Auginame Krymo stepių krienus arba katranus
Kadaise sultingų katrano šaknų buvo galima rasti gausiai Krymo stepėse, kurioms jis ir gavo savo pavadinimą. Šiandien Krymo stepių krienai tvirtai užėmė vietą mūsų lovose. Būdamas atskira kultūra, katranas tuo pačiu yra krienų „brolis“. Abu augalai priklauso kryžmažiedžių šeimai ir džiugins storomis, valgomomis ir sveikomis šaknimis. Tačiau jų išvaizda ir auginimo technologijos taip pat turi didelių skirtumų.
Kuo skiriasi katranas ir krienas
Natūraliomis sąlygomis katranas yra daugiametis augalas, tačiau auginamas kaip dvimetis. Pirmaisiais metais ji suformuoja didelę didelių, plačių lapų rozetę. Jų aukštis gali siekti 120 cm, antraisiais metais išauga šakotas, dar aukštesnis, stiebas ir žydi. Žydėjimas prasideda vasaros pradžioje ir trunka apie 2 mėnesius. Gėlės yra mažos, baltos, bet surinktos dideliuose šepečiuose. Katrano šaknų sistema yra ilga šaknis, sultinga ir mėsinga. Kreminės minkštimo skonis yra krienų skonis.
Dėl saldaus žiedynų aromato katranas yra puikus medus augalas.
Nepaisant to, kad katranas ir krienas daugeliu atžvilgių yra panašūs vienas į kitą, pirmieji turi daug daugiau privalumų.
Dauguma sodininkų nori auginti katraną, nes jis:
- Nepaverčia piktžole, kurios negalima pašalinti iš sodo. Likę šaknų gabalai po kasimo žūva, neduodami jaunų augalų.
- Duoda didesnį derlių. Katrano šaknis vos per pirmuosius metus užauga iki 60 cm ilgio ir 5 cm skersmens. Šiurpios šaknys vystosi lėtai.
- Sultingesnis (turint omenyje pačias šaknis).
- Universalus naudojimas. Šaknis galima kepti arba virti, o jauną lapiją galima dėti į salotas.
- Veikia kaip dekoratyvinė kultūra. Nors krūmas yra aukštas, jo suraukti lapai yra labai gražūs, o žydėjimas yra ilgas ir kvapnus.
Krymo stepių krienai - katranai: auginimo ypatybės
Katranas sėjamas sėklomis tiesiai į atvirą žemę. Tai galima padaryti prieš žiemą ar pavasarį. Sodinant pavasarį, sėklas reikia stratifikuoti, nes jos turi tankų lukštą. Norėdami pasodinti katraną, būtina užimti šviesią vietą su lengvu derlingu dirvožemiu.
Jei norite, galite auginti katraną per sodinukus, sėjant sėklas kovo mėnesį. Tačiau šiuo atveju svarbu nepraleisti persodinimo momento, kol pagrindinė šaknis taps per ilga.
Rūpinimasis Krymo stepių krienais apskritai nėra ypač varginantis, būtent:
- Kai daigai užaugs, juos reikia retinti, paliekant tarp krūmų ne mažiau kaip 50 cm.Tai užtenka pirmiems metams, o sezono pabaigoje bus galima iškasti kai kuriuos storėjančius augalus. apželdinimas. Tuo metu jie jau suformavo gana storą jauną šaknį, tinkamą vartoti.
- Reguliariai ravėti piktžolėmis ir atsargiai atlaisvinti tarpueilius.
- Laistymas atliekamas pagal poreikį, neleidžiant dirvožemiui išdžiūti.
- Prastoje dirvožemyje sezono metu katraną galite maitinti tris kartus. Po pirmo skiedimo - amonio salietra, po 2 savaičių - į jį įpilkite kalio druskos. Paskutinį padažą reikia atlikti žydėjimo metu.
Jei katranas nėra iškasamas dėl šaknies, tada jis gali augti vienoje vietoje iki 15 metų. Tačiau dažniausiai sultingų šaknų derlius nuimamas 2 metus auginant, kasant juos spalio – lapkričio mėnesiais.