Šventė su neįprastu užkandžių ritiniu

Užkandis pyrago pavidalu pasirodė ryškus ir tuo pat metu labai skanus. Į sausainių tešlą suvyniotas margas įdaras. Apelsinų purslai ir pilkos žuvies gabalėliai daro ritinėlio pjūvį patrauklų. Kreminio sluoksnio skonis skiedžiamas rūkytos mėsos natomis. Paruoškite indą ne ilgiau kaip 30-40 minučių.

Visi tešlos akcentai

Nors labai sunku nustebinti vyrus, žalias valgomas ritinys gali paliesti giliausias jų sąmonės stygas. Kad tešla būtų šviesi ir erdvi, jums reikia:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 ° C. Kepimo skardą su paraštėmis išklokite silikoniniu kilimėliu arba kepimo popieriumi.
2. Atskirkite trynius nuo baltymų (4 vnt.).
3. Sumaišykite 90 g miltų ir 30 g krakmolo. Sijoti per sietą.
4. Paruoškite makaronus. 50 g špinatai (tinka ir šaldytas) sumalkite maišytuve kartu su vienu tryniu. Pagardinkite žiupsneliu druskos.
5. Plakite baltymų masę. Tirštant druska ir beveik pabaigoje pridėkite cukraus (1 šaukštelis).
6. Trynius sumalkite mikseriu, įpilkite žalios pastos.

Dabar pakaitomis derinkite trynio-špinatų mišinį su meringue ir miltais. Pirmiausia mentele sumaišykite su vienu ingredientu (vienu šaukštu), paskui su kitu. Procesas pasisuks keliais etapais. Gautas pagrindas pilamas ant kepimo skardos. Švelniai paskleiskite visą paviršių, kad gautumėte vienodo aukščio sluoksnį. Pašaukite į orkaitę. Biskvitą paruošti užtruks 10–12 minučių.

Norėdami išlyginti formos masę, galite ją išmušti ant stalo. Verta sukrėsti ypatingu švelnumu.

Galutinė scena

Iškepus pyragas dedamas ant popieriaus ir sulankstomas 3 kartus, kad formuojant ritinį jis netrupėtų. Tada virtos morkos supjaustomos mažais kubeliais. Rūkyta žuvis išvaloma, išimami visi kaulai ir supjaustomi smulkiais gabalėliais. Sumaišykite daržoves ir filė. Užkandžiui rafinuotumo suteikia sūrio įdaras. Jai jums reikės:

• plakti atšaldytą grietinėlę (200 g) iki purumo;
• druskos grietinėlės sūrio (tokiu pačiu kiekiu), įpilkite šaukštą grietinėlės ir apdorokite mikseriu;
• atlikdami kelis veiksmus sumaišykite grietinėlės ir sūrio pastą (procedūra atliekama mažu greičiu);
• suberkite morkas su žuvimi ir sumaišykite mentele.

Paruošta pasta tepama ant atvėsinto sausainių pyrago. Sluoksnio storis priklauso nuo šeimininkės pageidavimų. Tada jie tvirtai susisuka į ritinį, padėdami popieriui. Tada įdėkite jį į šaldytuvą visai nakčiai.

Prieš patiekdami užkandžius, supjaustykite kraštus, perpjaudami per pusę. Papuoškite batonėlius iš grietinėlės sūrio ir paprikos (reikalingos spalvai). Ant rožių dedama pusė alyvuogių. Skirstant į porcijas, jūs galite padaryti be dekoro.