjaustykite savavališkomis dalimis.
- Ant supjaustyto meliono užpilkite 0,5 kg cukraus. Palaukite 4 valandas.
- Puode užvirkite 1 litrą vandens ir supilkite į saldųjį melioną. Mišinį virkite 5 minutes.
- Supilkite kompotą į stiklainius ir kamštį.
Apie 1 kg supjaustyto meliono į viršų dedama į 1,5 litro stiklinį indelį. Dėl to iš pradžių galite pasirinkti konservų konteinerį ir apskaičiuoti, kiek jo užpildyti meliono gabalėliais.
Melionų kompotas su sterilizavimu
Jei norite gauti koncentruotą meliono kompotą žiemai, tuomet melionas turėtų užimti 2/3 stiklinės indo. Tokiais atvejais prieš valcuojant maistą geriau sterilizuoti.
Gaminimo veiksmai:
- Nulupkite vieno kilogramo sėklų melioną ir nulupkite. Supjaustykite gabalais.
- Cukraus sirupui gaminti: pusė litro vandens už tris (150 gramų) stiklines cukraus.
- Puodą su meliono kubeliais užpilkite verdančiu saldžiu vandeniu, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties ir virkite 4 minutes.
- Viską supilkite į 1,5 litro talpyklą, uždenkite dangčiu ir nusiųskite sterilizacijai, kuri turėtų trukti 10 minučių.
- Išimkite iš keptuvės, priveržkite alavo dangteliais. Atidėkite į šalį, nevyniodami ir nesukdami.
Kompoto sterilizavimo laikas priklauso nuo skardinių tūrio: 1,5 litro reikia 10 minučių, 2 litrų - 15 minučių, 3 litrų skardinėms reikia 20 minučių sterilizavimo. Be to, vanduo keptuvėje būtinai turi pasiekti stiklainio „petį“, kitaip sterilizavimo procedūra bus nenaudinga.
Meliono ir arbūzo kompotas žiemai
Rugpjūčio pradžioje mes pradedame mėgautis skoniu arbūzas ir melionai. Taigi kodėl gi neišplėtus malonumo iki pat žiemos? Tai galima padaryti virinant meliono ir arbūzo kompotą žiemai.
Gaminimo veiksmai:
- Supilkite 200 gramų cukraus į verdantį 700 gramų vandens.
- Supjaustykite gabalais 200 gramų arbūzo minkštimo ir 200 gramų meliono.
- Įpilkite supjaustytą sirupą ir virkite 10 minučių.
- Supilkite gautą kompotą į bankus.
Melionas ir slyvų kompotas
Pernelyg didelį meliono saldumą galima praskiesti slyvų rūgštumu. Melionų ir slyvų kompoto receptas tinka gaminti tą patį meliono kompotą su persikais. Į ingredientus tikrai bus citrinos rūgštis ir, jei pageidaujama, baltasis vynas.
Gaminimo veiksmai:
- Paruoškite 250 gramų kantalupos kubeliais.
- Padalinkite 10 slyvų per pusę ir pašalinkite sėklas.
- 1,5 puodelio cukraus atskieskite 3 puodeliais vandens ir užvirkite.
- Supilkite slyvas į sirupą ir virkite. Atvėsk. Pateikite 2 šaukštus. šaukštus vyno, meliono gabalėlius ir vėl užvirkite.
- Prieš verdant įpilkite žiupsnelį citrinos rūgšties ir supilkite kompotą į stiklainius.
- Slyvų ir melionų gėrimas yra paruoštas.
Į melionų kompotus patartina pridėti citrinos rūgšties, kad būtų galima toliau laikyti maistą. Melone-obuolyje tai nėra būtina, joje obuolių rūgštis pakeičia citrinos rūgštį.
Meliono ir obuolių kompotas
Universalus obuoliai puikiai tinka visiems kompotams, uogienėms ir konservams. Derindami melioną su obuoliu, užvirdami kompotą iš meliono ir obuolių, jūs nieko nerizikuojate. Priešingai, gausite neprilygstamą saldžiarūgščio skonio gėrimą, kuris pašalina troškulį ir užpildo kūną naudingomis medžiagomis. Šios gyvybiškai svarbios medžiagos teigiamai veikia virškinamąjį traktą, didina apetitą, mažina cholesterolio kiekį, kovoja su vitaminų trūkumu ir nutukimu.
Gaminimo veiksmai:
- Nuplaukite obuolius, supjaustykite juos šerdimi, nulupkite. Gauta 80 gramų obuolių minkštimo, supjaustyta gabalais.
- Iš 40 gramų cukraus ir 500 gramų vandens paruoškite sirupą, į kurį įdėsite obuolių kubelius. Verdame 8 minutes.
- Į puodą su sirupu ir obuoliais suberkite 100 gramų meliono minkštimo. Verdame kelias minutes.
- Supilkite į stiklainį ir užsandarinkite žiemai.
Melionų kompotas žiemai yra nepaprastai skanus ir sveikas. Kaip parodyta aukščiau, jį galima virti ne tik gryna forma, bet ir pridedant kitų vaisių. Paprasti virimo veiksmai padės jums paruošti ką nors savo, remiantis jais, paėmus melioną. Galite ne tik eksperimentuoti su skoniu, pridėti kitų ingredientų, pasikeis spalva, koncentracija ir sodrumas. Sėkmės konservuojant!